ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) “ಲೋಹಿಕಿಟ್ಟೊ” (ಲೋಹಿಕಿಟ್ಟೊ )   - ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ಸಹ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನ 1-2 ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಫಿನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭವಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾರುಗಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 1-2 ತಲೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅರ್ಧ ಲೀಕ್
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 4-5 ಬಟಾಣಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹಾಫ್ ಸೆಲರಿ ಟ್ಯೂಬರ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು

ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 0.5 ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಟರ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫಿನ್\u200cಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಾರುಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನು ದಾಸ್ತಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು). ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ (ಮೀನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ತಲೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು ತಲೆಗಳ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತ: ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು 10% ಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯ ಬದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ನ ಹೆಚ್ಚು “ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು” ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಜೋಕ್ ಮಾಡಿದಂತೆ).

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಪ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಈ ನೋಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹಿಕಿಟೊ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು) ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಮೊದಲು.
• ತಿನಿಸು: ಫಿನ್ನಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಗೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 1 ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್\u200cಪಾಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ; ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಕೆನೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 101 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಮೊದಲು.
• ತಿನಿಸು: ಫಿನ್ನಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 1 ಲೀ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಮೊದಲು.
• ತಿನಿಸು: ಫಿನ್ನಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟ್ರೌಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿವಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಮೊದಲು.
• ತಿನಿಸು: ಫಿನ್ನಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೀಗಡಿ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂರುಗಳು ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
8. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಡರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರುಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ), ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ವುಹು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಂದಾಜು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪಿಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನೆಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಸಾಲುಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ) ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಡೈಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ).
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕಿವಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
8. ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ ಒಲೆಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ (ಮೃತದೇಹ);
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
• 5 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್).
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟ್ರೌಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕಿವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ತಯಾರಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫಿನ್ನಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚೌಡರ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ dinner ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಕುತೂಹಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು;
• ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ ಕಿವಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಸಿ, ಎ, ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

2. ಮೀನು ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ.

3. ಕ್ರೀಮ್ 10% (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ) - 100 ಮಿಲಿ.

4. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) - 1 ಪಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

7. ನಿಂಬೆ - 1/3.

8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.

9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

10. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಘನಗಳಾಗಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕದಂತೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹುರಿಯಲು ಹೋಗೋಣ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

5. ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ - ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ!

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಳ ತೋಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಕಿಟಕಿಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ! ಇಂದು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ! ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ!

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

50 ನಿಮಿಷಗಳು

125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಬಹುಶಃ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ವಾರದಿಂದ “ವಾಸನೆ” ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಫಿನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದ. ಅವಳು ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದಳು - ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ: ಇದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ - ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ! ಈಗ ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ - ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕರು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು.  ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ನೀವು ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೌಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿನೀರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ  - ಅವರೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ

ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು, ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎರಡು

ಮೂರನೇ ಹಂತ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ - ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕೆನೆ ಲೋಹಿಕಿಟೊ ಸೂಪ್ - ಸಂಚಿಕೆ 13

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಶಾಲಿ. ಮತ್ತು, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
  ಲೋಹಿಕಿಟ್ಟೊ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೆಳಗೆ:

300 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹ
  200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 22%
  80 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  80 ಲೀ ಬಿಳಿ ಲೀಕ್
150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
  5 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
  5 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  ಬೆಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು
  ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ

ಧೈರ್ಯ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!
  http://www.chefkuznetsov.ru/lohikeitto

ನನ್ನ ವಿಕೆ ಪುಟ: https://vk.com/serge.kyznetsov
  ಫೇಸ್\u200cಬುಕ್: https://www.facebook.com/serge.kyznetsov
  ಇನ್\u200cಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್: https://www.instagram.com/kyzzzma/

ನನ್ನ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸಗಳು ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ \u003d)
  https://www.youtube.com/povarkuznetsov

https://i.ytimg.com/vi/wgFbu3aWU2I/sddefault.jpg

https://youtu.be/wgFbu3aWU2I

2015-09-15T09: 00: 01.000Z

• ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.. ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ “ಶಬ್ದಗಳು” ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು  - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಲೀಕ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:  ಇದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕರಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮೊದಲೇ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.