ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಬೇಕು.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಂತರ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರತಿದಿನ, "ಒಲೆ ಕೀಪರ್" ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಗಟುಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

• ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು) - 130 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು (ಶೋಧ) - 240 ಗ್ರಾಂ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು / 12 ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (20-30 ಗ್ರಾಂ.). ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನೊರೆ ಟೋಪಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನೀವು ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಡಿಲವಾಗುವಂತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಅಥವಾ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

6. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ.

7. ಈಗ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಪ್ರತಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಆಲಿವ್ / ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಬಾರಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಹಿಟ್ಟು (ಮುಗಿದಿದೆ) - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ.

1. ಜೋಳವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್). ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 340 gr.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಇದರ ಮೇಲೆ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಮೊದಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಲಿಯಲು ಸಮಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ವಿವರಣೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ  ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬದಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಗಲವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರು ಮೊದಲಿಗರು.  ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾವು ಯುರೋಪಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಹಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಅದು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ಪಿಜ್ಜಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.  ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 40 ಮೀಟರ್\u200cನಷ್ಟು ಇತ್ತು! ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
     (5 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (175 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (150 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (5 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (5 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (20 ಮಿಲಿ)
• 
     (200 ಗ್ರಾಂ)
• 
     (ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಪಿಸಿ.)
• 
     (50 ಮಿಲಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ.  ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 125 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.



ಈಗ, ಹಿಟ್ಟು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.



ಸುಂದರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಂತರ, ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.



ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು.  ಈಗ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಚಪ್.



ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಬಹುದು.  ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.



ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.  ಸರಾಸರಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.



ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು season ತುಮಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಯೀಸ್ಟ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ - ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಗಾಳಿ ಇದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. 200 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

povarixa.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಜ್ಜಾ

/ a\u003e

/ a\u003e

/ a\u003e

/ a\u003e

povar.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ);
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒತ್ತಿದರೆ);
• ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆಚಪ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ತಾಪನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು). 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು 4-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತುಂಬುವುದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ.

pizza-gotova.com

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್.

ಪ್ಯಾಟಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಇದು ಐಫೋನ್, ಐಪ್ಯಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್\u200cಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ 25,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪ್ರತಿದಿನ ನೂರಾರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 125 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಇನ್ನೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಚೀಸ್ ಹರಡಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ನಾನು ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 220 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

www.patee.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಕಿರೀಟವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 5 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ.

ರಸಭರಿತತೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ರಸಭರಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ

ಟೊಮೆಟೊ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಿಜ್ಜಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೆಫೀರ್, ಫ್ಲಾಕಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ - ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ. ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಯ ಆಧಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಬಗೆಬಗೆಯ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ಮುಚ್ಚಬೇಕು", ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ). ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ. “ಮನೆಯಲ್ಲಿ”

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನದು ಅಣಬೆಗಳು. ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಫ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 1 ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ತುಂಡುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 250 ಗ್ರಾಂ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ:10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ° C ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 260 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ಅವರನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಪಿಜ್ಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.