ಅಂಬರ್ ವರ್ಣ, ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆತಿಥೇಯರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕನ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ. ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿದೇಶಿಯಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳು, ನೀರು, ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸಕ್ಕರೆ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ತಮಾಷೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲ, ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು). ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು ಹಾಕಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೋಳಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ (ಫೋಮ್ನ ನೋಟವು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಚೂರುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
5. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆ.

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಗುಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ನಿಂಬೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ.
5. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ: ಅದು ಬೇಗನೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇವು ಚೂರುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು: ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಬೇಸಿನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್) ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
8. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ನೀವು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದರೂ ಸಹ, ಪೈಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಪೈಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತೇವವಾಗಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜಾಮ್"

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳು

ಅರೆ-ದ್ರವ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮಂಕಾ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. l

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟ

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳ ದ್ರವರೂಪದ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದೂರವಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. l ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಮ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು: 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬನ್\u200cನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲ್ಲಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಉಪಕರಣವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದ್ರವ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು: ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ, ಬಿರುಕುಬಿಡುವ ಹಿಮ ಅಥವಾ ಹಿಮಪಾತವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿತು ... ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?

ಬಲವಾದ ಗಲ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಪ್ಯ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ - ನಾನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಮ್ಮದು ಮಾಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯ, ಅವು ಎಂದಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ the ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇಬಿನ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪ.

ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನನ್ನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹುಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿ ಬಿಸಿಗಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

  ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  ಸೀಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ - ಘನ ಮತ್ತು ಬಿಂದು! ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ಆಧಾರ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ತಡವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸೇಬುಗಳು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
5. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಪಾಯಿಂಟ್ 5 ಅನ್ನು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ - ಅಸಾಧಾರಣ ಸೌಂದರ್ಯ. ಸಿರಪ್ ಗಾಜಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಚೂರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ!

  ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ,
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ,
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ,
• ಅರ್ಧ ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ,
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ಭುತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಲಘು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬಿನಿಂದ, ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಎರಡು ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಘನಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.
6. ನಾವು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದ ಖರ್ಚನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಈ ತಾಪನವನ್ನು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೂರನೇ ತಾಪನದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಜಾಮ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸೋಣ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸೇಬು ಅಥವಾ ರಾನೆಟ್ಕಿ,
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಉಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹರಡಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹವಳದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಪಲ್ಸ್. ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳ ನಿಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ!

  ಸರಳವಾದ, ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಸಲಹೆಗಳು): ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ:

1. ಚೂರುಚೂರು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!
3. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಠಿಣ, ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಗಿದ.
4. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರೋನಿಯಾ ಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್, ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಬರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ವಾಸನೆಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಇಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಐದು-ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಸಾಹ - ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದಲೂ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಬರ್ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ - ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು 3 ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. 3 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 18-20
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 268 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದಿರಿ.  ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕಾರ್ಕ್.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10-12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುವಾಸನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಪಾಪ ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಅಂಬರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧದಿಂದ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಾನೆಟ್. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10-12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು ಜಾಮ್ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಸಮಯ: 25 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 284 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭಕ-ರುಚಿಯ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಂಬೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಖಾರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ.  ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
5. ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (1 ಗಂಟೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ).
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 286 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ಸೇಬಿನ ವಿಧದಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಯ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋರ್ಲೆಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿದ್ಧತೆ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ವೀಡಿಯೊ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಪೈ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಹೋಳು ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು, 720-920 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, 970 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕಿರಿದಾದ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು 10-11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿ "ಕ್ರಂಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 730 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು, 120 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೀಳಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 620 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣು - ಸಕ್ಕರೆ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಿಲೋ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣು, 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಲವಾದ ತಾಪದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಸೇಬುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಲವಾದ ಸೇಬು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಚರ್ಚಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಲವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. “ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್” ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಬೆಳಕು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.