ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7-8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು “ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ” ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಮಾದರಿಗಳು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಲನೆಯಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ - ನೀವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅವರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಪ್ ಫೋಟೋ:

3. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಅದೇ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ.

6. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಲನೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಹ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೋಕೋ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮೂಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ: ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (1 ನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹೊರತು ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಾಜು (250 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಾಗಿದೆ.

“ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ” ಅಪಾಯವಿದೆ - ಇದರಿಂದ ಅವು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೋಮ್ ಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಆದೇಶ:   ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಳತೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ವಿವರವಿದೆ: ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ). ನಿಮಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಳದಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಗೀಚಿದ ಪರಿಮಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ (ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು) ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಘನ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ . ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಖಚಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ: ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ), ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್) 600–700 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಗೆ 7–8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು “ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು” ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು - ಒಣಗಲು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ (ರಾತ್ರಿ) ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು “ಆಲೂಗಡ್ಡೆ” ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

"ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಇದೆ - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು; ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ 34–36 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಶಃ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಳ).

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ:   150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ 1/2 ನಿಂಬೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೆಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ.

ಭರ್ತಿ:   3 ಮೊಟ್ಟೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ದಪ್ಪ ನೊರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಚಾವಟಿ, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ:   250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೊಕೊ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 600 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿ., ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್; ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್, ಬಿಸಿ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಚಮಚ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿ., ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2/3 ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗಿನ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾನು ಏನು ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನವು 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ತರಕಾರಿ) ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಕೇಕ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಾರ್ಮ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಚಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 1 ಗಂಟೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀವು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಮೊಟ್ಟೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), 15 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ:   200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಕೋಕೋ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿವೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ:   200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:   250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ), 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:   ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ - 35% ಕೊಬ್ಬು) ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
•   ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.   ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.   ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1800 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.   ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.   ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

8. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.   ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2-3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:   150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:   200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ರಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:   50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ, 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಓನ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 120 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

8 ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ), 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ: 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರೋಮಾ.

ಅಡುಗೆ:

ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ, ಹುರಿದ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮೂರು ಒಂದೇ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಳಗೆ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಕಿತ್ತಳೆ.

  ಅಡುಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇತರ ಬಗೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180-190 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತೆಯಾಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್:   4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದರಿಂದ ಪೆಡಿಕೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವೀಡಿಯೊ “ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು” ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಫನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಫನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 125 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ) + 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ತಯಾರಿಸುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವ ತತ್ವವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (125 ಮಿಲಿ.) ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಇದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು.

ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ (ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ನಾನು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ). ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯು ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಸ್ಟಿರಿಂಗ್ ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದರಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.


  ಒಲೆ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು (ಮ್ಯಾಚ್, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್, ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತುಂಡು ನೆನೆಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಚಿಫೋನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈ ಎತ್ತರದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗರಗಸದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಕರಗುವ ರಚನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
  ಫೋಟೋ ಕೊಲಾಜ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಿಫನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

Vkontakte

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಲ್ಲರೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂಬ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್\u200cನ ಉಸಿರು ರುಚಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 1 ಭಾಗ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಕೋಕೋವನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ವೈಭವವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಾವಟಿ ಸಮಯವು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು).
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವವರೆಗೂ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• 3/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಏರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು “ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ”.

ಸುಳಿವು:   ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು:   ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಗಾ y ವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಸ್ವತಃ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಪ್:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ರಮ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಉಳಿದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅದ್ಭುತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಲೀನಾ ಅಖ್ಮದಿವಾ ತನ್ನ ವೆಬ್\u200cನಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು.

• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ.
    ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/3 ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಏರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ನೊರೆ ಬರುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/3 ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸ್ವರಮೇಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸರಂಧ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಾವು ಸಿ 1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 5 ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶೆಲ್ ಮುರಿದು ರಾಶಿಗೆ ಬೀಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

1. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸಿಲುಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹತಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಬೇರೇನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಣ್ಣ ಆಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭವ್ಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚು. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ತರಕಾರಿ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ – ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅಸಹನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದರೆ - ಮುಗಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಏಕರೂಪದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಾಬೀತಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

(2,080 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 2 ಭೇಟಿಗಳು)