ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಗಮನ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಶುಶ್ರೂಷೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೆಫೀರ್\u200cನ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿರಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ). ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸುವಿರಾ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯ: ಕೆಲವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 7 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದು.

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ (ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ), ಪದರವನ್ನು ಇಣುಕಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸ್ಟಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕಫಾರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭೋಜನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರ್ದಿಸು.
3. ನಾವು ಸೋಡಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ (ತೆಳ್ಳಗಿನ) ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.

ಏನು ಬೇಕು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದು.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಣ್ಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ನೇರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ದಂಡಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2% ಕೆಫೀರ್ 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಂತೆಯೇ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 398 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿಸುವಿರಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 342 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 218 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ - 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಸಂತ-ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಖಾಮುಖಿಯ ದಿನಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುಃಖ, ಟೇಸ್ಟಿ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ. ಈ ರಜಾದಿನವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಬಂದಿತು - ರಷ್ಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೊದಲು ಶೀತವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ - ವಸಂತ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅದರ ವಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವು ಆಚರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಬ್ಸ್ಕಿ ವೀಕ್. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮದುವೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದವು. ಮುಖದ ಮೇಲೆ - ಆಚರಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ, ಇದು ಫಲವತ್ತತೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕನ್ಯತ್ವ, ಮಾತೃತ್ವ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಗಳಿದರು.

ಹುಡುಗಿಯರು ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಳಗಳ ಬಳಿ ಹಾಡಿದ ವಸಂತ ಗೀತೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಶಕ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಭೂಮಿಗೆ ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಕೃತಿ ತಾಯಿಯಿಂದ ಆಶೀರ್ವಾದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನಂತಿಸಿದವು.

ಆದರೆ ಅವರು ಮಹಿಳೆಯರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಕ್ರವಾರ, ವಾಪಸಾತಿ ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸೊಸೆ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ತೆಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಿದರು: “ಒಳ್ಳೆಯ ಜನರು, ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ನನ್ನ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ!” ಒಂದು ಸುಳಿವು ಏನು? "ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಾಲಿಗೆ" ಅತ್ತೆ.

ಹಬ್ಬಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಗುಮ್ಮವನ್ನು ಸುಡುವುದು ಇತ್ತು, ಅದರ ಚಿತಾಭಸ್ಮವು ಮೈದಾನದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಹೀಗಾಗಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬಹಳ ಆಳವಾದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡ್ಯಾಮ್ ರೌಂಡ್ - ಶಾಶ್ವತತೆಯ ಸುಳಿವು; ಅವನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತಾನೆ - ಐಹಿಕ ಸಂತೋಷದ ಸುಳಿವು; ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಜೀವನದ ಸುಳಿವು. ನಿರ್ಗಮಿಸಿದವರನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಡವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ನೀಡುವ ಪದ್ಧತಿ, "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ", ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ದೃ mation ೀಕರಣ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ, ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸೂರ್ಯನ ಚಿತ್ರಣ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸೌರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

  ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇವು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಜ್ಞ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು - ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್\u200cಚುಕ್.

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

3. 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ, ನಿಮಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಾತ: 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

5. 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ - ನಿಮಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ಸೋಡಾ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

7. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು (ಓಪನ್ ವರ್ಕ್) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

8. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

9. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಸರಾಸರಿ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು., ಇದು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ.

  ಸೌರ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 50 ತುಣುಕುಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರದಿದ್ದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೆಫೀರ್ 1% - 1 ಲೀ 250 ಮಿಲಿ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಸೋಡಾದ ಸರದಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

  ಹಿಟ್ಟು 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

7. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ), ಬೆಣ್ಣೆ. ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು (ಕೈಯ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು).

  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

  ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲಿನವುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಕೇಕ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಚೀಲಗಳು, ಕ್ಲೋವರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
  3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಸ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.
  3. ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಏಕರೂಪದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹ ತಿರುಗಬೇಕು.
  5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಬಹುದು

  ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ) ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುವುದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಕೋಮಲ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಈ .ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಮೂಲಕ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೊಂಪಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. ನಾನು ಚಾಕು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಕು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಾ y ವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ .; ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ; ಸೋಡಾ.

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆಫೀರ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ನಾನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸೋಡಾವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, 1 ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಒಂದೇ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹಿಂಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ .; ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
4. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
5. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತ ಸರಿ? ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ; ಕೆಫೀರ್ - 4 ಕನ್ನಡಕ; ಹಾಲು - 1 ಕಪ್; ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಕಪ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೋಡಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮರ್ದಿಸು.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೃದು, ಮಧ್ಯಮ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ).

ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

500 ಮಿಲಿ ನೀರು; ಕೆಫೀರ್ - 1000 ಮಿಲಿ; 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ; ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ಸೋಡಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುವ ವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; ಕೆಫೀರ್ - ಲೀಟರ್; ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
4. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ.
6. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
8. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎರಡರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ .; ನೀರು - 0.5 ಲೀ; ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ; ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅಂಟು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಕೆಫೀರ್ ಕೂಡ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು: ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 0.5 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 50 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.