ಪುರಾತನ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಥೇನಾ ಪಲ್ಲಾಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಆಲಿವ್ ಮರವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದನು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಥೇನಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅವಳ ಉಡುಗೊರೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಕಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ “ಆಭರಣ” ವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ಯಾವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದನ್ನು ಒಮೆಗಾ 9 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ 6, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಒಮೆಗಾ 3);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಡಿ, ಕೆ, ಎ, ಇ;
• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಬೀಟಾ ಸೈಟ್\u200cಸ್ಟರಾಲ್ (ಅವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೇವಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ).

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಯೌವ್ವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮುಖದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗುರು ಫಲಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎ, ಕೆ ಮತ್ತು ಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೂಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕರುಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಳುಕು ಅಥವಾ ಮುರಿತಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಜನರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗಿಂತ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಸಹಜತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆದರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ). ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ - ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಕೆಲವು ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಜಠರದುರಿತದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಮಸಾಜ್ಗಳು, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೈ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬಾಡಿ ಸ್ಕ್ರಬ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಹುಡುಗಿಯರು ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೇಕ್ಅಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಏನು

ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ತಾಜಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ತೈಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ, ವರ್ಜಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ.
2. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಎರಡನೇ-ಒತ್ತಿದ ತೈಲವಾಗಿದೆ; ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಇದೆ, ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಸಾನ್. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಯಿಲ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
4. ಸ್ಕ್ವೀ zed ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಗಿಂತ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಶುದ್ಧ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ, ಕೋಮಲ) ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪೊಮಾಸ್ ಆಯಿಲ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಬೂನು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಮುಲಾಮುಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಲ್ಯಾಂಪಂಟೆ ಆಯಿಲ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿತ ತೈಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಭಾವನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ - ಸರಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗುರುತು) - ರಾಸಾಯನಿಕ (ಕ್ಷಾರೀಯ) ವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದಂತಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬಹುದು.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ. ಇದು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಮಿಶ್ರ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಒಟ್ಟಿಗೆ) - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಮಿಶ್ರಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ತೈಲಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುವು?

ಎಣ್ಣೆಯ ಶ್ರೇಣಿ	ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು	ಹುರಿಯಲು	ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ	ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು	ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ	ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುರಿಗಳು	ಕೈಗಾರಿಕಾ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುರಿಗಳು
✔	-	✔	✔	✔	✔	-
ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ	✔	-	-	-	✔	✔	-
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ	✔	-	-	-	-	✔	-
-	-	-	-	-	✔	-
ಪೋಮಸ್ ಎಣ್ಣೆ	-	-	-	-	-	✔	✔
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ	✔	✔	-	-	-	-	-
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ	✔	-	-	-	-	✔	-
ಮಿಶ್ರ ಎಣ್ಣೆ	✔	✔	-	-	-	✔	-
ಟ್ಯೂಬ್ (ತಾಂತ್ರಿಕ) ತೈಲ	-	-	-	-	-	-	✔

ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಟಲಿ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅವರು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ವಿಷಯ ಹೀಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕ ಗ್ರೀಸ್, ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಟರ್ಕಿ, ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್.

ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್, ಗ್ರೀಸ್, ಟುನೀಶಿಯಾ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಟುನೀಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾದ ಸುಂದರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು! ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು 2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಖಂಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಏಕೆ? 5 ಕೆಜಿ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
• ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಗುರುತುಗಳು ಇದ್ದರೆ ಬಯೋ (ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಪಿಡಿಒ (ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತೈಲ.
• ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಮಿಶ್ರ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಐಜಿಪಿ (ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಡಿಒಪಿ (ಒಂದು ದೇಶದೊಳಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಬಾಟಲ್) ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಿವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಡಿಒಪಿ.
• ತೈಲವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಚಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು, ಅದರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮೌಲ್ಯವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೃಹತ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ತಯಾರಕರು ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನೇಕ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ:

• ವರ್ಜಿನ್- ಮೊದಲು ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• Ppomace - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡ

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಲೇಬಲ್

ಲೇಬಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ “ಮುಖ”, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರದೆ, ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ತಯಾರಕ
2. ಆಮದುದಾರ
3. ರಫ್ತುದಾರ
4. ಸಂಪರ್ಕ ವಿವರಗಳು.
5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಕರ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿಯು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ. ಇದು ಕಹಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ. ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪ್ರಮುಖ: ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತೈಲ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು:
  520-521 - ಗ್ರೀಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ; 800-839 - ಇಟಾಲಿಯನ್; 840-849 - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್.

• ಆಮ್ಲೀಯತೆ

ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಉಚಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ, ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವೇ?

ತೈಲದ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನಿಜವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹಣ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಕ್

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲಾಭ ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಹೀರಾತು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಸನಗಳಿವೆ:

• “100% ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ” - 100% ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ;
• “ಲೈಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ” ಒಂದು ತಿಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ;
• ಮೊದಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ - ಮೊದಲ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿನ್. "ಮೊದಲು" ಎಂಬ ಪದವು ಖರೀದಿದಾರರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು, ತೈಲವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹಿಂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೌಂಟರ್ ಮುಂದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೈಲ ಲೇಬಲ್ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಗುರುತು ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ನೋಟವೂ ಇದೆ - ಪೋಮಾಸ್. ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಪಡೆದ ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಒರುಜೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ

ನೀವು ಗುರುತು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾ dark ಹಳದಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಗಾ dark ಕಂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ಸೂಚ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ತಿಳಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೋಹ, ಭೂಮಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ. ವಾಸನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಸೇರಿಸುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ) 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್", ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) 2% ವರೆಗಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ “ಹೆಚ್ಚುವರಿ” ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದರೆ, ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ವರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ತೈಲವನ್ನು ಕೇವಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ದೀಪ" (ಲ್ಯಾಂಪಾಂಟೆ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ ಈ ತೈಲವು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ< 2 %. Поэтому, если на этикетке написано «Refinado», то знайте- перед вами неудавшееся масло «Virgin», которое прошло повторную обработку - рафинацию.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: “ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ”, “ರಾಫೈನ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ”, “ಲೈಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ”. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ - “ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ”. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್\u200cಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

"ಪೊಮಾಸ್" - ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಒರುಜೊ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು.

ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಅದು 3.3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು). ಲೇಬಲ್ ಮೂಲದ ದೇಶ, ತೈಲ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬೇಕು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಸ್ವತಃ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಆಮದು ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಯ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಇದರರ್ಥ ಈ ತೈಲವು ತಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ದಾಟಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಜಿಪಿ ಮತ್ತು ಡಿಒಪಿ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಐಜಿಪಿ ಎಂದರೆ "ಇಂಡಿಕಾಜಿಯೋನ್ ಜಿಯೋಗ್ರಾಫಿಕಾ ಪ್ರೊಟೆಟ್ಟಾ" ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಿತ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಪೇನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಡಿಒಪಿ ಗುರುತು - “ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಪ್ರೊಟೆಟ್ಟಾ” ಎಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹ, ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

ತಯಾರಕರು ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕರು ಒದಗಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಮುಕ್ತಾಯವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (0.4-0.6%). ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 0.8-1% ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ತೈಲ ಕೂಡ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ. ಗಾಜಿನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ತೈಲವು ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ? ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ

  ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರ “ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ” ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು? ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ, ಬಿ 6, ಸಿ, ಕೆ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.
  ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರಂಜಕ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಸೋಡಿಯಂ

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸುಮಾರು 70%), ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಒಮೆಗಾ 3, ಒಮೆಗಾ 9 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ: ದೇಹವು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ?

  ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು." ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ಮರುಹೀರಿಕೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ರೋಗಕಾರಕವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಲಿಕಾಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪಿಲೋರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
• ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ರೂ day ಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಬೇಡ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ!  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

  ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಬ್ಬರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು: "ಹೌದು." ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಹನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
• ಇದು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ರೋಮಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ). ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಎರಡನೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ

ಇದು ಮುಖ್ಯ.  100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

  ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಮೂಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
  ಇಟಲಿ ರೈನರಿ, ಮೇಟ್, ಕಾಸಾ ರಿನಾಲ್ಡಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
  ಸ್ಪೇನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಬೊರ್ಗೆಸ್, ಐಟಿಎಲ್ವಿ, ಸುಕ್ಸೋರ್ಸ್ ಡಿ ಮೊರೇಲ್ಸ್, ಎಸೈಟ್ ಡಿ ಒಲಿವಾ ವಾಲ್ಡೆರಾಮಾ, ಅಕೋರ್ಸಾ, ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಡಿ ಆಲಿವ್, 5 ವ್ಯಾಲೆಸ್, ಕ್ಯಾಂಡರ್.
ಗ್ರೀಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಯಾರಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಗ್ರೀಕ್ ಎಲಿಟಾ, ಇಲಿಡಾ, ಅಗಿಯಾ ಟ್ರಯಾಡಾ, ಟೆರ್ರಾ ಕ್ರೆಟಾ ಎಸ್.ಎ., ಮೆಡಿಟೆರಾ ಎಸ್.ಎ., ಯೂನಿಯನ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಕೋಆಪರೇಟಿವ್ಸ್ ಆಫ್ ಸಿಟಿಯಾ, ಅಗ್ರೊಟಿಕಿ ಎಸ್.ಎ., ಮಿನರ್ವಾ.
  ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಕ ಅಂಟಕ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
  ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೊರ್ಗೆಸ್, ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಡಿ ಒಲಿವಾ, ಪ್ರಶಸ್ತಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ (ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ) ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದು ಮೋಡವಾಯಿತು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಅದು ಹಿಂದಿನ ರೂಪಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
  ಗಮನ!
  ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ 14-16. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಏನು ಅದ್ಭುತ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಸ್ಪ್ರೇ. ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.