ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ಯಾನದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಓಹ್ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ! ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣ ಗಾಳಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಬ್\u200cಫ್ಲೋರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಜ್ಯೂಸರ್, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ 1.7 ಕೆ.ಜಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವೀ zes ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದೆ, 900 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ 550 ಮಿಲಿ ರಸವು ಬದಲಾಯಿತು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 7 ಕಪ್ ದ್ರವವು 3 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

   ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು.

ತಯಾರಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ  ಸಿದ್ಧ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

   1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೈಕ್. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.

ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 195 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 490 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಾರು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ “ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು” ಮತ್ತು 1.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

2 ಕಿತ್ತಳೆ
   - ನೀರು - ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್
   -? ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

   ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಘನದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ  ಜ್ಯೂಸರ್.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸವಿಯಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, “ನಿಂಬೆ” ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

   ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಬೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
   - ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್
   - ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘೋರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ರಸ ಹಂಚಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 0.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, 3 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಅತಿಸಾರವಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅತಿಸಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಫ್ರೀಜ್, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮನವೊಲಿಸಲು, ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ನಂಬಿಕೆ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ಅವನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯೂ ಇದೆ: ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ).

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರೂ ಸಹ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಏಕೆ?

ಭಾಗ - ಕರುಳಿನ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಕ, ಆದರೆ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ:  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ (ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು) ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ). ತೆರೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಿಮಗೆ 3 ಕಿತ್ತಳೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ ಗಾಜು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. l ಜೇನು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. Let ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಮತ್ತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗದಂತೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಥವಾ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ - ಕೆಳಗೆ ಸಹ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಿದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಾವು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು.
ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು.
ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅವನು ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಷಫಲ್.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅದು ಖಂಡದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಮನೆ ಗುಣಪಡಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ನಾರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಲೌಕಿಕ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಧನವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಕೆಲವು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5-7 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮಗೆ ರಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇತರ ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುವ ಕಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್. ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ) ಹುಳಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (10-15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಹಿಸುಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಂತೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಅದ್ಭುತ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ, ಸಿಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಕೃತಿಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ (ತಾಜಾ) ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ! ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಯಾವುದೇ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (1 ಕೆಜಿ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಜು), ನೀರು (2 ಲೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒರಟು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒರೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗುಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಸವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.