ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಶೀತ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಅವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಬೀಜಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಚಮಚ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ can ವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
11. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಇದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಓನ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು. ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಖಾರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು.
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಲು, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಮಾಗಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ. ತೆರೆದ ನೆಲದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 3 ಚಮಚ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ;
• ಒಂದು ಟ್ರೇ;
• ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್;
• ಒಂದು ಟವೆಲ್;
• ಗೊಜ್ಜು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಂಬರುವ ವಾರದ ಹವಾಮಾನ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಣಗಲು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 32-33 ಡಿಗ್ರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೆಪ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಪೆಡಂಕಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
8. ಗಾಜಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಇಡೀ ದಿನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
10. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
11. 6-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
12. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಚಿಕಣಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಅನೇಕರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದ್ದರೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು - ಅವು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು  - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಲೀ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• 2 ಲೀ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
• ಲವಂಗ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ವೇಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಚೆರ್ರಿ" ಎಂಬುದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೂ ನೀವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ಸೂರ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೀತದಿಂದ ಬದುಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೂರದೃಷ್ಟಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೈಕೋಪೀನ್, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ “ಟೊಮೆಟೊ ಚೆರ್ರಿ” ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

5 ನಿರ್ಬಂಧ ನಿಯಮಗಳು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ "ಹೈಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು “ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ” ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಐದು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

1. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭಾಗ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ಆದರೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು.
3. ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೂಲುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೊಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
5. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಯಾವುದೇ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಂದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪೆಡಂಕಲ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 6% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲಾಂಚ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಚೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
11. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
12. ಕವರ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ), ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
14. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
15. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ

ವಿವರಣೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಚೆರ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
7. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
8. 120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಕಾರ್ಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ವಿವರಣೆ ಹಣ್ಣಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬಹುದು.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ + 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಲು 1 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ;
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಆರು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಚಮಚ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ - ಎಂಟು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೆಲರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.
6. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
8. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
9. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
10. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
11. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಕಾರ್ಕ್, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.
15. ಸುತ್ತು, ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
16. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹನಿ

ವಿವರಣೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 9% ದ್ರಾವಣ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಎರಡು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ - ತಲಾ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ನೂಲುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣ

ವಿವರಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• 6% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ - ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಬಟಾಣಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಎರಡು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ;
• ಸೆಲರಿ, ಲವಂಗ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತ್ರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
9. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
10. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್, ಲವಂಗ ಹಾಕಿ.
11. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಕಾರ್ಕ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಕ್ಯಾನ್, ಸುತ್ತು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖಾರದ ಚೆರ್ರಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮುಂದೆ ನಿಂತರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು

ವಿವರಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ) ಅಥವಾ ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಆರು ಚಮಚ;
• ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಂಡದ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ.
7. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಟ್ವಿಸ್ಟ್.
10. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ

ವಿವರಣೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವವರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. "ನಿಂಬೆ" ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಸುತ್ತು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ವಿವರಣೆ ಇದು ಕೆಲವರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐದು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸುರಿಯಲು ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
4. ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
6. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. Cool ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
9. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
11. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
12. ಕವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ, ಮಡಿಸಿದ ಐದರಿಂದ ಆರು ಪಟ್ಟು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು “ಭುಜಗಳ” ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೂರು - 35 ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿಪ್ ಅಪ್

ವಿವರಣೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ (ಸೇಬು, ವೈನ್) - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
4. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ

ವಿವರಣೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಗಮನಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬೇಡಿ.

ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಒಣ ಥೈಮ್ (ಥೈಮ್) - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಕವರ್, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
8. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ.
9. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
11. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: “ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು”

ಹುಡುಗಿಯರು, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕುಂಚ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ (1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - 3-4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗಕ್ಕೆ), ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ). ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು: 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ನೀರನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ !!! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಐರಿನಾ, http://forum.say7.info/topic18660.html

ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ (ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್) ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಎರಡನೇ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ, ನಂತರ ಮಲಗಿಸಿ. ನಾನು ಸೆಲರಿ, ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಎಲೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು - ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲ ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ (ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿಲ್ಲ, ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹಾಕದಿದ್ದರೂ ಜಾಡಿಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಉಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಳೆಯ ನಂತರದ ದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು "ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು" (ಸುರಿಯುವುದು - ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದವು), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಗ್ಲಾಟಾ, http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t22447-100.html

ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು - ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೋ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕಡೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದೇ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ. ಕುದಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಉರುಳಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಮುದ್ರಿಸು

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಚೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚುರುಕಾದವರು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ದ್ರವ.

ಆಯ್ಕೆ 1

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಅಗಲವಿದೆ.ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಸೆಲರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಡಿಪಾಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ಪಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಏನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜಾರ್ ಕೂಡ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮದ್ದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಳಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸುಂದರ, ನಯವಾದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಆರು ಜಾಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಬಾಲದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೆಲೆಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ.

Output ಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ

ಬೇಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಿನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು.ನಾವು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಳಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ಸ್ ಡೌನ್.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪಿನ್ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಿನ್. ಆದರೆ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದರಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿ ರುಚಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗೆರ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪಿನ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. 0.5 ಲೀಟರ್ನ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 3 ರಿಂದ 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಭಾರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಮೆಣಸುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ಅವಳು ಆಶ್ರಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ನ 3 ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ - ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 0.7 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್. ಕೂಲ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಪಿನ್ ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಆರು ಜಾಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ನಾವು ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಲಾರೆಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ

ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ, ರಿಂಗ್ನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ನಿಷ್ಫಲವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಇದು 0.5 ಲೀಟರ್ನ ನಾಲ್ಕು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಒಣ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ ಭಾರವಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಳು ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ನ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಈ ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಬರಿದಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ

ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸ್ಪಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ನ ನಾಲ್ಕು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಳಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಚು, ತಿರುಗಿ, ಕವರ್ಲೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ನ ಆರು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.  ಈ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಮ್ಲ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆಂಪು ಟೇಪ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪದರಗಳು. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಳಾಂಗಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್-ಅಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇದು ಹಾಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.