ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
7. ಮೆಣಸು
8. ಬೇ ಎಲೆ

ಬಿಸಿಯಾದ ನಿಖರವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ 2 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ಕರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ) ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು (). ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು "ಆವಿಯಾಗಲು" ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೋಡ್. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ½ ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪರ್‌ಸೈಸ್ಡ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ” ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಮತ್ತು "ಬಳಲುತ್ತಿರುವ "ಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ 2 ನೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು “ತಣಿಸುವ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 900 ಗ್ರಾಂ,
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 scht ಮಧ್ಯಮ,
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-9 ತುಂಡುಗಳು;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ,
6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ,
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1-2 ಚಮಚ,
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ). ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯುವುದು ಮುಗಿದ ನಂತರ:

• ನಾವು ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ಲಾಂಗರ್” ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಿಂದಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ “ಶುಷ್ಕ” ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ. ಅವರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಇತಿಹಾಸ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಮತ್ತು ನಟಾಲಿಯಾ ನರಿಶ್ಕಿನಾ ಅವರ ಮದುವೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ meal ಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಘಟನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ವಿದೇಶದಿಂದ ದೂರದ ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮಹನೀಯರ ವಿವಾಹದಲ್ಲಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅವರಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಉದಾತ್ತ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೈತರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ .ತಣವಾಗಿತ್ತು. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ನೀವು ಅದರ ಬದಲು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ).

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಹಲವರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ಪರವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತುದಿಗೆ ಹಾಕುವ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರ ಖಾದ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವಿಬ್ಬರೂ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹುರಿದ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ.
ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಮೇಜಿನಿಂದ ಎದ್ದೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
  ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಟರ್ನಿಪ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) - 6-7 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಾಸ್ (ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕೆಚಪ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  - ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ನಾವು ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




  ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.






  ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




  ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.




  ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ.
  ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.






  ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈಗ ಹುರಿಯಿರಿ.
  ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




  ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!




  ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಲೆಸ್

ನಿಮಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಮವಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ರಹಸ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

• ಬೀಫ್ -700 gr .;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -200 gr .;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಈಗ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಹಾಕಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ). ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸ ಬಂದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ತೊಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ವಿಷಯ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• 5 ಕೆ.ಜಿ. ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ .;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದು 1 ಗಂ. 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಈ ಹುರಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

• ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿ .;
• ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ತಿರುಳಿರುವ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ.

1. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
7. ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ) ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180-190 at C ಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ತ್ವರಿತ ಗತಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ? ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ:

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗುತ್ತಿದೆ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಟ್ರಿಕಲ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್‌ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರದ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಶುದ್ಧವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕುಯ್ಯುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ 3–3.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 5–7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮರೂನ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು   ತಿಳಿ ಬ್ಲಶ್ ವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಜೇನು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 20 ನಿಮಿಷಗಳುನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೇವಾಂಶವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 1/2 ಕಪ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹುರಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್, ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 10–12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿದ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಡಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮನೆಯವರಿಗೆ ನೀಡಿ!

ಹಂತ 3: ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು lunch ಟ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೂಹವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರರು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 10–15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರು ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.