ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ, ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಆಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೋಕ್ಷವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ರುಚಿಗೆ);
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಅಡುಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಇದ್ದರೆ) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
- ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ).
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
- ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಿಯರ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (5 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ), ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (5 ಚಮಚ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳು.
ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಶುಲ್ಕವು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.
ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1
. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2
. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಕಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ) ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ.
3
. 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು. ಷಫಲ್.
4
. ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5
. ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು.
6
. ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ದಾರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
7
. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಅಡುಗೆಯ ಗಾತ್ರ) ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ತಿರುಗಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).
ರುಚಿಯಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 400 ಮಿಲಿ);
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- ಕೆಫೀರ್ - 2.5 ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 500 ಮಿಲಿ);
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು);
- ಸೋಡಾ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಲೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಖನಿಜ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿವೆ);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್);
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ + 2 ಚಮಚ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಒಳ್ಳೆಯದು, ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭರವಸೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- 0.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ, ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ (ನೀವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: 28
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - “ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ”
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 900 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 - 4 ಚಮಚ ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ meal ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು! ಆದರೆ ನನ್ನ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ನಾನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲವೂ ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಕಡೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಯಾರೂ ಕದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:PT01H00M 1 ಗಂ.
ಒಂದು ಭಾಗದ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ:50 ರಬ್
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ವಿವರವಾದ ದ್ಯುತಿವಿದ್ಯುಜ್ಜನಕ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
- ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: 3 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಲು, ನೀರು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 1 ಕಪ್ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು).
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಚನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ meal ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
- 1-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಸರಳ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ.
- ಈಗ ಸೋಡಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಫಲವತ್ತಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು;
- 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
- 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
- ಒಣಗಿದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಜರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಈ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:
- - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
- - 2 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:
- - 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಹಾಲು;
- - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
- ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:
- - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
- - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:
- - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೀ ಚಮಚ;
- - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ;
- - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
- - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಮ್ನ ಚಮಚ;
- - 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
- - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿವಾಗಿಸುವುದು
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ನ ಸುಮಾರು 2/3 ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ರಿಯ ರನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರೇ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮರೆತುಹೋದ, ಬಯಸದ ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಏನು ಬಂಗಲ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯು ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಡೆದರೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಒಡೆದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
- 1 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1.5 - 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಹಂತ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಂದ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂಡಿಯೂರಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಂತ 2. ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಹಂತ 4. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಹಂತ 5. ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಂತ 6. ರೆಡಿ ಬ್ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ 7. ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಬ್ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಿಂಕಿ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವೇ ಒಂದು ಚೊಂಬು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ 403 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 12.1 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 18.8 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 45.9 ಗ್ರಾಂ
- * ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 1 ಭಾಗ
- 2 ಬಾರಿಯ
- 3 ಬಾರಿಯ
- 4 ಬಾರಿಯ
- 5 ಬಾರಿಯ
- 6 ಬಾರಿಯ
- 7 ಬಾರಿಯ
- 8 ಬಾರಿಯ
- 9 ಬಾರಿಯ
- 10 ಬಾರಿ
- 11 ಬಾರಿ
- 12 ಬಾರಿ
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಚಮಚ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
- ನೀರು 150 ಮಿಲಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ "ಅಜ್ಬುಕಾ ವುಕುಸಾ" ದಿಂದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ
ಒಳಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ಗೆ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ / ಗ್ಲಾಸ್-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 3 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡಬಾರದು, ತಾಪಮಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
7. 1/3 ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ತ್ವರಿತ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10–12 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುರಿಯಬಾರದು - ಅವು ಮುರಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಒಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ರೂ are ಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ, ಟೆರೆಮೊಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹರಿದುಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಕಾಯದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಣ ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ಣ-ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಬೌಲ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ - ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಏಕೆ? ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಬಿಸಿಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಸರಳ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ" ಕರೆಯಬಹುದು.
- ಅಳತೆ ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಕಪ್;
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ (25 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
- ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕು.
- ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಜರಡಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಡಬಹುದು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಚಾ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆ ಇರುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.
ಎಷ್ಟು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲು ಪೋಷಕರ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆವು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೆಡುವುದು, ಕಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಗಾರ್ಟರ್, ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ವಲಯದಲ್ಲಿ.
ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ತಾಯಿಯ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಅಳತೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 1,5 ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹಾಲು ಟೋಪಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು: ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಅಫಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಪಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅವರು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಒಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- 1 ಅಳತೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 1/2 - 3/4 ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು.
ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ಯುವಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ಅವನಿಗೆ ಸಹ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಡುಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಅವಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
“ಪ್ರಿಯ” ಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
- ಅಳತೆ ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು;
- ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಬಾರದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು.
- ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಯುವ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ .ಟಕ್ಕೆ ಮತ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಪಿಯರಿಂಗ್, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಯಾವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ? ಎಲ್ಲವೂ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉಪಾಹಾರವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- 2-2.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
- 1.5-2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ರುಬ್ಬಿದ ಹಳದಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣ Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:
ಹಾಲಿನ ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಲು, ನೀರು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 1 ಕಪ್ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು).
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಚನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ meal ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
- 1-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಸರಳ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ.
- ಈಗ ಸೋಡಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಫಲವತ್ತಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು;
- 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
- 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
- ಒಣಗಿದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಜರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಈ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
