ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್\u200cಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಶೆಮೋಕ್ಮಿಡಿ.

ಮಿಲ್ಮಾರ್ಟ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ನಿರ್ದೇಶಕ ಜಾರ್ಜಿ ಮೈಸುರಾಡ್ಜೆ: “ಗುರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಶೆಮೋಕ್ಮಿಡಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, 1975 ರಲ್ಲಿ ಶೆಮೋಕ್ಮಿಡಿ ಎಂಬ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಂತುಹೋಯಿತು. ಶೆಮೋಕ್ಮಿಡಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ದಶಕಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

2011 ರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಿದರೆ, ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದು ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ಮರು-ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆವು. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 90 ರ ದಶಕದಿಂದೀಚೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ್ದೇವೆ; ನಮಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಲ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಗುರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಂದಿಗೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಸಮಯವನ್ನು ಅವರು ವಿಷಾದದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇದರಿಂದ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಗಳಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿತ್ತು, ಈ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಮೋಕ್ಮಿಡಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಮ್ಮ ಚಹಾವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಾವು ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ತರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಘನ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಚಹಾವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಜಾರ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಾವು ಮಾಡಿದ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ. ಚಹಾದ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಆದ್ಯತೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು 10 ಟನ್\u200cಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಮಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಚಹಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ದಿನಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾದ ಬೇಡಿಕೆ ಚೀನೀಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು. "

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಕುಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಾಮ್ರದ ಜಗ್ (ಕುಮಗನ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಆಗ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಚಹಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಬಡ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್

"ಉಜ್ಬೆಕ್ ನಂ 95" ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಚಹಾವು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಗಣ್ಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಶದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಲಿಕಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಚಹಾವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು, ದೇಹವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಬೇಕು, ಹೃದಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮಹಾನ್ ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಹೇಳಿದರು. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಹಸಿರು ಚಹಾ 95 ರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಂಖ್ಯೆ 95 ಅನ್ನು ಚೀನೀ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಕೋಕ್-ಚೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಕರ್ಲಿಂಗ್, ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಚಹಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

• ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ 95 ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟಲ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಕೆಟಲ್\u200cನ ಪರಿಮಾಣದ 3/4 ವರೆಗೆ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಟಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮಾಲೀಕರು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಅತಿಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಒಂದು ಕಪ್\u200cಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಅತಿಥಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ 95 ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೀಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತಾರೆ. ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಟೀಹೌಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವದ ges ಷಿಮುನಿಗಳ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು.

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ಶತಕೋಟಿ ಲೀಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ! ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಬಹುದು. ಖಂಡಿತ - ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು. ಸಿಎ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ಡಿಸೆಂಬರ್ 15 ರಂದು ಜಗತ್ತು ಆಚರಿಸುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ದಿನದಂದು, ಓಪನ್ ಏಷ್ಯಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ-ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನ ವಿಶ್ವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವೇದಿಕೆಯು ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ನಂತರ ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು 2005 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರು. ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ತಯಾರಕರ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ದಿನದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ "ಟೀ. ಕಾಫಿ. ಕೊಕೊ" ಎಂಬ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನ ನಡೆದಾಗ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೂರು ಶತಕೋಟಿ ಲೀಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ! ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ದಿನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು:  ಅತಿಥೇಯರು ಅತಿಥಿಗಳ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡನೆಯದು:  ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಮೀನುದಾರನು ಚಹಾವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೀಪಾಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾನೆ ಇದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದವರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾನೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಚಹಾವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸಿದರು. ಈಗ ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದು: ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿಎ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ತಜಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಘಟನೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ವಿವಾಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಡಿದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರ್ವತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತಜಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋರ್ನೊ-ಬಡಾಖಾನ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ - ಪಮಿರಿ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶಿರ್ಷ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - ಅಂದಾಜು. ಒಎ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ತಮಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಪಮಿರಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಹೃದಯದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಳವು ಸಹಜವಾಗಿ ಟೀಹೌಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪುರುಷರು ಇಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಸಿ ಟೀಪಾಟ್ ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಚಹಾವು ತಜಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಶುದ್ಧವಾದ ತಾಜಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ರೋಹತ್" (ಸಂತೋಷ, ಅಂದಾಜು. ಒಎ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮುಖ್ಯ ದುಶಾನ್ಬೆ ಟೀಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಸಂದರ್ಶಕರು ಅಸಾಮಾನ್ಯರು.

ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಲೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಮೂಲ ಆಭರಣಗಳು, ಕೆತ್ತಿದ ಕಾಲಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದುಶಾನ್ಬೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಟೀಹೌಸ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೂರಾರು ನೆನಪುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬರಹಗಾರರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೀನರ್ ಕ್ಯಾಸಿಮೋವಾ ಅವರ “ದಿ ಟೀಹೌಸ್” ಕಥೆಯ ಒಂದು ಆಯ್ದ ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ: “ನಾನು ಈಗ ನೆನಪಿರುವಂತೆ ನಾನು ಥಿಯೇಟರ್\u200cನ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೂರನೆಯದಾದ ಮಂಚಕ್ಕೆ ಹೋದೆ. ಅಜ್ಜ ನನ್ನ ಬೆನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡನು. ಅವನ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅದೇ ಎಪ್ಪತ್ತೆಂಟು ವರ್ಷದ ಜನರು ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದರು. ಟ್ರೆಸ್ಟಲ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬಣ್ಣದ ಚಹಾ ಇತ್ತು - ಮುರಿದ ಅಂಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಟೀಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಬೌಲ್\u200cಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚದುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆ. ಒಲೆ ಪ್ರತಿ ದೋಸ್ತಾರ್ಖಾನ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದ ಸಿಹಿ ಚತುರ್ಭುಜ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಹಳೆಯ ಜನರು ಈ treat ತಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೆ ಎಕೆ - ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದೋಸ್ತಾರ್ಖನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಜನರು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಆಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಿಯಮಗಳು, ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು ಟ್ರಸ್ಟಲ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವರ ಸ್ಥಳಗಳು. ವೃದ್ಧರು ಮನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತಂದರು, ಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಿದರು ... "

ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ದುಶಾನ್ಬೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಟೀಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಗಲಾಟೆ ಇದ್ದು, ಈ ವಿಚಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ರೋಹತ್ ಟೀಹೌಸ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 1958 ರಿಂದಲೂ ಆಗಿದೆ.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಟೀಹೌಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಈ ಸಂತರ ಬಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಮನೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವ ಜನರು ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆ: "ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಕಾಶವಿದೆ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಟೀಹೌಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೀವನವಿದೆ?" - ಉಜ್ಬೆಕ್ ಗುಂಪು "ಯಲ್ಲಾ" ತಮ್ಮ ಹಿಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಲೂ ಹಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು - ನಂತರ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್, ಈಗ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಸ್ಥಳ.

ಓಪನ್ ಏಷ್ಯಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್, ಈ ಸಂಗೀತದೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ - ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಯಲ್ಲಾ ಗುಂಪಿನ ಕಲಾವಿದರು ಟೀಹೌಸ್\u200cನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಿಟ್\u200cನ ವಿಷಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ತಿಳಿಸಬಲ್ಲದು. ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್\u200cಗೆ, ಚಹಾ ಕೂಡ ಒಂದು ಆರಾಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಟೀಹೌಸ್ ಟೀಪಾಟ್\u200cನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: "ಮೊದಲ ಬೌಲ್ ಮಣ್ಣಿನ ಸೈ (ಸಣ್ಣ ನದಿ, ಅಂದಾಜು. ಒಎ), ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ - ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಬೌಲ್ - ನಿಜವಾದ ಟೀ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ "

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅವರು ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಕಾಲು ಚಹಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ - ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮುಜುಗರಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಣ್ಣ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೂ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಲ್ಲಾ ಗುಂಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಟೀಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯಮಿ ಸಹ ಒದಗಿಸಿದ್ದಾನೆ - ತೈಮೂರ್ ಲಾನ್ಸ್ಕಾಯ್, 2000 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೀಹೌಸ್ ನಂ 1 ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸರಪಳಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಈಗ ಇವು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ, ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಟೀಹೌಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

"ಇದು (ಟೀಹೌಸ್) ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು: ಮೂರು ಕೊಪೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಪಾಟ್, ಐದು ಕೊಪೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಧಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕಲಾವಿದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವೊಲ್ಕೊವ್ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮಾಸ್ಕೋದ ಸ್ಟೇಟ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ದಿ ಈಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. “ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ: 1960 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫರ್ಘಾನಾ ಬಳಿಯ ಉಜ್ಬೆಕ್ ನಗರವಾದ ಮಾರ್ಗಿಲನ್\u200cಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ.ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ನಗರವಾಗಿತ್ತು. ಅದರಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೀಹೌಸ್\u200cಗಳು ಇದ್ದವು, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲೂ ಇದ್ದವು. ಸಂಜೆ ಜನರು ಕ್ಲಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರು, ಚರ್ಚೆ ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಟೀಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಶಾಂತವಾಗಿತ್ತು ... ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಟೀಹೌಸ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಂಡನನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯ ತಡಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಂಡತಿಗೆ ಒಳಗೆ ಹೋಗಿ “ಮನೆಗೆ ಹೋಗು” ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಅವಮಾನಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರ ಕಣ್ಣುಗಳು. ಒಬ್ಬ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳು ಮಾತ್ರ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿಂದ ತಂದೆಯನ್ನು ಕರೆದು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹೇಳಬಹುದು: "ಅಮ್ಮ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ." ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥವಾಯಿತು "...

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಜೀವಂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದೇಶಕ ನೂರ್ತಾಸ್ ಅಡಂಬೆ ಅವರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಸ್ಯ "ಕೆಲಿಂಕಾ ಸಬಿನಾ 2" ನಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಸೊಸೆ ಈಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಪವಿತ್ರ ಕರ್ತವ್ಯ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, құdaқұi (svatya) ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು "ಚಹಾವನ್ನು ಕೊಡುವುದು" (ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಉತ್ತಮ ಕೆಲಿನ್ (ಸೊಸೆ) ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವಳು ಸಮೋವರ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಶಕ್ತನಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ "ಶೇ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ - ಮತ್ತು 20 ಅಥವಾ 50 ಜನರು ಇರಬಹುದು - ಕೆಲಿನ್ ಮೇಜಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಎಂದಿಗೂ қonaқtar (ಅತಿಥಿಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಅಳಿಯ ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ನಿರ್ಬಂಧ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅತಿಥಿಗಳು ಬೌಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೌನವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಿನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಮನಿಸುತ್ತಾನೆ - ಯಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೈ ಎತ್ತುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಕಾಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಹನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾನೆ - ಆದರೂ (ಎಲ್ಲರೂ 50!) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎಂಜಲು ಇರುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಂತು - ಟೀಪಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಸಿಪ್ಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ - ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ. ಅತ್ತೆ ಹತ್ತಿರ ಕುಳಿತು ಸೊಸೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಒಳಗೆ ಹಾರಬಹುದು ...

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪೂರೈಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ, ಕುಡಿದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ದಣಿದಿದ್ದಾಗ, ಕೆಲಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದಾಗ, ಯುವತಿ (ಅತ್ತೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅಲ್, ಎಂಡಿ өзіміз ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ішеікші ішеікші! "(" ಮತ್ತು ಈಗ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸೋಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ! "). ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಓಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್

"ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ" - ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೀಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಟಾರ್ಟ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೀಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚಹಾವನ್ನು ಅದು ಸುಡುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಮಾಲೀಕರು ಚಹಾವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವನು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ - ತಲಾಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾರಿನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಅವರು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸಮೋವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಿರ್ಗಿಜ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಸ್ವಯಂ ಆಗಿದೆ). ಇಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಕುಮ್ಶೇಕರ್) ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೀರಿ ಮೇ) ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲಿನ್ (ಸೊಸೆ) ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಅಳಿಯನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಿರಿಯ ಹುಡುಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತರುತ್ತಾಳೆ (ಅಥವಾ ಹುಡುಗಿ ಕೂಡ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಜಾರ್ಜ್ ಆರ್ವೆಲ್ (ಅನಿಮಲ್ ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಅದೇ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು 1984 ರ ಕಾದಂಬರಿ), “ಎ ಕಪ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆಂಟ್ ಟೀ” ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರು: “ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಟೀಪಾಟ್ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು? ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು. " ಮೂಲಕ, ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಸಿಕ್-ಕುಲ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೈಯಲ್ಲಿ (ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮದುವೆಗಳು, ನಾಮಕರಣಗಳು, ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು, ಇದು ಆತಿಥ್ಯದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ - ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪರಿಚಿತ ಅತಿಥಿ - ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಖಚಿತ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೋರ್ಸೋಕ್ಸ್, ತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಅಮೆರಿಕ

ಹೌದು, ಅದು ಅಮೆರಿಕ! ಬೌಲ್ಡರ್ (ಕೊಲೊರಾಡೋ) ನಗರದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಟೀಹೌಸ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ರೆಸ್ಟಲ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳ ನಾಗರಿಕರು ಇಲ್ಲಿ ನವ್ರೂಜ್ (ಅಥವಾ ನೌರಿಜ್) ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡಿ - ಓಪನ್ ಏಷ್ಯಾದ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಬೌಲ್ಡರ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅದ್ಭುತ ವರದಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಪರಿಚಯ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಮೊದಲು ನಡೆಯಿತು - ಸಿಲ್ಕ್ ರಸ್ತೆಯ ಕಾರವಾನ್ಗಳು ಇದ್ದರು, ಅದು ಇತರ ಅಪರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್, ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್, ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾವು ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಚಹಾ ಕೂಡ! ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಒಂಟೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ - ಟೀಹೌಸ್\u200cನ ಚಹಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಥವಾ ಹದವಾದ ದುಃಸ್ವಪ್ನದ ಮೇಲೆಯೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗೌರವ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಟೀಹೌಸ್ (ಟೀಹೌಸ್): ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೀಹೌಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂವಹನ, ಅವಸರದ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾತುಕತೆಗಳು. ಯಾವುದೇ meal ಟವು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚಹಾ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕೋಕಾ ಟೀ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು water ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ: ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಚಹಾ ಮಾಲೀಕರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕೆ ಹಾಗೆ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಗೌರವದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ವತಃ ಸ್ವತಃ ಹೊರೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕ Kazakh ಕ್ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ - ಗೌರವದಿಂದ

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ಕ Kazakh ಕ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ: ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ 5-7 ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ Kazakh ಾಕಿಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ? ಯಾವಾಗಲೂ: ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ನಂತರ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೌಮಿಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕ Kazakh ಾಕಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಕಿಜೈಲ್ ಚಹಾ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕ Kazakh ಾಕಿಗಳು ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಹೆಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಶೇ ಸ್ಯಾಂಡಿಕ್.

ಕ Kazakh ಕ್ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವು ಚೀನಾದವರಿಗೆ ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ತ್ರೀ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ಮಾತ್ರ ಚಹಾ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಬೌಲ್ ಎಂದಿಗೂ ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು! ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅಳಿಯನಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಹಿರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸೊಸೆಯನ್ನು ಹೊಗಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವಳು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ: “ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ!” ಚಹಾದಲ್ಲದೆ, ಬೌರ್ಸಾಕಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ! ಅತಿಥಿ ಕುಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವನು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ: ಅವನು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿದು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ನಂತರವೂ, ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಮನವೊಲಿಸುತ್ತಾರೆ! ಚಹಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಡಿದಿದೆ, ಸುಲಭವಾದ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವಲ್ಲ!

ಕಾಬೂಡ್ ಚಹಾ ತಾಜಿಕ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಶಿರ್ಷ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬೇರೆಡೆ ಇರುವಂತೆ, ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ: meal ಟಕ್ಕೆ, ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾ. ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಪ್ಪು ಚರಚೈ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕೊಕ್ಚೈಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ತಜಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಮರಳಿನ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಷಾಯವು ಸಾಕಷ್ಟು len ದಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಿಸಿ ಒಂಟೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂಟೆಯ ಕೊರತೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

  - ಬಹುಶಃ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಪ್ಪು ಬೈಖೋವಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಹಳ ದೃ ly ವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ 1: 1 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೆಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಟ್ಕೆನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಚಹಾವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಬೌರ್ಸಾಕ್ಸ್ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಟೇಬಲ್ ದಸ್ತಾರ್ಖಾನ್, ಕಡಿಮೆ ಆಸನಗಳು, ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹ, ಸಹಜವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ಟೆಡ್!

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ!

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ: XVIII-XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ.

ಅಬಾಶಿನ್ ಎಸ್.ಎನ್.

ಚಹಾ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಸ್ಟಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪವಿತ್ರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜನರ ಆತ್ಮವಾದ "ಆತ್ಮ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮನೋಭಾವವು ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಚಹಾವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ತಡವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸವು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಇತಿಹಾಸವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಕ್ರಿ.ಶ. ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು. VIII-X ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ., ಬೌದ್ಧಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಹಾ, ಚೀನಾ, ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ನುಗ್ಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಕ್ರಿ.ಶ 2 ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಬೌದ್ಧಧರ್ಮ ಹರಡಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಸ್ಲಾಂ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾದರಿಯಿದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ, ಚಹಾ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಹೀಗಾಗಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಗತಿಯು ಜೈವಿಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲ.

1517 ರಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಚೀನಾದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವರಿಷ್ಠರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. 1610 ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 1664 ರಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಜನ ಹೆಂಡತಿಯಾದಳು, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿ ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್\u200cಗೆ ಬಂದಿತು, ನಂತರ ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಪಾರವು ಲಾಭದಾಯಕ ಆರ್ಥಿಕ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. 1773 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಕರ್ತವ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಬೋಸ್ಟನ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ನಡೆಯಿತು, ಅದರಿಂದ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ತನ್ನ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ವಸಾಹತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಹೊಸ ರಾಜ್ಯ - ಯುಎಸ್ಎ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು.

ಪಶ್ಚಿಮ ಮಂಗೋಲ್ ಆಡಳಿತಗಾರನ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ 1638 ರಲ್ಲಿ ರಾಯಭಾರಿ ವಾಸಿಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕೊವ್ ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು. ತ್ಸಾರ್ ಮತ್ತು ಬೊಯಾರ್\u200cಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 1670 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯವಾಯಿತು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಚಹಾವು "ನಗರ" ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ವಿ.ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್, ಚಹಾ ವಿತರಣೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬೇಕಾದ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ - ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇತರ ಜನರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ, ಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ: "... ಆದರೆ ಪವಾಡವು ಚಹಾ, ಈ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತು ಅಡೆತಡೆಗಳ ನಡುವೆಯೂ, ದೇಶೀಯ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಜನರಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ (...) ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯ, ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗದಂತಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ತನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಿಂದ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಪತ್ತು (...) ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅದರ ನಂತರ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದೂವರೆ ನೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಕಡ್ಡಾಯವಾಯಿತು ... "

1714 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ an ಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಆದರೂ ಇದು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ XIX ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ. ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ "... ಟಾಟರ್ ಜೀವನ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಯಿತು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ...". ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಯಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು 19 ರಿಂದ 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ "ಜಾನಪದ" ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಉದಾತ್ತ ಮನೆಗಳಿಂದ ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣ ಬೆಳೆಸಿತು. ಚಹಾ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿತು.

ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಸುದ್ದಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಎ. ಒಲಿಯಾರಿಯಾ ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಅವರು ಪರ್ಷಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಇಸ್ಫಾಹಾನ್ 1630 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ "z ೈ ಚಟ್ಟೈ ಚಾನೆ" ಇದ್ದರು, ಅಂದರೆ. "... ಅವರು ವಿದೇಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (...) ಕಪ್ಪು (ಗಾ dark) ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳು ಚೀನಾದಿಂದ ಪರ್ಷಿಯಾಕ್ಕೆ ತಂದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕಷಾಯ (...) ಇದು ಚೀನಿಯರು ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ (.) ..) ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೋಂಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ... ". ಈ ಸಂದೇಶವು ಈಗಾಗಲೇ XVII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಪರ್ಷಿಯನ್ನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಉಜ್ಬೆಕ್ ಟಾಟಾರ್ಸ್" ಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅಂದರೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಏಕೈಕ ಸೂಚನೆಯೆಂದರೆ, ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಇ.ಎಂ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಿದ ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ, "... ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಮಯದ (...) ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಿದರೆ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಸಮಯ XIX ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಬಯಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ - XIX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ತಜಕಿಸ್ತಾನದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ - XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. " . ಬುಖಾರಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ., ಮತ್ತು ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರ. ಯಾವಾಗ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ವಿತರಣೆಯ ಮೂಲವು ಚೈನೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳು XVIII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀನಾದ ರಾಯಭಾರಿಗಳು ಸ್ಯಾಟಿನ್ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕೋಕಾಂಡ್ ದೊರೆ ಇರ್ಡಾನ್\u200cಗೆ ತಂದರು. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ. ನಾನು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಕ್ರಿ.ಶ. ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ-ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಬಂಧಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪುನರಾರಂಭಗೊಂಡವು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದವು. ಈ ಸಂಬಂಧಗಳು 18 ರಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದವು. XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಮಂಚು ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶವು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸಿತು. ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾವು ಜುಂಗರ್ ಖಾನೇಟ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದರ ನಿಜವಾದ ಅಧಿಕಾರವು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಡುಂಗರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಪ್ರಸ್ತುತ ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ಸಿನ್\u200cಜಿಯಾಂಗ್) ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1758 ರಲ್ಲಿ, ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಬೀಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ರಾಯಭಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದನು, ಚೀನಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದನು. ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕೋಕಾಂಡ್ ದೊರೆ ಇರ್ಡಾನ್-ಬೈ ಅವರು ಚೀನಿಯರ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ನಂತರ ನಾರ್ಬಟ್-ಬಿಯ ಮುಂದಿನ ಆಡಳಿತಗಾರ ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1759 ರಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ 1760) 9,000 ನೇ ಚೀನೀ ಸೈನ್ಯದ ಆಕ್ರಮಣದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವರದಿಯಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ವಿಂಗ್ ಪಡೆಗಳ ಸೋಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಲನ್ ನಗರದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಯಾಜ್ಯಾವನ್-ಸೇ ದಡದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಿಯರೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಯುದ್ಧದ ಸ್ಥಳವಿತ್ತು. XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಈ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊಕಂಡ್ ನಡುವೆ ನಡೆದ ಸರಣಿ ಯುದ್ಧಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೀನಿಯರನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಕೈದಿಗಳು ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಮತಾಂತರಗೊಂಡು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡರು. ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದವು. ಸಿ. ವಲಿಖಾನೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಕಂಡ್\u200cನ ಕೊನೆಯ ಚೀನಿಯರು 1842 ರಲ್ಲಿ ಶೆರಾಲಿ ಖಾನ್ ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶ ಪಡೆದರು, ನಂತರ ಅವರು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಬಂದರು - ಕೊಲೆಯಾದ ಖಾನ್ ಮೊಡಾಲಿಯ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಪೈರ್\u200cಗೆ, ನಂತರ "ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು" ಕೊಕಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ದೂತರಾದರು.

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀನಿಯರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಫ್ಯಾಷನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ವಿತರಕರಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಾಜಕೀಯ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಮುಖಾಮುಖಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಚಹಾ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀನಾದ ಪ್ರಭಾವ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಾರದ ಬಗ್ಗೆ. XVIII ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭ. ಒತ್ತಿದ ಅಂಚುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಸಿ.ವಾಲಿಖಾನೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. "ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನಗಳೆಲ್ಲವೂ ಕಾಶ್ಗಾರ್\u200cನಿಂದ ಕೊಕಾಂಡ್ ಮೂಲಕ ತಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿದವು, ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬಳಕೆ" ಸರ್ವತ್ರವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, 1829 ರಲ್ಲಿ "ಕೊಕಂಡನ್ನರು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು." ಈ ಪ್ರಭಾವವು ಹಾಲು-ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ಚಹಾದ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - "ಸಿಂಚ್" (ಚೈನೀಸ್ ಟೀ), ಜೊತೆಗೆ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ.

ಚೀನಿಯರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎರವಲು ಪಡೆಯುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾ, ಇ.ಎಂ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮಂಗೋಲರು ವಿತರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನಿಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಫರ್ಘಾನಾ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫರ್ಘಾನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಮುಸ್ಲಿಮೇತರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ “ಮಗ್ಸ್” (ಕಲ್-ಮಗ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಗೊಂದಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಯುಗದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ವಹಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದು, ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು "ಡುಂಗಾರ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಒರಾಟ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಕ Kazakh ಾಕರೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಿದರು, ಮತ್ತು XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಖೋರೆಜ್ಮ್ ಮತ್ತು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದರು, ಬುಖಾರಾ ಆಡಳಿತಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಿಲಿಟರಿ ಮೈತ್ರಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಬುಖಾರಾ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದರು. XVII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಂಗಿಶ್ಲಾಕ್ ಇತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಖಿವಾ ದೊರೆ ಅಬುಲ್ಗಾಜಿ ಅವರಿಂದ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿದ್ದ. XVII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಕೆಲವು ತುರ್ಕಮೆನ್ ಉಲುಸ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಅಸ್ಟ್ರಾಬಾದ್ (ಈಶಾನ್ಯ ಇರಾನ್) ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಷಾಗೆ ರಾಯಭಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು. XVII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಜುಂಗರ್ ಖಾನಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. 1680 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಡುಂಗೇರಿಯನ್ ಆಡಳಿತಗಾರ ಗಾಲ್ಡಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು, ಸೈರಾಮ್ (ಇಂದಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್) ಮೇಲೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದನು, ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಘಾನಾ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಿದನು. 1723 ರಲ್ಲಿ, ung ುಂಗೇರಿಯನ್ ಪಡೆಗಳು ಸೈರಾಮ್, ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, ತುರ್ಕಸ್ತಾನ್, ಸುಜಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ ನಗರಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಡುಂಗೇರಿಯನ್ ಆಡಳಿತಗಾರನು ಅಷ್ಟರ್ಖಾನಿಡ್ ರಾಜವಂಶದಿಂದ ಬುಖರಾ ಆಡಳಿತಗಾರನಿಗೆ ರಾಯಭಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಮತ್ತು ಬುಖಾರಾರನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದನು. ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, X ುಂಗಾರ್\u200cಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಖೋಜೆಂಟ್, ಜಿ izz ಾಕ್, ಮಾರ್ಗೇಲನ್. ಅವರ ನಾಮಮಾತ್ರದ ಅಧಿಕಾರದಡಿಯಲ್ಲಿ "ದೇಶ್-ಐ ಕಿಪ್ಚಕ್ (ಆಧುನಿಕ ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನದ ಉತ್ತರ ಭಾಗ, ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳು. - ಎಸ್.ಎ.) ಮತ್ತು ಇರಾನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬಡಾಖಾನ್ (ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದ ಆಧುನಿಕ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು) ಇದ್ದವು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. - ಎಸ್.ಎ.), ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, ಕುರಮ್ (ಕುರಮಾ. - ಎಸ್.ಎ.) ಮತ್ತು ಪ್ಕೆಂಟ್ ... ". ಚಿತ್ರಾಲ್, ಬಡಾಖಾನ್, ದರ್ವಾಜ್ ಮತ್ತು ಕರಾಟೆಗಿನ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು zh ುಂಗಾರ್ಗಳು ಪದೇ ಪದೇ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು. X ುಂಗಾರ್\u200cಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದೆಂದರೆ, XVIII ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು ಬುಖಾರಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು: ಮಾವೆರನ್ನಹರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯು ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಟಿಮುರಿಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಉಜ್ಬೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು.

ಚೀನಿಯರಂತಲ್ಲದೆ, ಪಶ್ಚಿಮ ಮಂಗೋಲ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ "ಅಪರಿಚಿತರು" ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ದೂರದ ರಕ್ತಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅನೇಕ ತುರ್ಕಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮೂಲದವರಾಗಿದ್ದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರಾಸ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಟಿಮುರಿಡ್ಸ್, ಮಂಗೀಟ್\u200cಗಳು ಬಂದರು, ಅವರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಕುಖ್ರಾಟ್\u200cಗಳ ಬುಖಾರಾದಲ್ಲಿ ಆಳಿದರು, ಅವರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನಂತರ ಖಿವಾದಲ್ಲಿ ಆಳಿದರು. ಮಂಗೋಲರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರು ಗೆಂಘಿಸ್ ಖಾನ್, ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ವಂಶಸ್ಥರ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇವೆರಡರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದು ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. "ಗೆಂಘಿಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ" ವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವಿಜಯಗಳನ್ನು ಡುಂಗಾರ್\u200cಗಳು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ನರ ನಡುವಿನ ಏಕೈಕ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ನಂಬಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸಂಬಂಧ: ಮೊದಲಿನವರು ಬೌದ್ಧರು, ನಂತರದ ಮುಸ್ಲಿಮರು. ನಿಜ, ಪರಸ್ಪರ ನಾಶದ ಯುದ್ಧವಾಗಿದ್ದ "ನಾಸ್ತಿಕ" ಚೀನೀಯರ ಮುಖಾಮುಖಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮಂಗೋಲರೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಖಾಮುಖಿಯು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ನಾಸ್ತಿಕ" ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಸ್ಮಾರಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮೋಕ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಜುಂಗರ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿ ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಮತಾಂತರಗೊಂಡಿತು. XVII-XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಮತಾಂತರಗೊಂಡರು. ಸೇವಾ ವರ್ಗವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಗಣ್ಯರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್-ಗುಲಾಮರನ್ನು ಬುಖಾರ ದೊರೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಅವರನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಶಸ್ತ್ರ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. 1611 ರಲ್ಲಿ, ಮುಹಮ್ಮದ್-ಬಾಕಿ-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಖಾನ್ ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕೆ ಇಮಾಮ್ಕುಲಿ ಖಾನ್ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಬುಖರಾ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉಬೈದುಲ್ಲಾ ಖಾನ್ ಅವರ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸೇವಕ ಅಫ್ಲಾಟೂನ್-ಕುರ್ಚಿ-ಕಲ್ಮೋಕ್, ಅವನು ತನ್ನ ಯಜಮಾನನನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡು ಮರಣಹೊಂದಿದನು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಉಬೈದುಲ್ಲಾ ಖಾನ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಹತ್ಯೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಪಿತೂರಿಯಲ್ಲಿ "ರಾಜಕುಮಾರರ ಕೊಲೆಗಾರ, ಕೆಟ್ಟದಾದ" ಜವ್ಶನ್-ಕಲ್ಮೋಕ್, ಅಬುಲ್ಫೇಜ್ ಖಾನ್\u200cನನ್ನು ಬುಖಾರ ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿದ; ಹೊಸ ಆಡಳಿತಗಾರನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜವ್ಶನ್-ಕಲ್ಮೋಕ್ "ಇನಾಕ್" ಮತ್ತು "ಸುಪ್ರೀಂ ಕುಶ್ಬೇಗಿ" ಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಹುದ್ದೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡರು, ಪ್ರಮುಖ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹುದ್ದೆಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದರು; ನಂತರ, ಅಬುಲ್ಫೇಜ್ ಖಾನ್ ಜವ್ಶನ್-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹೋದರ ಮುಹಮ್ಮದ್-ಮಲಾಚ್-ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಿದರು. XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಉಬೈದುಲ್ಲಾ ಖಾನ್ ಮತ್ತು ಅಬುಲ್ಫೈಜ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಬುಖರಾ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಎಮಿರ್-ತಾರಮ್ತೇ-ಹಾಜಿ-ಕಲ್ಮೋಕ್, ಬಕಾಲ್-ಕಲ್ಮೋಕ್, ಮಹಮ್ಮದ್-ಸಲಾಹ್-ಕುರ್ಚಿ-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗ ಅಬುಲ್ಕಾಸಿಮ್-ಕುರ್ಚಿಯಂತಹ ಗಣ್ಯರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಹ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು.

XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಫ್. ಬೆನೆವೆನಿ ಪ್ರಕಾರ. ಬುಖಾರಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು, "ಖಾನ್ (ಬುಖಾರಾ ದೊರೆ ಅಬುಲ್ಫೈಜ್ - ಎಸ್.ಎ.) ತನ್ನ ಗುಲಾಮರಾದ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಅವರಲ್ಲಿ 350 ಜನರಿದ್ದರು. XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಆಂತರಿಕ ಹೋರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಬುಖಾರಾ ದೊರೆ ಅಬುಲ್ಫೈಜ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಚಿಗೈ-ಐ ಹಿಸಾರಿ, ಶಹಬಾಜ್-ಕಿಚಾ, ಕಾರ್ಚಿಗೈ, ಲಾಚಿನ್-ಐ ಹಿಸಾರಿ ನೇತೃತ್ವದ “ಖಾನ್ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್” ನ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಸಮರ್ಕಂಡ್ ವಂಚಕ ಆಡಳಿತಗಾರ ರಾಜಾಬ್ ಖಾನ್, ಕಮಾಂಡರ್ ತಾಶಿ ಕಲ್ಮೋಕ್ . XVIII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಉದಾತ್ತ ಬುಖರಾ ವರಿಷ್ಠರು ರಾಖಿಮ್ಕುಲ್-ಮಿರಾಖುರ್-ಕಲ್ಮೋಕ್, ಬಖೋದೂರ್-ಬೈ-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಮತ್ತು ಬುರಿಬಾಯ್-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಬುಖಾರ ಕುಲೀನರಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಕಂಡ್\u200cನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಡಳಿತಗಾರ ನೇಮಕ ಮಾಡಿದ ಆದಿಲ್-ಪರ್ವಂಚಿ-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಕೂಡ ಇದ್ದರು. ಬುಖಾರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯೆಂದರೆ, ಬುಖಾರಾ ಎಮಿರ್ ಮುಜಾಫರ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಸಿಂಹಾಸನದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಬ್ದುರೈಮ್-ಬೈ-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಮೂರು ಮ್ಯಾಂಗೈಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಫಾರ್ಸಿ (ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು) ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಬುಖಾರಾದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಮೋಕ್ ಕಾಲುಭಾಗವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಬಾರ್ನ್ ಗೂಬೆಗಳ ಮಿಲಿಟರಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿದವರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಇ. ಮೆಯೆಂಡೋರ್ಫ್, "ಹಲವಾರು ನೂರು ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಿಲಿಟರಿ" ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು "ತಮ್ಮ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ" ಟಾಟರ್, ಅವರನ್ನು ಅವರ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್\u200cಗಳ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರ ನಡುವೆ ಮಿಯಾಂಕಲ್ ಮತ್ತು ಬುಖಾರಿನ್\u200cನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ "; ಒಟ್ಟು 20 ಸಾವಿರ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಾ ಎಮಿರೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಮೋಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಸುಮಾರು 9 ಸಾವಿರ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರು ಬುಖಾರಾ ಓಯಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಭಾಗಶಃ ಅಮು-ದರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಖ್ರಿಯಸ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಬುಖಾರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, XVIII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. 500 ಕಲ್ಮಿಕ್ ಸೈನಿಕರೊಂದಿಗೆ ಕಾಶಿಮ್-ಖೋಜಾದ ದೊರೆ ಸಮರ್ಕಂಡ್\u200cನಿಂದ ತಾಷ್ಕೆಂಟ್\u200cಗೆ ಬಂದರು. ಕಾರಾ-ಕಲ್ಮೋಕ್ ಕುಲದ ಯಾರೋ ಕೋಬಿಲ್ ಅವರು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಜಿಲ್ಲೆಗೆ ಸೇರಿದ ಬೊಗಿಸ್ತಾನ್ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಂತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. XVIII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಬೂಲ್\u200cನ ಅಫಘಾನ್ ಆಡಳಿತಗಾರರ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಫರ್ಘಾನಾದ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರಭಾವ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿತ್ತು. ಈಗಾಗಲೇ XVII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. Dh ುಂಗರ್ಸ್ ಫರ್ಘಾನಾಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿ ಓಶ್\u200cನನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. 1720 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಂಡಿಜಾನನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. 1741-1745ರಲ್ಲಿ ಕೊಕಾಂಡ್ ದೊರೆ ಅಬ್ದುಕರಿಮ್ ವಿರುದ್ಧ zh ುಂಗಾರ್ಗಳು ಮೂರು ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಅಭಿಯಾನಗಳಲ್ಲಿ 10 ಸಾವಿರ ಸೈನಿಕರು ಭಾಗವಹಿಸಿದರು, ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - 30 ಸಾವಿರ. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, XVIII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಕೊಕಂದ್\u200cಗೆ ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿದರು, ಕೊಕಾಂಡ್ ದೊರೆ ಅಬ್ದುಕರೀಮ್\u200cನ ಆಪ್ತ ಸಂಬಂಧಿಯಾದ ಬಾಬಾ-ಬೆಕ್\u200cನನ್ನು ಒತ್ತೆಯಾಳುಗಳಾಗಿ ಕರೆದೊಯ್ದರು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಬ್ದುಕರೀಮ್\u200cನ ಮರಣದ ನಂತರ ಅವರು ಕೊಕಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಬಾ-ಬೆಕ್ ಆಡಳಿತಗಾರರಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಕೋಕಾಂಡ್ ಬಳಿಯ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಬಾ-ಬೆಕ್ ಕೂಡ ಇದ್ದರು ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿವೆ, ಅಂದರೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವವು ಮುಂದಿನ ಕೊಕಂಡ್ ದೊರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ಇರ್ಡಾನ್-ಬೈ (ಮಂಗೋಲಿಯನ್ "ಆಭರಣ" ದಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ "ಎರ್ಡೆನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡುಂಗೇರಿಯನ್ ಕುಲೀನರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಮುಂದಿನ ಆಡಳಿತಗಾರ ನರ್ಬುಟಾ-ಬೈ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cನನ್ನು ಮದುವೆಯಾದ.

1759-1760ರಲ್ಲಿ, z ುಂಗಾರ್ ಖಾನೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಸೋಲಿಸಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ - ಕ್ವಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ, ಡುಂಗರ್\u200cಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಓಡಿಹೋಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ "... ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರು, ಕಲ್ಮಕ್ ಎಂಬ ಬುಡಕಟ್ಟು ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು." ಒಂದು ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಶ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳ 12 ಸಾವಿರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಅವರಲ್ಲಿ 9 ಸಾವಿರ ಜನರು ಫರ್ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು, ಮತ್ತು 3 ಸಾವಿರ ಜನರು ಬಡಾಖಾನ್ ಫಯಾಜಾಬಾದ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು. XVIII ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಇರ್ಡಾನ್-ಬೈ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, "ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ" ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಫರ್ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇವರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಂಗ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಶದ್ರೋಹವೆಂದು ಶಂಕಿಸಲಾಗಿರುವ ಇರ್ಡಾನಾ ತಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದುರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರು. ವರ್ಲ್ಡ್ ಇ zz ೆಟ್ ಉಲ್ಲಾ, ಇದು XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ಪ್ರವಾಸ ಕೈಗೊಂಡರು, ಆಗ್ನೇಯ ಫರ್ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಮುಸ್ಲಿಮರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ಗುಂಪು, ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ರಾಜಕೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಿತು. ಜನಗಣತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. 200 ರಿಂದ 600 ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ರಾಜಕೀಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಲಿಂ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ವಹಿಸಿದ ಪಾತ್ರವನ್ನು "ಇಲಾಟಿಯಾ" ದ 92 ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಪಟ್ಟಿಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ. ಅಲೆಮಾರಿಗಳು. "ಮಜ್ಮು ಅಟ್-ತವಾರಿಹ್" ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು 18 ರಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನವು. ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, 92 ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಸಂಕಲನವನ್ನು ಅದೇ ಯುಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು, ಮಿಂಗ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಗೌರವದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಯುಜ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಮೂರನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉನ್ನತೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. “ಮಜ್ಮು ಅಟ್-ತವಾರಿಖ್” ನ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಹನ್ನೊಂದನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಕಿಪ್\u200cಚಾಕ್ಸ್\u200cನ ನಂತರ, ಇತರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ - ಹದಿನಾರನೇ ಸ್ಥಾನ. XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರೆದ "ತುಹ್ಫತ್ ಅಟ್-ತವಾರಿಖ್-ಐ ಹನಿ" ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಅರವತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಇದು ಅವರ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್\u200cನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು "ಉಜ್ಬೆಕ್ ಜನರು" ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು “ಕಿರ್ಗಿಜ್” ನ ಭಾಗವಾದರು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೀನ್ ಶಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಕಿರ್ಗಿಜ್\u200cರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ಆಡಳಿತಗಾರರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತಮ್ಮ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಹೋದರರು ಬುರ್ಖಾನಿಡಿನ್-ಖೋಜಾ ಮತ್ತು ಹಾನ್ ಹೊಜಾ. ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಟ್ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಪೂ ಸೇರಿದೆ. ಪಮಿರ್-ಅಫಘಾನ್ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಕಿರ್ಗಿಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಕಲ್ಮೋಕ್ ಗುಂಪು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುರಂನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ತುರ್ಕಮೆನ್-ಯೊಮುಡ್ಸ್, ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ತುರ್ಕಮೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೊಗೈಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು.

ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತ್ತು. ಮುಸ್ಲಿಂ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹರಡಿದ ನಕ್ಷ್ಬಂಡಿಯ ಸೂಫಿ ಸಹೋದರತ್ವದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರು ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, XVIII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂದೇಶವಿದೆ. ಕಾಶ್ಗರ್ ದೊರೆ ಯೂಸುಫ್-ಖೋಜಾ 300 ಕಲ್ಮಿಕ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯೂಸುಫ್-ಖೋಜಾ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಾದ ಬುರ್ಖಾನಿದ್ದೀನ್-ಖೋಜಾ ಮತ್ತು ಖಾನ್-ಖೋಜಾ ಅವರು 15 ಸಾವಿರ ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಮತಾಂತರಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಮತಾಂತರಗೊಂಡ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ "ಆನುವಂಶಿಕತೆಯನ್ನು" ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಗರ, ಮಹಾನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಆಡಳಿತಗಾರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಗಣ್ಯರ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಹಾದ ಚಟವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಪರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವ ವಾದವೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿತು - “ಶಿರ್-ಚಾಯ್” (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ), ಇದನ್ನು “ಕಲ್ಮಿಕ್ ಟೀ” ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದಂತಲ್ಲದೆ, ಶಿರ್-ಚಾಯ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ: ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ (ಫ್ರಿಂಜ್) ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗಣಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (og) ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಗ್ರೀಸ್ (ಜಿಜ್) ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಹಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿರ್-ಚಾಯ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಶಾಖೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಟಸೆಲ್, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಹಾದ ಬದಲು).

XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಶಿರ್-ಚಾಯ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ. ಎಫ್. ಬೆನೆವೆನಿ ಪ್ರಕಾರ, XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಬುಖಾರಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಹಿ ಸೇವಿಸಿದರು, ಅಂದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಎಫ್. ಎಫ್ರೆಮೊವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಪಿ.ಐ ಪ್ರಕಾರ. ಡೆಮೆಜೋನಾ, XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ 5-6 ಕಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅವರು 1820-1821ರಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಿನ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಇ.ಕೆ. ಮೆಯೆಂಡೋರ್ಫ್ ಬುಖಾರಾ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "... ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೂಪ್ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ lunch ಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (...) lunch ಟದ ನಂತರ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ... " ರಷ್ಯಾದ ಖೈದಿ ಗ್ರುಶಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಿವಾದಲ್ಲಿ. ಖಾನ್ ಮಾತ್ರ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ - ಪ್ರತಿದಿನ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ - ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ.

ಇ.ಎಂ ಪ್ರಕಾರ. ಅಗಲವಾದ ಈ ಗುಹೆಯನ್ನು ಜೆರಾವ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಕಾ-ದರಿಯಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಫ್.ಡಿ. ಲ್ಯುಷ್ಕೆವಿಚ್: ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಾ ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಕಾ-ದರ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಶಿರ್-ಚಾಯ್ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಗಾತಿಗಳಾದ ವಿ ಮತ್ತು ಎಂ. ನಲಿವ್ಕಿನ್\u200cರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶಿರ್\u200cಶಾಯ್ ಫರ್ಘಾನಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ (ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಅಲೆಮಾರಿಗಳು) ಚಿರಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಎಸ್.ಎಸ್. "... ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಶಿರ್-ಚಾಯ್ ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಗುಬೈವಾ. ಎಕ್ಸ್\u200cಎಕ್ಸ್ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಿಪ್\u200cಚಾಕ್ಸ್. ಅವರು ಸಟ್ಲಿ ಚಾಯ್ (ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ) ಮತ್ತು ಮೊಯ್ಲಿ ಚಾಯ್ (ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ). ಅದೇ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಶಿರ್-ಚಾಯ್, ಎಲ್.ಎಫ್. ಮೊನೊಗರೋವಾ, ರುಶನ್ ಮತ್ತು ಶುಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ - ಯಾಜ್ಗುಲೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. ಖುಫ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಎಂ.ಎ. ಆಂಡ್ರೀವಾ, ಚಹಾವನ್ನು 1924 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಇಶಾನೋವ್ ಮತ್ತು "ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಖುಫ್ಟ್ಸ್" ನ ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು. ಎಂ.ಎ ಪ್ರಕಾರ. ಅಪ್ಪರ್ ಜೆರಾವ್ಶಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಖಮೀದ್\u200cಜಾನೋವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶಿರ್-ಚೋವನ್ನು "ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ". ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ ಎನ್.ಎನ್. ಎರ್ಶೋವ್: ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಾಟೆಜಿನ್ ಮತ್ತು ದರ್ವಾಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಶಿರ್-ಚೋ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು "ಬಿಸಿ" ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್.ಎಸ್. ಶಿರ್-ಚಾಯ್ ಫರ್ಗಾನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕರಾಟೆಗಿನ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಗುಬೈವಾ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಶಿರ್-ಚೋಯ್ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿದಿದ್ದ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ತುರ್ಕಮೆನ್ ನಡುವೆ, ನೊಗೈಸ್ (ನೊಗೈ ಶಾಯ್) ಮತ್ತು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ (ಕರ್ಮುಕ್ ಚಹಾ) ದಲ್ಲಿ.

ಮುಸ್ಲಿಂ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೊರಗೆ, ಈ ಚಹಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೌದ್ಧ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತ್ತು: ಇದನ್ನು ಮಂಗೋಲರು, ಕಲ್ಮಿಕ್\u200cಗಳು, ಬುರಿಯಟ್\u200cಗಳು, ದಕ್ಷಿಣ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತುರ್ಕರು (ಅಲ್ಟೈಯನ್ನರು, ತುವಾನ್\u200cಗಳು), ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಟಿಬೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಟ್ಯಾಂಗಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಕಾಶ್ಮೀರ, ನೇಪಾಳದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದೆ. ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ, ರಾಮ್\u200cನ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಜರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪಾನೀಯವಾಗಿ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿ (ಒಣ ಕರಿದ ರಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ). ಚಹಾ ಪಾನೀಯದ ಬದಲು, ಟ್ಯಾಂಗಟ್\u200cಗಳು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಹಾ-ಆಹಾರಕ್ಕೆ (ಜಾಂಬಾ) ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೌದ್ಧ ಜನರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. XVI-XVII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಚಹಾವು ಮಂಗೋಲರ ಆಹಾರವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ "... ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಆಹಾರ ...".

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ದತ್ತಾಂಶಗಳು ಶಿರ್-ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಅಲೆಮಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಎನ್.ಎಲ್. Uk ುಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ: "... ಚಹಾದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಚಿತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು." ಸ್ಥಳೀಯ ಏರಿಳಿತವು ಅಲೆಮಾರಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕಾರಣ ಶಿರ್-ಚೋಯ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಿಗೆ ಬಂದರು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲೆಮಾರಿ ಜೀವನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಶಿರ್-ಚೋಯ್ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿದರು ಎಂದು can ಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಜನರು ಬೌದ್ಧಧರ್ಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು: ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೌದ್ಧರು ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು. ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, "ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ" ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಖೋಶಾಕ್ ಚಹಾವು ಐದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು (ಎರಡು ಬಗೆಯ ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲು, ಧಾನ್ಯ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಬ್ ಚಹಾ, ಅಂದರೆ ಮಲಗುವ ಚಹಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ). ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಚಹಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನೆಲೆಸಿದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹೇಗೆ ಭೇದಿಸಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದ "ಕಾಶ್ಗರ್" ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೊದಲು (ಅವರನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಯಿಘರ್ಸ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು). ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಪಶ್ಚಿಮ ಮಂಗೋಲರೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನಗರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರರ್ಥ ಚಹಾದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಇಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಪೂರ್ವ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದು, ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನ ನೆಲೆಸಿದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ I.V. ಜಖರೋವಾ, XIX-XX ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಎಥ್ಕಾನ್-ಚೋಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ದಂತಕಥೆ: ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿರುವ, ಸೂಫಿ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀನಾದ ಗಡಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿದರು; ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾದುಹೋಯಿತು; ಸೂಫಿ ಉದ್ಗರಿಸಿದರು: "ಇದು ಪಾನೀಯ! ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸ್ಥಾನ! ಇದು ಸರ್ವಶಕ್ತನ ಕೊಡುಗೆ! - ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಆತುರದಿಂದ - ಜನರಿಗೆ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಈ ಸೂಫಿ 100 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು." ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿವರಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ: 1) "ಚೀನೀ ಗಡಿ" ಬಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಘಟನೆಗಳು, ಅಂದರೆ. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 2) ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ಸೂಫಿ, ಅಂದರೆ. ಇಸ್ಲಾಂನಲ್ಲಿ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು.

"ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ" ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಗರರ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು "ಸೋಕಿಟ್" ("ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತ" ಎಂಬ ಅರ್ಥ) ಆಚರಣೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಸ್.ಎಸ್. ಗುಬೈವಾ - "ಸುಕುತ್" (ಮೌನ). ಗೌಪ್ಯತೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಈ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸ್ಯಾಟಿಕ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫರ್ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದ ಜನರು ಮಾತ್ರ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಕನಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಯಾರಾದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳ್ಳಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ನಂಬುವವರಲ್ಲಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಡವರಲ್ಲಿ) ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಓಕ್ಟಿವೊಶಿ, ಅವರು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಪಥದ ಪ್ರಕಾರ, ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು, ಹಿಟ್ಟು, ಚಹಾ) ತರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ಅವರು “ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ” ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಚರಣೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2-4 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪುರುಷರು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು, ಇಂದು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ಜನರು. ಕುಡಿಯದ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡುವ "ಸ್ವಚ್" "(ಪೋಕ್) ಜನರು ಮಾತ್ರ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು.

ಸೊಕಿಟ್ ಒಂದು ಕೇಕ್, ತ್ಯಾಗದ ಆಹಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸೊಕೈಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ತಂದು ಆಶಿಸಿದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಚರ್ಮದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ (ಸುರ್ಪಾ) ಮುಂದೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ಮಹಿಳೆಯರು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್\u200cಗಳ 50-70 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಒಕೆ-ಚೋಯ್ (ಸಿನ್-ಚೊಯ್, ಶಿರ್-ಚೋಯ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಡಬಲ್-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿ-ಚೋ ಜೊತೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಶಿರೋವಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅವಶೇಷಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

"ಸೊಕಿಟ್" ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸಂತ ಅಫಕ್-ಖೋಜಾಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂತನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು. ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ (ಒಫೋಕ್-ಖೋಜಾ, ಅಪ್ಪಕ್-ಖೋಜಾ, ಒಪ್ಪೋಕ್-ಖೋಜಾ) ಒಬ್ಬ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅವನ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹೊಜರತ್-ಖೋಜಾ-ಖಿದಾಯತುಲ್ಲಾ. ಅವರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದ ನಕ್ಶ್\u200cಬಂಡಿ, ಮಹ್ದೂಮಿ-ಅಗ್ಜಮ್ ಅವರ ಸೂಫಿ ಸಹೋದರತ್ವದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಶಾಖೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಸಂತತಿಗೆ ಸೇರಿದವರು. ಮತ್ತು ಸಮರ್ಕಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮಹ್ದೂಮಿ-ಅಗ್ z ಾಮ್ ಕುಲವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕುಲದ ಹಿರಿಯ ಶಾಖೆಯು ಬುಖಾರಾ ಎಮಿರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. XVI-XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಮಹದುಮಿ-ಅಗ್ z ಾಮ್\u200cನ ಅನೇಕ ವಂಶಸ್ಥರು ಚಾಗಟೈಡ್ಸ್, ಶಿಬಾನಿಡ್ಸ್, ಅಷ್ಟರ್\u200cಖಾನಿಡ್ಸ್ ರಾಜವಂಶಗಳ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಆಡಳಿತಗಾರರ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಾಗಿದ್ದರು, ಜೊತೆಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ರಾಜವಂಶಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಗೈಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಗ್\u200cನ ನಂತರದ ಬುಖಾರ ಮತ್ತು ಕೊಕಂಡ್\u200cನ ಆಡಳಿತಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಗಟೈಡ್\u200cಗಳ ಆಂತರಿಕ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಡುಂಗಾರ್\u200cಗಳತ್ತ ಹೊರಳಿದರು. ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಬೌದ್ಧರ ಮುಖಂಡ ದಲೈ ಲಾಮಾ ವಿ ಅವರನ್ನು ಸಂತರು ಭೇಟಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಅವರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾವಾದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ತಮ್ಮನ್ನು ದಲೈ ಲಾಮಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ z ುಂಗಾರ್\u200cಗಳು, ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ ಅವರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಪೋಷಕರಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇಸ್ಲಾಂಗೆ ಮತಾಂತರಗೊಂಡ ಪೂರ್ವಜರು ಫರ್ಘಾನಾ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ "ಸೈನಿಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬೆಲೊಗೊರ್ಸ್ಕ್ ಪಕ್ಷದ ಅಪ್ಪಕ್-ಖೋಜಾದ ಪೋಷಕರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಅಪ್ಪಕ್-ಖೋಜಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಫರ್ಘಾನಾಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ."

ಕಾಶ್ಗಾರ್\u200cಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಕುರಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ನಂತರ ಅವರು ಸಂತನ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಫಕ್-ಖೋಜಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜುಂಗಾರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದ ಸೇಂಟ್ ಅಫಕ್-ಖೋಜಾ ಅವರ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು can ಹಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್, ಚಹಾ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದ ನೆಲೆಸಿದ ಮುಸ್ಲಿಮರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕಾಶ್ಗಾರ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸದ ವಾಹಕರಾಗಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಫೆರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. "ಚಹಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕ." 18 ರಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನಾಗೆ ವಲಸೆ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮುಸ್ಲಿಂ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಇದು XVII-XVIII ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ತೀವ್ರವಾದ ಆಂತರಿಕ ಯುದ್ಧಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿತು, ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಡುಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾನೇಟ್ಗೆ ಅಧೀನಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಯಿತು. ವಲಸಿಗರ ಮುಖ್ಯ ಹರಿವು ನಂತರ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಯಿತು. 1750 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, 9 ಸಾವಿರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ಫರ್ಘಾನಾಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವು ಎಂದು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಸುಮಾರು 40 ಸಾವಿರ ಕಾಶ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್. ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫರ್ಘಾನಾದ ಒಟ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಸಾವಿರ ಜನರು.

XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ. ಈ ಕಾಶ್\u200cಗಾರ್\u200cಗಳ ವಂಶಸ್ಥರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫರ್ಘಾನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "ಕಾಶ್\u200cಗಾರ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಂಗನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಭಾಷೆಯ ಉಪಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ “ಉಯಿಘರ್” ಪ್ರಭಾವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಉಯಿಗರ್ಸ್" ಅಥವಾ ಕಾಶ್ಗರ್ಸ್. XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಲಸೆ ಮುಂದುವರಿಯಿತು. 1816, 1820, 1826-1827, 1830, 1857-1858, 1877 ರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಪಕಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಚೀನಿಯರ ವಿರುದ್ಧದ ಯುದ್ಧಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿರ್ಜಾ ಶೆಮ್ಸ್ ಬುಖಾರಿ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 1830 ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಕಂಡ್ ಪಡೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, "ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಸಾವಿರ ಕಾಶ್ಗಾರ್\u200cಗಳು ಕೊಕಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ (...) ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು." 1830 ರಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ದಂಗೆಯ ಸೋಲಿನ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ಫರ್ಘಾನಾಗೆ 70 ಸಾವಿರ ಜನರು ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು (ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 70 ಸಾವಿರ ಕುಟುಂಬಗಳು). ನಿಜ, ಚಿ. ವಲಿಖಾನೋವ್ ಅವರು 25 ಸಾವಿರ ಜನರು ಹಿಂತಿರುಗಿದರು ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1847 ರಲ್ಲಿ, 20 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಕಾಶ್ಗರ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದರು (ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - 100 ಸಾವಿರ ಜನರು), ಇದು ವೃತ್ತಾಂತಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿತು. 1857 ರಲ್ಲಿ, ವಾಲಿ ಖಾನ್-ತುರ್ ದಂಗೆಯ ಸೋಲಿನ ನಂತರ, 15 ಸಾವಿರ ಜನರು ಕಾಶ್ಗರ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದರು (ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 15 ಸಾವಿರ ಕುಟುಂಬಗಳು).

1877 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಿಯರು ಯಾಕುಬ್-ಬೆಕ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ "ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಿರಾರು ನಿವಾಸಿಗಳು" ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಓಡಿಹೋದರು. ರಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಯ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಓದಿದ್ದೇವೆ: "... 1877 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 12 ಸಾವಿರ ಜನರು ಕಾಶ್ಗಾರ್ ಮತ್ತು ಡುಂಗನ್ನರು ನಮ್ಮ ಗಡಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು (...). ಅವರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ಸಾವಿರ ಜನರು ಸೆಮಿರೆಚೆನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ (...) ಹೋದರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವರು ಬಂದರು ಓಶ್ ನಗರದ ಮೂಲಕ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ. " ಸಿ.ವಾಲಿಖಾನೋವ್ ಪ್ರಕಾರ, XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಒಟ್ಟು 50 ಸಾವಿರ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಜನರು?) ಆಂಡಿಜಾನ್, ಶಾರಿಖಾನ್, ಕರಸು ಸಮೀಪದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಶ್ಗರ್\u200cಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದೇ ಸಿ. ವಲಿಖಾನೋವ್ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದಿಂದ 300 ಸಾವಿರ ಜನರು ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮುಲ್ಲಾ ಮುಸುಲ್ಮಾನ್ ಅವರ 1868 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಂಡಿಜನ್ ಬಳಿಯ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ 70 ಸಾವಿರ ಕಾಶ್ಗರ್\u200cಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ: ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಶ್ಕೆಂಟ್, ಕನಿಬಾದಮ್, ಖೋಜೆಂಟ್, ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಬುಖಾರಾ, ಕರಾಟೆಜಿನ್, ಪೂರ್ವ ಬುಖಾರಾ, ಖೋರೆ z ್ಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಡಿ.

ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಎಸ್.ಎಸ್. ಗುಬೇವಾ (ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಿ. ವಲಿಖಾನೋವ್ ಅವರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ) XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಶ್ಗರ್\u200cನಿಂದ ಸುಮಾರು 300 ಸಾವಿರ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಎ. ಕೇದರೋವ್ 1860 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ 250 ಸಾವಿರ ವಲಸಿಗರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ್ದರು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಐ.ವಿ ಪ್ರಕಾರ. ಜಖರೋವಾ, 1860 ರವರೆಗೆ, 200-250 ಸಾವಿರ ಉಯಿಘರ್\u200cಗಳು ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಜಿ.ಎಂ. ಇಸ್ಕಕೋವ್, ಎ.ಎಂ. ರೆಶೆಟೋವ್ ಮತ್ತು ಎ.ಎನ್. XVIII-XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಡ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ 85 ಸಾವಿರದಿಂದ 160 ಸಾವಿರ ವರೆಗೆ ವಲಸಿಗರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು. ಜಿ.ಬಿ. ನಿಕೋಲ್ಸ್ಕಯಾ XVIII ನ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು XIX ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. 85-165 ಸಾವಿರ ಕಾಶ್ಗಾರ್\u200cಗಳು ಫರ್ಘಾನಾಗೆ ತೆರಳಿದರು.

ಕಾಶ್ಗರ್ನ ಸ್ಥಳೀಯರು ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ಗಣ್ಯರ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರು. XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಅವು "ಟ್ಯಾಗ್\u200cಗಳ" ವಿಶೇಷ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಉಮರ್ ಖಾನ್ ನೇತೃತ್ವದ ಪ್ರಭಾವಿ ಗಣ್ಯ ಯೂಸುಫ್-ಮಿಂಗ್ಬಾಶಿ-ಕಾಶ್ಗರಿ (ಅಥವಾ ಯೂಸುಫ್-ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಕ್), ಅವರ ಮಗಳು ಮಡಾಲಿ ಖಾನ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಪಾದ್ರಿಗಳು ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನ್ಸ್\u200cನ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದ್ದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ, ನೂರಾರು ಜನರು, ಕಾಶ್ಗರ್ ಖೋಜನ್\u200cಗಳ ಕುಟುಂಬವಿದೆ. ಖುದೋಯಾರ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಪತ್ನಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕಾಶ್ಗರ್ ಅವರ ಮಗಳು. ಕಾಶ್ಗರ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ನಾಯಕ ಯೂನುಸ್-ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಕ್, ಖುದೋಯಾರ್ ಖಾನ್ - ಇಸಾ-ಅವ್ಲಿಯಾ ನೇತೃತ್ವದ ಪ್ರಭಾವಿ ಅಧಿಕಾರಿ ಮತ್ತು 1898 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರ ವಿರುದ್ಧ ದಂಗೆ ಎದ್ದ ಮದಲಿ ಖಲೀಫಾದ ಇಶಾನ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು "ಸಾರ್ಟ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ವಸಾಹತು ಗುಂಪಿನ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1840 ರ ದಶಕದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಶೆಗರಿಖಾನ್ ನಗರ (...) ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕಾಶ್ಗರ್\u200cಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ 20,000 ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಣಿಸುತ್ತವೆ." 1890 ರಲ್ಲಿ, ಶಖ್ರಿಖಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ 304 ಕಾಶ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಣಿಸಿದರು, ಉಳಿದವುಗಳು "ಸಾರ್ಟ್ಸ್". ಅಂತಹ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. 1870 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಒಟ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಗರಿಷ್ಠ 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2/3 ಅಥವಾ ನೆಲೆಸಿದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 3/4 ಸಹ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮಕಾಲೀನರ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಂದಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1897 ರಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ದಶಲಕ್ಷ ಜನರು ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 160% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರನ್ನು ನಾವು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - 85 ಸಾವಿರ ಜನರು, 1870 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ 11-14% ಜನರು ಕಾಶ್ಗರ್\u200cಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಅಂದಾಜುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ವಲಸಿಗರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು 160 ಸಾವಿರ ಜನರನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕಾಶ್ಗಾರ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟು ಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 22-28% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನ 300 ಸಾವಿರ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಒಪ್ಪಿದರೆ, ಕಾಶ್\u200cಗಾರ್\u200cಗಳ ಪಾಲು ಕೇವಲ ಅಗಾಧವಾಗುತ್ತದೆ - 40-50%. ರಷ್ಯಾದ ವಿಜಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 700-800 ಸಾವಿರ ಜನರಿಂದ ಎಂದು ನಾವು ಗುರುತಿಸಿದರೆ ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಶ್ಗರ್ಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1890 ರ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ "ಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ" ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು 251 ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ 111 ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಂತಹ ಪುನರ್ವಸತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಶ್ಗಾರ್ಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡರು.

ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರ ಆಗಮನವು ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ನೆಲೆಸಿದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಹಾ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಶ್\u200cಗರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ: ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳಿದ್ದವು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ 19 ನೇ -20 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಬದಲಾದರು, ಇದು ಅವರ ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಅದರ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ವಿಷಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. 1836 ರಲ್ಲಿ ಬುಖರಾ I.V. ವಿಟ್ಕೆವಿಚ್ ಬರೆದರು: "... ಇಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸಮೋವರ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅನೇಕರನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ." ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭಾವ ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಮೋವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫ್ಯಾಷನ್ ಹರಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖೋಜೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಮನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು 1888 ರಲ್ಲಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 94 ಚಹಾ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು 1910 ರಲ್ಲಿ 207 ಮನೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸಮೋವರ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಮುವಾದಿ ಮನೆಗಳು ಚಹಾ ಮನೆಗಳಾಗಿ (ಚೋಯೋನಾ) ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು "ಸಮೋವರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಿತು. ಮಾಹಿತಿ ಇ.ಎಂ. ಈ ಗುಹೆಯು ಚಹಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ನಂತರ ಅವರು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: XIX-XX ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಮೋವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದರೆ, ವಿಶೇಷ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಟೀಹೌಸ್\u200cಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ formal ಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು - ಚಾರ್ಟರ್ (ರಿಸೋಲ್), ಸಾಮಾಜಿಕ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಬೋಧನಾ ವಿಧಾನ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ನೇಮಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತರ ಸ್ಮರಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ. "ವೃತ್ತಿಪರತೆ" ಯ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಮನೆಗಳ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಪೋಷಕರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ರಚನೆ. "ಚಹಾ ಕೀಪರ್ಸ್" ನ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಥೆ ಹೀಗಿತ್ತು: ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರವಾದಿ ಮುಹಮ್ಮದ್ ಸಹವರ್ತಿಗಳ ಸೈನ್ಯದೊಂದಿಗೆ "ನಾಸ್ತಿಕರೊಂದಿಗೆ" ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋದನು; ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ಪೀಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಹನು ಪ್ರವಾದಿಯ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು, ಆದರೆ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿತ್ತು; ನಂತರ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾದಿ ಡೇವಿಡ್ (ಬೈಬಲ್ನ ಡೇವಿಡ್) ಮುಹಮ್ಮದ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಲನ್ನು ತೋರಿಸಿದನು, ಅದು ಸಮೋವರ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು; ಸಮೋವರ್ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೈನಿಕರು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾ ಮನೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೃತ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಂತಿಮ ರೂಪಾಂತರವು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸಮುದಾಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಟೀಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೀಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಮುದಾಯದ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ವಸಾಹತು ಮತ್ತು ಸಮೋವರ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಬುಖಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಹಾ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕನ್, ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು "ಚೋಯ್-ಸಿಯೋಹ್" (ಕಪ್ಪು ಚಹಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕ Kazakh ಾಕಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿರ್ಗಿಜ್ನ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳು ಒಂದೇ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಕ Kazakh ಾಕಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ರಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ತಿಳಿದಿದೆ.

XIX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಫರ್ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಮೋವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಖೋರೆಜ್ಮ್, ಬುಖಾರಾ, ಸಮರ್ಕಂಡ್, ಕಾಶ್ಕಾ-ದರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುರ್ಖಾನ್-ದರ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಕುಕ್-ಚೋಯ್, ಚೋಯ್-ಕಾಬೂಡ್) ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. XIX ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ - XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಕಿಪ್ಚಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಲುಕ್ಸ್ ನಡುವೆ "ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಿತು", ಆದರೂ, ಕೆ.ಎಸ್. ಶನಿಯಜೋವ್, "... ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಲುಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಹಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ." ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು - ಕಾರಾ-ಚೋಯ್, ಚೋಯ್-ಸಿಯೋಹ್, ಪೋಮಿಲ್ (ಫೋಮಿಲ್) -ಚಾಯ್ - ಕುಟುಂಬ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಹೆಸರನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕ Kazakh ಕ್ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರ ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಕ್ಷಿಣ - ಹಸಿರು. ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಪ್ಪರ್ ಜೆರಾವ್ಶನ್, ಕರಾಟೆಜಿನ್ ಮತ್ತು ದರ್ವಾಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು (ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ), ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ - ಕಪ್ಪು ಚಹಾ. XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತುರ್ಕಮೆನ್ನರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: M.S. ಬರ್ಡಿಯೇವ್, "... ಚಹಾ ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ als ಟಗಳಿಗೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ."

ಜನಪ್ರಿಯ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ವಿಭಾಗದಿಂದ “ಕೋಲ್ಡ್” (ಸೋವುಕ್) ಮತ್ತು “ಬಿಸಿ” (ಇಸಿಕ್) ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಚಹಾವು “ಶೀತ” ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು "ಬಿಸಿ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಮದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು - ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು "ಕಪ್ಪು" ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಭೂಗತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು "ಬಿಳಿ" ನೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರ್ವತ ಹಿಮ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1) ಪಶ್ಚಿಮ ಮಂಗೋಲರು (z ುಂಗಾರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್), ಭಾಗಶಃ ಚೀನಿಯರು, ಚಹಾ ಫ್ಯಾಷನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಕಂಡಕ್ಟರ್\u200cಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ; ಚಹಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಗಣ್ಯರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಲೆಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

2) ಪೂರ್ವ ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಹಾ ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಏಜೆಂಟರು: ಚಹಾವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ; ಚಹಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, “ವಿದೇಶಿ” ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಚಹಾವು “ನಮ್ಮದು” ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಜನರು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ರೂಪಾಂತರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಮುಸ್ಲಿಂ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಈ ರೂಪಾಂತರದ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮುಖಂಡರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಫಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, "ಗಣ್ಯರಿಂದ" ಚಹಾವು "ಜಾನಪದ" ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದರೆ ಈ ರೂಪಾಂತರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಕೃಷಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಅರೆ-ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಸರಕು ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರೈಲ್ವೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ನಿರ್ಮಾಣ. XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಚಹಾವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ನಂತರ 19 ನೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಬಾಂಬೆಯಿಂದ ತರಲಾಯಿತು. ಈ ಅಂಶಗಳು ಚಹಾ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಇ.ಎಂ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರ ನೋಟ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರೈಲ್ವೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಗುಹೆ, ಚಹಾ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.

ಹೇಳಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಯಾವ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಮೊದಲನೆಯದು: ಹಿಂದೆ, "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ" ದ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿ ಇಂದು ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು. ಎರಡನೆಯದು: ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಕಳೆದ 100-150 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ "ಜಾನಪದ" ಪಾತ್ರವು ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜೀವನ ರೂಪಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ವಿದೇಶಿ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ. ತುಲನಾತ್ಮಕ ಟೈಪೊಲಾಜಿ ಅನುಭವ. ಎಂ., 1981. ಎಸ್. 128.155.

ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ವಿ.ವಿ. ರಷ್ಯಾ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ. ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್; ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್, 1995.ಎಸ್. 366-370.

ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಎಸ್. 18-19.

ಪೂರ್ವದ ಬುಷ್ಕೋವ್ ಆರ್. ಅರೋಮಾಸ್ // ಟಾಟರ್ಸ್ತಾನ್. 1992. ಎನ್ 11/12. ಎಸ್. 92.94.

1633, 1636 ಮತ್ತು 1639 ರಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕೋವಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಲ್ಸ್ಟೈನ್ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿಯ ಪ್ರಯಾಣದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಆಡಮ್ ಒಲಿಯರಿಯಸ್ / ಪರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಿ. ಬಾರ್ಸೋವಾ. ಎಂ., 1870 ಎಸ್. 726-788.

ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಎಂ .; ಎಲ್., 1959.ಪಿ 284.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ರ ರಾಯಭಾರಿ: 1718-1725ರಲ್ಲಿ ಪರ್ಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಬುಖಾರಾಗೆ ಫ್ಲೋರಿಯೊ ಬೆನೆವೆನಿಯ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿ. ಎಂ., 1986. ಎಸ್. 85; ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲಿಪ್ ಎಫ್ರೆಮೊವ್ // ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ. ಎಂ "1995. ಎಸ್. 215.

ಕುಜ್ನೆಟ್ಸೊವ್ ಬಿ.ಸಿ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ವಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ (18 ನೇ ಉತ್ತರಾರ್ಧ - 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧ). ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್, 1983. ಎಸ್. 56.

ಪ್ಲೋಸ್ಕಿಖ್ ವಿ.ಎಂ. ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಮತ್ತು ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ. ಫ್ರಂಜ್, 1977.ಎಸ್. 81.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. 1858-1859ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಾನ್-ಲು (ಮಲಯ ಬುಖಾರಿನ್) ನ ಆರು ಪೂರ್ವ ನಗರಗಳ ಬಗ್ಗೆ // ವಲಿಖಾನೋವ್ ಚಿ.ಸಿ.ಎಚ್. Fav. ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಮ್., 1987, ಪು. 146; ವ್ಯಾಲಿಡೋವ್ ಎ.ಜೆಡ್. XVIII ಶತಮಾನದ ಫರ್ಘಾನಾ ಇತಿಹಾಸದ ಕೆಲವು ಡೇಟಾ // ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಿಯರ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ವಲಯದ ಸದಸ್ಯರ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದೇಶಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು. ವರ್ಷ 20 (ಡಿಸೆಂಬರ್ 11, 1914 - ಡಿಸೆಂಬರ್ 11, 1915). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1916. ಸಂಚಿಕೆ. 2. ಸಿ. ಇಲ್; ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳು. XVII-XVIII ಶತಮಾನಗಳು .: ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು. ಎಮ್., 1989. ಪುಸ್ತಕ 2. ಎಸ್. 180.

ವ್ಯಾಲಿಡೋವ್ ಎ.ಜೆಡ್. ಡಿಕ್ರಿ ಜೇನುಗೂಡು ಎಸ್. 111-112.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಎಸ್. 157.

ಪಿಸಾರ್ಚಿಕ್ ಎ.ಕೆ. ಫರ್ಘಾನಾ ನಗರಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಾಕೃತಿಯ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಡೇಟಾ // ತಾಜಿಕ್ ಜನರ ಕಲೆಯ ಲೇಖನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ. ಸ್ಟಾಲಿನೋಬಾದ್, 1956.ಪಿ 162. ಗಮನಿಸಿ. 1.

ಬೀಸೆಂಬೀವ್ ಟಿ.ಕೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ "ತಾರಿಹಿ-ಐ ಶಾರುಖ್". ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ, 1987.ಎಸ್. 80; ಫರ್ಗಾನಾದಲ್ಲಿ ಪಾಂಟುಸೊವ್ ಎನ್. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು // ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ವೆಡೋಮೊಸ್ಟಿ. 1876. ಎನ್ 19; ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್. 196.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್. 155.

ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 285.

ಫೆಡ್ಚೆಂಕೊ ಎ.ಪಿ. ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ // ಫೆಡ್ಚೆಂಕೊ ಎ.ಪಿ. ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್\u200cಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ. ಎಂ., 1950.ಎಸ್. 339; ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ. ಎ ಬ್ರೀಫ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ದಿ ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ. ಕಜನ್, 1886.ಎಸ್ 7; D ೆತ್\u200cಬಿಸ್ಬೇವ್ ಎನ್. "ಮಗ್", ಬ್ಯಾರೊಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಮಹಿಳೆ // ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಿಯರ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ವೃತ್ತದ ಸದಸ್ಯರ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದೇಶಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು. ವರ್ಷ 5 (ಡಿಸೆಂಬರ್ 11, 1899 - ಡಿಸೆಂಬರ್ 11, 1900). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1900.ಎಸ್. 29-30.

ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ಏಳು ನದಿಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಕುರಿತು ಪ್ರಬಂಧ // ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ಆಪ್. ಎಮ್., 1963. ಟಿ. 2, ಭಾಗ 1: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸ. ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನ ಇತಿಹಾಸದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಸ್. 96; ಚಿಮಿಟ್ಡೋರ್ zh ೀವ್ ಶ.ಬಿ. XVII-XVIII ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಎಂ "1979. ಪಿ. 21-22; ಉಜ್ಬೆಕ್, ತಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಮೆನ್ ಎಸ್\u200cಎಸ್\u200cಆರ್. ಎಲ್., 1932. ಭಾಗ 1: ಮಾಸ್ಕೋ ರಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು XVI-XVII ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ಪಿ. 310; ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪುಟ 246; ತುರ್ಕಮೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್ ಇತಿಹಾಸದ ವಸ್ತುಗಳು. ಎಂ .; ಎಲ್., 1938. ಟಿ. 2: XVI-XIX ಶತಮಾನಗಳು. ಇರಾನಿಯನ್, ಬುಖಾರಾ ಮತ್ತು ಖಿವಾ ಮೂಲಗಳು. ಎಸ್. 113,115, 327.

ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ಏಳು ನದಿಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಕುರಿತು ಪ್ರಬಂಧ. ಎಸ್. 98, 99; ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಎಸ್. 213.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ರ ರಾಯಭಾರಿ. ಎಸ್. 84-85, 96, 123; ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಜೀವನದ ಇತಿಹಾಸ // ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ಆಪ್. ಟಿ. 2, ಭಾಗ 1. ಎಸ್. 277.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಎಸ್. 259; ಸುಲೈಮಾನೋವ್ ಆರ್.ಬಿ., ಮೊಯಿಸೀವ್ ವಿ.ಎ. XVIII ಶತಮಾನದ ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ (ಅಬ್ಲೈನ ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ನೀತಿಯ ಮೇಲೆ). ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ, 1988.ಎಸ್. 37-38.

ತಾರಿಹ್-ಐ ಬಡಾಖಾನಿ ("ಬಡಾಖಾನ್ ಇತಿಹಾಸ"). ಎಮ್., 1997. ಎಸ್. 35, 37-38; ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ X-XIX ಶತಮಾನಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ವಸ್ತುಗಳು. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1988.ಎಸ್. 265; ಮಿಕ್ಲೌಹೋ-ಮ್ಯಾಕ್ಲೇ ಎನ್.ಡಿ. ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ನ ತಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳ ವಿವರಣೆ. ಎಂ., 1961. ಸಂಚಿಕೆ. 2: ಜೀವನಚರಿತ್ರೆಯ ಆಪ್. ಎಸ್. 153.

ಅಖ್ಮೆಡೋವ್ ಬಿ.ಎ. ಬಾಲ್ಖ್ ಇತಿಹಾಸ (XVI - XVIII ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧ.). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1982.ಪಿ 105,113,159.

ಮಿರ್-ಮೊಹಮ್ಮದ್-ಅಮೀನ್-ಇ-ಬುಖಾರಿ. ಉಬೈದುಲ್ಲಾ ನಾಮ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1957. ಎಸ್. 254, 266, 268, 273; ಅಬ್ದುರ್ರಹ್ಮಾನ್-ಐ ತಾಲಿ. ಅಬುಲ್ಫೇಜ್ ಖಾನ್ ಇತಿಹಾಸ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1959.ಪಿ 29-30.

ಮಿರ್-ಮೊಹಮ್ಮದ್-ಅಮೀನ್-ಐ ಬುಖಾರಿ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 30, 50, 91-92, 233-234, 276, 284-289; ಅಬ್ದುರ್ರಹ್ಮಾನ್-ಐ ತಾಲಿ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 16, 21, 36-37, 82-83,105-106.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ರ ರಾಯಭಾರಿ. ಎಸ್. 69, 125.

ಅಬ್ದುರ್ರಹ್ಮಾನ್-ಐ ತಾಲಿ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 51, 54, 61, 82, 83, 87, 104, 105-106, 113, 114, 128, 132.

ಮಿರ್ಜಾ ಅಬ್ದಲಾಜಿಮ್ ಸಾಮಿ. ತಾರಿಹ್-ಐ ಸಲತಿನ್-ಐ ಮಂಗಿತಿಯಾ (ಮ್ಯಾಂಗೈಟ್ ಸಾರ್ವಭೌಮರ ಇತಿಹಾಸ). ಎಂ., 1962. ಎಸ್. 43, 71, 112; ಸುಖಾರೆವಾ ಒ.ಎ. ಬುಖಾರಾ XIX - XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭ. (ತಡವಾಗಿ ud ಳಿಗಮಾನ್ಯ ನಗರ ಮತ್ತು ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆ). ಎಂ., 1966. ಎಸ್. 134-138; ಅವಳು ಒಂದೇ. ದಿವಂಗತ ud ಳಿಗಮಾನ್ಯ ನಗರವಾದ ಬುಖಾರಾದ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಸಮುದಾಯ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ). ಎಂ., 1976. ಎಸ್. 128-130; ವ್ಯಾಲಿಡೋವ್ ಎ.ಜೆಡ್. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್ 105.

ಸುಖಾರೆವಾ ಒ.ಎ. ಬುಖಾರಾ XIX - XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭ. ಎಸ್. 134-138; ಅವಳು ಒಂದೇ. ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಸಮುದಾಯ. ಎಸ್ 128-130.

ಮೆಯೆಂಡೋರ್ಫ್ ಇ.ಕೆ. ಒರೆನ್\u200cಬರ್ಗ್\u200cನಿಂದ ಬುಖಾರಾಗೆ ಪ್ರಯಾಣ. ಎಂ., 1975. ಎಸ್. 97, 104, 106; ಗಮನಿಸಿ I.V. ವಿಟ್ಕೆವಿಚ್ // ಬುಖರಾ ಖಾನಟೆ ಕುರಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು (ಪಿ.ಐ. ಡೆಮೆ zon ೋನ್ ಮತ್ತು ಐ.ವಿ. ವಿಟ್ಕೆವಿಚ್ ಅವರ ವರದಿಗಳು). ಎಂ., 1983. ಪಿ .104.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ವಲಯದ ವಸ್ತುಗಳು. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1926. ಪ್ರಿನ್ಸ್. 1: ಬುಖಾರಾ ಮತ್ತು ಖೋರೆಜ್ಮ್ನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಭಾಗ 1: ಬುಖಾರಾ. ಎಸ್. 211.

ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶುಬೆ ಅರ್ಸ್ಲಾನೋವ್ (1741) // ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಇತಿಹಾಸ: XVI ನ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಭೂಗೋಳಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸುದ್ದಿ - XIX ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1988 ಎಸ್ 108; ಪ್ಲೋಸ್ಕಿಖ್ ವಿ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 283; D ಾಂಡೋಸೊವಾ 3. ಶಾ ಜಮಾನ್ - ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದ ಕೊನೆಯ ಚಕ್ರವರ್ತಿ // ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರು. ಎಸ್\u200cಪಿಬಿ., 1988. ಸಂಚಿಕೆ. 30: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ. ಪೂರ್ವ ಹಿಂದೂ ಕುಶ್. ಎಸ್. 271, 278. ಗಮನಿಸಿ. 23.

ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. XIX ರ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ - ಆರಂಭಿಕ XX ಶತಮಾನಗಳು. (ಟೋಪೊನಿಮಿ ಪ್ರಕಾರ). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1983. ಎಸ್. 74-76; ಮೊಲ್ಡೊಬೆವ್ ಎನ್.ಬಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಓಶ್: ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು // ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಬಿಶ್ಕೆಕ್ ಅಧ್ಯಯನ, 1998. ಎಸ್. 33; ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದ ವಸ್ತುಗಳು ... ಎಸ್. 266, 281-282, 296, 316; ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಎಸ್. 3-4, 8; ಪ್ಲೋಸ್ಕಿಖ್ ವಿ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 72.

ಬಾಬಾಬೆಕೋವ್ ಎಚ್.ಐ. ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳುವಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳು (XVIII-XIX ಶತಮಾನಗಳು). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1990.ಎಸ್. 25-26; ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ. ಆಪ್. ಎಸ್ .60.61.

ಬೀಸೆಂಬೀವ್ ಟಿ.ಕೆ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್ .80; ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 69.

ಪ್ಲೋಸ್ಕಿಖ್ ವಿ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 79.

ತಾರಿಹ್-ಐ ಬಡಾಖಾನಿ. ಎಸ್. 46, 48-49.

ಕುಜ್ನೆಟ್ಸೊವ್ ಬಿ.ಸಿ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್ 55.

ಇಕಾಟ್ ಉಲ್ಲಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಯಾಣ ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ (1812) // ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಇತಿಹಾಸ: ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಭೂಗೋಳಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ 16 ನೇ - 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1988.ಎಸ್. 158.

ಬೀಸೆಂಬೀವ್ ಟಿ.ಕೆ. ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಫರ್ಘಾನಾ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು // ಅಲೆಮಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ಸಂವಹನ. ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ, 1989.ಎಸ್. 348; ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ತಾರಿಹ್-ಐ ಶಾರುಖ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ // ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್ ವಿ.ವಿ. ಆಪ್. ಎಮ್., 1964. ಟಿ. 2, ಭಾಗ 2: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದ ಆಯ್ದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಸ್. 352.

1888 ರ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಅವಲೋಕನ. ನ್ಯೂ ಮಾರ್ಗೆಲನ್. ಬಿ.ಜಿ. ಎಸ್ 13; 1909 ರ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಮರ್ಶೆ. ಅಡ್ಜೆ. 3. 1909 ರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯಿಂದ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾಳೆ. ಸ್ಕೋಬೆಲೆವ್, 1910; 1910 ರ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಮರ್ಶೆ. ಅಡ್ಜೆ. 3. 1910 ರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯಿಂದ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೇಳಿಕೆ. ಸ್ಕೋಬೆಲೆವ್, 1912; ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಜನಗಣತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು. ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಗಣತಿ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1924. ಸಂಚಿಕೆ. 4: 1917 ರ ಜನಗಣತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಎಸ್ 57.

ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಇತಿಹಾಸದ ವಸ್ತುಗಳು. ಎಮ್., 1973. ಸಂಚಿಕೆ. 1, ಪುಟಗಳು 210-213.

ರೆಶೆಟೋವ್ ಎ.ಎಂ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ-ಕಕೇಶಿಯನ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳ ವರದಿಗಳ ಸಾರಾಂಶ: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನಾಂಗೀಯ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಏಪ್ರಿಲ್ 1983, ಎಲ್, 1983.ಪಿ 5.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್ 199; ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಅಬ್ರಾಮ್\u200cಜೋನ್ ಎಸ್.ಎಂ. ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಜನಾಂಗೀಯ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ-ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು. ಎಲ್., 1971.ಪಿ 28, 34, 51.

ರೆಶೆಟೋವ್ ಎ.ಎಂ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್. ಎಸ್ 5; ಜುಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಎನ್.ಎ. ಇಸಿಕ್-ಕುಲ್ ಕಲ್ಮಾಕ್ಸ್ (ಸಾರ್ಟ್ ಕಲ್ಮಾಕ್ಸ್) // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಎಮ್., 1980.ಎಸ್. 157-158.

ಮೊಕೀವ್ ಎ.ಎಂ. ರೆಟ್ಜ್. ಗೆ: ಡೋರ್ ಆರ್. ಕೊಡುಗೆ ಎ ಎಲ್ "ಎಟುಡ್ ಡೆಸ್ ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಡು ಪಮಿರ್ ಅಫಘಾನ್ (ಕ್ಯಾಹಿಯರ್ಸ್ ಟರ್ಕಿಕಾ, ಐ). ಪಿ., 1975. 341 ಪು. // ಎಸ್ಇ. 1978. ಎನ್ 2. ಪಿ. 179.

ಫೇಜೀವ್ ಟಿ. ಉಜ್ಬೆಕ್-ಕುರಾಮಾ (ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ): ಲೇಖಕ. ಡಿಸ್. ಕ್ಯಾಂಡ್. ಪೂರ್ವ. ವಿಜ್ಞಾನ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1963. ಎಸ್. 9-10; ಯೊಮುಡ್ಸ್ಕಿ-ಕರಾಶ್ಖಾನ್-ಒಗ್ಲು ಎನ್.ಎನ್. ತುರ್ಕಮೆನ್ನ ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ: ತುರ್ಕಮೆನ್-ಯೊಮುಡ್ಸ್ ವಂಶಾವಳಿಯ ಮೇಲೆ // ವಿ.ವಿ. ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್: ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ಸ್ನೇಹಿತರು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1927 ಎಸ್ 321; ಕುರ್ಬಾನೋವ್ ಎ.ವಿ. ಕಾ az ್ಯಾಲ್ಯಾರ್ (ಶೆರೆಟೋವ್) ಟಾಟಾರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ // ಕಾಕಸಸ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಜನರ ಜನಾಂಗೀಯ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಸಾಮಾಜಿಕ ಇತಿಹಾಸ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1995.ಎಸ್. 10.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್ 140; ಕುಟ್ಲುಕೋವ್ ಎಂ. ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಂಗ್ ಚೀನಾದ ಸಂಬಂಧಗಳು // ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು. ಎಂ., 1982.ಪಿ 70.

ಪೆಶೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 285.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ರ ರಾಯಭಾರಿ. ಎಸ್ 85; ಫಿಲಿಪ್ ಎಫ್ರೆಮೊವ್ ಅವರ ಅಲೆದಾಡುವಿಕೆ. ಎಸ್. 215; ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಪಿ.ಐ. ಡೆಮೆಜೋನಾ // ಬುಖರಾ ಖಾನಟೆ ಮೇಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಎಸ್ .40; ಮೆಯೆಂಡೋರ್ಫ್ ಇ.ಕೆ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 147.

ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 281, 287.

ಲ್ಯುಷ್ಕೆವಿಚ್ ಎಫ್.ಎಲ್. ಬುಖಾರಾ ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಕ್-ದರಿಯಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳು // ಜನಾಂಗೀಯ ಮತ್ತು ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದು: 1972 ರಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎಥ್ನೋಗ್ರಫಿ ಕ್ಷೇತ್ರ ಕಾರ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ಎಂ, 1974. ಭಾಗ 1. ಎಸ್ .95.

ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ., ನಲಿವ್ಕಿನಾ ಎಂ. ಪ್ರಬಂಧ ಫರ್ಘಾನಾದ ನೆಲೆಸಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನ. ಕಜನ್, 1886. ಎಸ್. 126; ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಕರಾಟೆಗಿನ್\u200cನ ಪರ್ವತ ತಾಜಿಕ್ಸ್ (19 ನೇ ಉತ್ತರಾರ್ಧ - 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ) // ಎಸ್ಇ. 1987. ಎನ್ 1. ಎಸ್ 91-92.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಜನರ ಜನಾಂಗೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ (ಕಿಪ್ಚಕ್ ಘಟಕದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಅಧ್ಯಯನ) ಶಾನಿಯಾಜೋವ್ ಕೆ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1974. ಎಸ್. 279-280; ಅಬ್ರಾಮ್ಜಾನ್ ಎಸ್.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 143-144.

ಮೊನೊಗರೋವಾ ಎಲ್.ಎಫ್. ಯಾಜ್ಗುಲೆಮಿಯನ್ನರ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರದ ವಸ್ತುಗಳು // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಗ್ರಹ. ಎಮ್., 1959. ಸಂಚಿಕೆ. 2. ಎಸ್. 27; ಆಂಡ್ರೀವ್ ಎಂ.ಎಸ್. ಖುಫ್ ಕಣಿವೆಯ ತಾಜಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಅಮು ದರ್ಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು). ಸ್ಟಾಲಿನಾಬಾದ್, 1958. ಸಂಚಿಕೆ. 2 (ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಎ.ಕೆ. ಪಿಸಾರ್ಚಿಕ್). ಎಸ್. 395-396; ಖಮೀದ್ಜಾನೋವಾ ಎಂ.ಎ. ಆಹಾರ // ಜೆರಾವ್ಶನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತಾಜಿಕ್ಗಳ ವಸ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ದುಶಾನ್ಬೆ, 1973. ಎಸ್. 157-158; ಎರ್ಶೋವ್ ಎನ್. ಆಹಾರ // ಕರಾಟೆಜಿನ್ ಮತ್ತು ದರ್ವಾಜ್ನ ತಾಜಿಕ್ಸ್. ದುಶಾನ್ಬೆ, 1976. ಸಂಚಿಕೆ. 3, ಪು. 233; ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. ಕರಾಟೆಗಿನ್\u200cನ ಪರ್ವತ ತಾಜಿಕ್\u200cಗಳು. ಎಸ್ 91-92.

ವಿದೇಶಿ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ. ಎಸ್. 28; ಕುರ್ಬಾನೋವ್ ಎ.ವಿ. ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ತುರ್ಕಮೆನ್ಸ್: ಇತಿಹಾಸಕಾರ-ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಬಂಧಗಳು. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1995.ಎಸ್. 164; ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಜನರ ಜೀವನ. ಎಂ., 1971.ಪಿ 146.

ಎರ್ಡ್ನೀವ್ ಯು.ಇ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್. ಎಲಿಸ್ಟಾ, 1962.ಎಸ್ 220; ವಿದೇಶಿ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪೋಷಣೆಯ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ. ಎಸ್. 66, 75.

ಎರ್ಡ್ನೀವ್ ಯು.ಇ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 216-218; ಜುಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಎಚ್.ಎಲ್. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಲೆಮಾರಿಗಳ ಆಹಾರ (ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾದರಿಯ ರಚನೆಯ ಪರಿಸರ ಅಡಿಪಾಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) // ಎಸ್ಇ. 1979. ಎನ್ 5. ಎಸ್. 70-71.

ಪ್ರ z ೆವಾಲ್ಸ್ಕಿ ಎನ್.ಎಂ. ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗುಟ್\u200cಗಳ ದೇಶ. ಎಂ., 1946. ಎಸ್. 69-70, 225-226.

ಜುಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಎಚ್.ಎಲ್. ಆಪ್. ಎಸ್. 70.

ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಎಸ್. 72-73; ಎರ್ಶೋವ್ ಎನ್. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 232-233.

ಶಿಶೋವ್ ಎ.ಸಾರ್ತಿ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1904. ಭಾಗ 1: ಎಥ್ನೋಗ್ರಫಿ. ಎಸ್. 172-174.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್ 170; ಜಖರೋವಾ ಐ.ವಿ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಉಯಿಘರ್\u200cಗಳ ವಸ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಗ್ರಹ. ಎಮ್., 1959. ಸಂಚಿಕೆ. 2, ಪು. 282.

ಬುಷ್ಕೋವ್ ಆರ್. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 90-91; ಅಬಾಶಿನ್ ಎಸ್.ಎನ್. ಹಿಂದಿನ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಶಾನ್ // ಇಸ್ಲಾಂ. ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು. ಎಂ "1999. ಸಂಚಿಕೆ 2. ಪಿ. 40-41; ಅವನು ಒಂದೇ. ಹಬ್ಬ // ಐಬಿಡ್. ಪಿ. 78-79.

ಉಜ್ಬೆಕ್-ರಷ್ಯನ್ ನಿಘಂಟು. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1988.ಎಸ್. 395; ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಉಯಿಘರ್ಗಳ ಸಡ್ವಕಾಸೋವ್ ಜಿ. ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ, 1970. ಪುಸ್ತಕ. 1: ಫೋನೆಟಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಬಂಧಗಳು, ಪಠ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಬ್ದಕೋಶ. ಎಸ್. 229.

ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. XIX ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ - XX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. (ಜನಾಂಗೀಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1991.ಎಸ್. 88-90.

ಅಕಿಮುಶ್ಕಿನ್ ಒ.ಎಫ್. ಸ್ಮಾರಕದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪರಿಚಯ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು // ಷಾ ಮಹಮೂದ್ ಚುರಾಸ್. ಕ್ರಾನಿಕಲ್ ಎಂ., 1976. ಎಸ್. 255; ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 188-191.

ತ್ಸೈಬಿಕೋವ್ ಜಿ.ಟಿ.ಎಸ್. Fav. ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್, 1981.ವೋಲ್ 1.ಪಿ 143-144.

ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಎಸ್. 75.

ಶಿಶೋವ್ ಎ. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 174.

ತಾರಿಹ್-ಐ ಬಡಾಖಾನಿ. ಎಸ್. 46-49; ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ. ಆಪ್. ಎಸ್ .61; ಬೀಸೆಂಬೀವ್ ಟಿ.ಕೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ "ತಾರಿಹಿ-ಐ ಶಾರುಖ್". ಸಿ .13; ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜುಂಗ್\u200cಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದ ವಿವರಣೆ. ಸನ್ಯಾಸಿ ಇಕಿನ್ಫ್ ಅವರು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1829. ಭಾಗ 2, ಪು. 149.

ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. ಫರ್ಘಾನಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನಾಂಗೀಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಎಸ್ 86-88; ಅವಳು ಒಂದೇ. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಎಸ್ 82-91; ಪೊಲಿವಾನೋವ್ ಇ.ಡಿ. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಡಯಲೆಕ್ಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಾಹಿತ್ಯ ಭಾಷೆ: (ಉಜ್ಬೆಕ್ ಭಾಷಾ ನಿರ್ಮಾಣದ ಆಧುನಿಕ ಹಂತದ ಕಡೆಗೆ). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1933. ಎಸ್. 20-22; ಬೊರೊವ್ಕೋವ್ ಎ.ಕೆ. ಉಜ್ಬೆಕ್ “ಉಮ್ಲಾಟ್” ಅಥವಾ “ಉಗುರೈಸ್ಡ್” ಉಪಭಾಷೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ // ಬೆಲೆಕ್ ಎಸ್.ಇ. ಮಾಲೋವ್. ಫ್ರಂಜ್, 1946; ಸಡ್ವಕಾಸೋವ್ ಜಿ.ಎಸ್. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಫರ್ಘಾನಾ // ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಯಿಘರ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಉಪಭಾಷೆಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ. ಎಮ್., 1980.ಎಸ್. 100-102.

ಬುಖಾರಾ, ಹೊಕಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಗರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಘಟನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಮಿರ್ಜಾ-ಶೆಮ್ಸ್ ಬುಖಾರಿ ಅವರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ವಿ.ವಿ. ಗ್ರಿಗೊರಿಯೆವ್. ಕಜನ್, 1861.ಎಸ್ 36.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್. 156; ಗ್ರಿಗೊರಿಯೆವ್ ವಿ.ವಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು // ಬುಖಾರಾ, ಹೊಕಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಗರ್ ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಘಟನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಎಸ್ 106; ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆ // ಜ್ಯಾಪ್. ಆರ್\u200cಜಿಒ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1849.ವಿ. 3.ಪಿ 196.

ವಲಿಖಾನೋವ್ Ch.Ch., ಚೀನೀ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ (ಕಾಶ್ಗರ್ ಡೈರಿ -2) // ವಲಿಖಾನೋವ್ Ch.Ch. ಸೋಬ್ರ. ಸಿಟ್ .: 5 ಟಿ. ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ, 1962.ವೋಲ್ 2.ಪಿ 220.

ಕುರೊಪಾಟ್ಕಿನ್ ಎ.ಎನ್. ದೇಶದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ರೂಪರೇಖೆ, ಅದರ ಮಿಲಿಟರಿ ಪಡೆಗಳು, ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1879. ಎಸ್. 121.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್. 159.

ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಎಸ್. 164; ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ. ಆಪ್. ಎಸ್ 185; ಕುರೊಪಾಟ್ಕಿನ್ ಎ.ಎನ್. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್ 125-126.

ಕೇಂದ್ರ ರಾಜ್ಯ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆರ್ಕೈವ್ (TsGA RU). ಎಫ್ 1. ಆನ್. 11. ಡಿ. 205. ಎಲ್. 16.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್ 190; ಅವನು. (ಕಾಶ್ಗರ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು) // ವಲಿಖಾನೋವ್ ಚಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಸೋಬ್ರ. ಆಪ್. ಟಿ. 2. ಎಸ್. 172.

ಬಾಬಾಬೆಕೋವ್ ಎಚ್.ಐ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಸಿ .7.

ಮಲ್ಲಿಟ್ಸ್ಕಿ ಎನ್.ಜಿ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಮಹಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೌಸಾ // ವಿ.ವಿ. ಬಾರ್ಟೋಲ್ಡ್: ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಎಸ್. 113; ರೆಶೆಟೋವ್ ಎ.ಎಂ. ತಜಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಉಯಿಘರ್ಸ್ // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಜನರ ಜನಾಂಗೀಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ನುಕಸ್, 1989.ಎಸ್. 195; ಸಮರ್ಕಂಡ್\u200cನ ಅಬ್ರಮೊವ್ ಎಂ. ಗುಜಾರಾ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1989.ಎಸ್. 34; ಕರ್ಮೀಶೇವ ಬಿ.ಕೆ.ಎಚ್. ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಜನಾಂಗೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಕುರಿತು ಪ್ರಬಂಧಗಳು (ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ). ಎಂ., 1976. ಎಸ್. 166; ಕಿಸ್ಲ್ಯಕೋವ್ ಎನ್.ಎ. ಕರಾಟೆಜಿನ್ ಇತಿಹಾಸದ ಕುರಿತು ಪ್ರಬಂಧಗಳು: ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್ ಇತಿಹಾಸದ ಮೇಲೆ. ಸ್ಟಾಲಿನೋಬೋಡ್, 1954. ಎಸ್. 38, 89; ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಚೀನೀ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ ಅಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಎಸ್. 222.

ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಉಯಿಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಗನ್ನರು // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳ ಆಧುನಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಎಮ್., 1992. ಭಾಗ 2, ಪು. 121.

ಕೇದರೋವ್ ಎ. ಉಯಿಘರ್ ಸಾಹಿತ್ಯ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಪದ ಸೃಷ್ಟಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತತ್ವಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು // ಉಯಿಘರ್ ಭಾಷೆಯ ಸಂಶೋಧನೆ. ಅಲ್ಮಾ-ಅಟಾ, 1965.ವಿ. 1.ಪಿ 23.

ಜಖರೋವಾ ಐ.ವಿ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 223-224.

ಇಸ್ಕಕೋವ್ ಜಿ.ಎಂ., ರೆಶೆಟೋವ್ ಎ.ಎಂ., ಸೆಡ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಎ.ಎನ್. ಸೋವಿಯತ್ ಉಯಿಘರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು // ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಎಮ್., 1980.ಎಸ್. 75.

ನಿಕೋಲ್ಸ್ಕಯಾ ಜಿ.ವಿ. XIX ರ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನದ ಕ್ಸಿನ್\u200cಜಿಯಾಂಗ್\u200cನ ಸ್ಥಳೀಯರು - ಆರಂಭಿಕ XX ಶತಮಾನಗಳು. (ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಇತಿಹಾಸದ ವಸ್ತುಗಳು): ಲೇಖಕ. ಡಿಸ್. ಕ್ಯಾಂಡ್. ಪೂರ್ವ. ವಿಜ್ಞಾನ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1969.ಎಸ್. 15.

ಬೀಸೆಂಬೀವ್ ಟಿ.ಕೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ "ತಾರಿಹ್-ಐ ಶಾರುಖ್". ಎಸ್. 80. ಗಮನಿಸಿ. 64 ಎಸ್ 105.

ವಲಿಖಾನೋವ್ ಸಿ.ಸಿ.ಎಚ್. ಅಲ್ಟಿಶಾರ್ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಎಸ್. 188-190; ಅಲಿಬೆಕೊವ್ ಎಂ. ಖುಡೋಯರ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಕೊನೆಯ ಕೊಕಂಡ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಮನೆಯ ಜೀವನ // ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶದ ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕ. ನ್ಯೂ ಮಾರ್ಗೆಲನ್, 1903.ವಾಲ್ 2.ಪಿ 93.

ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 205.

ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ವಿಮರ್ಶೆ. ಎಸ್. 196.

ಗುಬೈವಾ ಎಸ್.ಎಸ್. ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯ ಉಯಿಘರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಗನ್ಸ್. ಎಸ್. 126.

ಕೋಕಂಡ್ ಖಾನಟೆ ವಿಮರ್ಶೆ. ಎಸ್. 191; ಕುಕಾನ್ ಎ. ಪ್ರಬಂಧಗಳು ಕೋಕನ್ ಖಾನಟೆ // ಇಜ್ವ್. ಆರ್\u200cಜಿಒ. 1876.ವಿ 12, ನಂ. 1. ಎಸ್. 63; ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲೇಖನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಎ.ಪಿ. ಖೋರೋಶ್ಖಿನಾ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1876. ಎಸ್. 42; 1897 ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಗಣತಿ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1904. ಟಿ. 89: ಫರ್ಘಾನಾ ಪ್ರದೇಶ, ಎಸ್. 1; ಬುಷ್ಕೋವ್ ವಿ.ಐ. ಉತ್ತರ ತಜಕಿಸ್ತಾನದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ: ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿ. ಎಮ್., 1995. ಎಸ್. 191. ಟ್ಯಾಬ್. 6 (ಗ್ರಾಂ).

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿ // ಮಿಲಿಟರಿ ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕನ್ ಖಾನಟೆ. ವರ್ಷ 12. 1869. ಜುಲೈ. ಎನ್ 5. ಎಸ್ 71; ಕೋಸ್ಟೆಂಕೊ ಎಲ್.ಎಫ್. ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ಪ್ರದೇಶ. ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್ ಮಿಲಿಟರಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮಿಲಿಟರಿ-ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಅನುಭವ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1880. ಟಿ. 1. ಎಸ್. 378; ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಕನ್ಸಾಲಿಡೇಟೆಡ್ ರಿಪೋರ್ಟ್ ಜೀನ್. ಅಡ್ಜಟಂಟ್ ಕೆ.ಪಿ. ಟರ್ಕಸ್ತಾನ್ ಗವರ್ನರ್ ಜನರಲ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಸಂಘಟನೆಯ ಕುರಿತು ವಾನ್ ಕೌಫ್ಮನ್. ನವೆಂಬರ್ 7, 1867 - ಮಾರ್ಚ್ 25, 1881 ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, 1885. ಎಸ್. 13.

TsGA RU. ಎಫ್ 23. ಆಪ್. 1. ಡಿ. 532. ಎಲ್. 221-241.

ಗಮನಿಸಿ I.V. ವಿಟ್ಕೆವಿಚ್. ಎಸ್ 97.

ತುರ್ಸುನೋವ್ ಎನ್.ಒ. XVIII ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ತಜಕಿಸ್ತಾನದ ನಗರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವಸಾಹತುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ - XX ಶತಮಾನಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. (ಇತಿಹಾಸಕಾರ-ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಬಂಧಗಳು). ದುಶಾನ್ಬೆ, 1991.ಎಸ್ 92.

ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 283, 284.

ಸಾರ್ಟೋವ್ಸ್ಕಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಗವ್ರಿಲೋವ್ ಎಂ. ರಿಸೋಲ್. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1912.ಎಸ್ 13-20.

ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 281; ಅಬ್ರಾಮ್ಜಾನ್ ಎಸ್.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್ .144.

ನಲಿವ್ಕಿನ್ ವಿ., ನಲಿವ್ಕಿನಾ ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 126; ಉಜ್ಬೆಕ್ ಜನರ ಜನಾಂಗೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಶನಿಯಜೋವ್ ಕೆ. ಎಸ್. 279; ಅವನು. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕಾರ್ಲುಕ್ಸ್ (ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರಬಂಧ). ತಾಷ್ಕೆಂಟ್, 1964.ಎಸ್. 127.

ಎರ್ಶೋವ್ ಎನ್. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 290. ಗಮನಿಸಿ. 25.

ಅಬ್ರಾಮ್ಜಾನ್ ಎಸ್.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 144; ಜಖರೋವಾ ಐ.ವಿ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 282-283.

ಹಮೀದ್ಜಾನೋಯಾ ಎಂ.ಎ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್. 169; ಎರ್ಶೋವ್ ಎನ್. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್ .244.

ಬರ್ಡಿಯೆವ್ ಎಂ.ಎಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರ್ಕಮೆನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಜನಾಂಗೀಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಂಶ). ಅಶ್ಗಾಬತ್, 1992.ಎಸ್ 137.

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ವಿ.ಐ. ಬುಷ್ಕೋವ್.

ಶಿಶೋವ್ ಎ. ಡಿಕ್ರಿ. ಆಪ್. ಎಸ್. 173; ಪೆಶ್ಚೆರೆವಾ ಇ.ಎಂ. ಡಿಕ್ರಿ ಆಪ್. ಎಸ್ .288.