ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್... ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 6 ಚಮಚ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು: ತಯಾರಿಕೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ 4 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ (ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಐಚ್ al ಿಕ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ಅಳಿಲು ಹಾಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್... ಈ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಪಾತಗಳು 1: 1. ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು!) ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು! ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಲೆಂಟ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ದಿನದಂದು, ಎಲ್ಲವೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮಹಿಳೆಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ವಿಧಗಳು

ಅಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಂತಹ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೆರುಗು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. "ಚೀಲದಿಂದ" - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು;
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ (ನಿಂಬೆ);
4. ಕೋಕೋದಿಂದ;
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್;
6. ಬೆರ್ರಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಆಲೋಚನೆಗಳು - ಎಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸಬೇಕೋ ಅಲ್ಲಿ.

ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ - ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಪುಡಿಯ ಚೀಲ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಫೋಮ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾದಾಗ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು... ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ! ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ, ವರ್ತನೆಗಳು ಅಥವಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉಪಾಹಾರ, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ರಸ ಪುಡಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಐಸಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ " ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್Chocolate ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಲಿಯಲು ಸಮಯ. ಈ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಕೊ - 5 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 5-6 ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಯವಾದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಮೆರುಗು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ... ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಫಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸಂತೋಷಭರಿತವಾದ ರಜೆ ಈಸ್ಟರ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಗಾ dark ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಚಮಚ.

ಸಲಹೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
2. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಮೆರುಗು

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದಾಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಡೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.
3. ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ).
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ನೀರಾವರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು

ಆದರೆ ಇದು ಹೊಸ ವಿಷಯ! ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರು ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು... ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ "ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ", ಆದರೆ ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 4 ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಭಾಗಶಃ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇರಲಿ, ಮತ್ತು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಿರೀಟದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್... ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಇಡೀ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಭಾಷಣ ಇರುತ್ತದೆ ಅದು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀನು ಕೇಳು. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು, ನೆನಪಿಸಲು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
5. ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಲೇಪನವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನ, ಇದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು... ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಬೇಡಿ.

4. ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು

ಮುಂದಿನ ವಿಧವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 6 ಚಮಚ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಬೆರೆಸಿ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು (4 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

5. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು... ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಸಿರಪ್ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗ ಮಿಕ್ಸರ್. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಜನರು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು, ನಂತರ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗಾಗಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ಆಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಸುವಾಸನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

6. ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

7. ಹೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಮೆರುಗು ಪೊರಕೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಬ್ಬು ಮಾಡಬಹುದು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಫೋಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳುಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಎಗ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ನೆಲವಾಗಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಮರಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಫೋಮ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾರವಾದ ಕಾರಣ ಅದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಆಧಾರಿತ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರಚಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವಾಗ ಮನೆಯ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತವೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಅದೇ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆರುಗು ನಿಮಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಮೃದು ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬದಲಿಸಬಹುದು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಫಿ

ಟೋಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಷ್ಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ಟೋಫಿ" (ಮೇಲಾಗಿ ದೃ ir ವಾದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅನನ್ಯ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ells ದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ರಸ - bs ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಮೂದಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ. ಸಿದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಉತ್ತರ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಪುಡಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತಹ ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೈಟ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆ. ನೀವು ಇತರ ರಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ರಸ. ನೀವು ಮೆರುಗು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (2 ಚಮಚ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಆಹಾರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳುಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ. ಅಂತಹವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸುವಾಸನೆ... ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್... ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ - ಕೆಲವು ಹನಿ ಹಾಲು.

4. ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಡುವಾಗ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ... ಈ ಮೆರುಗು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿ.);
• ನೀರು (2 ಚಮಚ).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮೆರುಗು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ... ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಯಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಇಡೀ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ನೋಟ ಪವಿತ್ರ ಬ್ರೆಡ್.

ಕೆಲವರ ಅನುಸರಣೆ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಕೇಕ್ಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ರಚನೆ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗಲು, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೆರುಗು ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಭರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನೋಡಿ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್... ಪ್ರೀತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು "ಸಂತೋಷದ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!