ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಘುತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಶುಷ್ಕ" ಕೇಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆ ಮಾತ್ರ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ))

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಪ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ "ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್" ಪಾರದರ್ಶಕ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸಿರಪ್

ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಚಮಚ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ,
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್.

ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

0.5 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀಗ್ರೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 250 ಮಿಲಿ ನೀರು,
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾಹೋರ್ಸ್ ಚಮಚಗಳು,
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ವೆನಿಲಿನ್.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕರಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ 1

3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ 2

3 ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು 1 ಚಮಚ (250 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ

ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು + ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ + 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ರಾಪ್

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಸಿಪ್ಪೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸುಮಾರು 1/3 ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಮಹಡಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಘುತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಶುಷ್ಕ" ಕೇಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆ ಮಾತ್ರ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ಸಿರಪ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೇಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವಿದೆ:

• 1 ಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• 0.7 - ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್;
• 1.2 ಕೆನೆ ಆಗಿದೆ.

ಭಾಗವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ 900 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 570-600 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು 1959 ರ ಹಿಂದಿನ ಕೆಂಗಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚೆಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಪ್ರತಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 3-ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು + 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾಪ ನೀರು = 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್;
• 9 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು + 13.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಪ ನೀರು = 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್;
• 12 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು + 18 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾಪ ನೀರು = 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪರಿಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿರಪ್

ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್‌ನ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹನಿಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಸಿರಪ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಿಂಚರ್ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ:

• 1 ನಿಂಬೆ;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ವೋಡ್ಕಾ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬಳಕೆಯ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಸಿರಪ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಫಿಗೆ ರಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಮ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀರಸ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.

ಕಾಫಿ ಸಾರವು ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪುದೀನ-ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಸಿರಪ್ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
2. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು;
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಒಂದು ದಿನ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮವು ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ - 2:3:5;
7. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
8. ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಿಂತ ಸೌಫಲ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊರಗೆ, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜೋಕ್ ಕೇಳಿದೆ: “ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೀರಾ? ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ...

ಸರಿ, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ... ಸರಿ, ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ)

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏನು ನೆನೆಸು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಣಗಿವೆ ಎಂಬ ದೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ (ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವಲ್ಲಿ).

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ಅಂದರೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅನುಪಾತಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 5% - ಸುವಾಸನೆ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

60 ಗ್ರಾಂ ನೀರು

6 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 60 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ನಾನು ಪಂಚತಾರಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ).

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 tbsp ದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ½ ಕಪ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು 2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ನೀರು - ¾ ಕಪ್;
• ಮದ್ಯ - ¼ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಒಣಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ತೇವವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು. ನಾವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್,. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ರಮ್, ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು, ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಕಾಫಿ ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್ ರೆಸಿಪಿ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ.

ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 750 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು 2 - 3 ಕಪ್ ಹಾಲು 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೋಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯ ಅತಿಯಾದ ಕಹಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಯಾವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕಪ್ ಜಾಮ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್ ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್ ರೆಸಿಪಿ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು - ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• 100 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ ರಸ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಾಹೋರ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಹೋರ್ಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ವೆನಿಲಿನ್ (ರುಚಿಗಾಗಿ).

ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕ್ಯಾಹೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಹಿತಕರ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ಸರಾಸರಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.