ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓಪರಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟು, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ತುಣುಕನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನಾವು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ 6-7 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಒತ್ತಿದವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ನಾವು ಮೊದಲನೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಿಡ್ಸ್ಕಾಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - ಇದು ನನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ 72% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತತ್ವವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ತಲಾ 45-50 ಗ್ರಾಂ). ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(450 ಗ್ರಾಂ) (150 ಗ್ರಾಂ) (150 ಗ್ರಾಂ) (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) (100 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (80 ಗ್ರಾಂ) (20 ಗ್ರಾಂ) (1 ಚಮಚ) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ತಮ - ನನ್ನಲ್ಲಿ 20% ಇದೆ), ಹಾಲು (ನಾನು 2.5% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೂ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ / ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 6-7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (28-30 ಡಿಗ್ರಿ) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಒಂದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ). ಅಂದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವಿದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ), ನಾವು 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ತಲಾ 45-50 ಗ್ರಾಂ) ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ ಮೈನಸ್ 1 ಚಮಚ ಸ್ಪಂಜಿಗೆ) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ ನನಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಗಡಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ, ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಈಗ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ - ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಓಪರಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಷನ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವಳು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅವಳು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಸಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನೀವೇ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ), ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೇನು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 28-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ). ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಗಸೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ವಾತಾವರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಯಾರೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಎರಡು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: 1 - ಕಾಗದ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 12 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ 10 ಸೆಂ), 2 - ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ (10x10 ಸೆಂ). ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಲೋಹ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ (ಬದಿಗಳಿಂದ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಡಚಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿ - ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಳುಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ಅನಿಲವಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪನವಿದೆ) 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ - ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಒಣಗಿತು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ.

ಚಿಕ್ಕದಾದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಕಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ತುಂಡು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಅಸಾಧಾರಣ.

ಯಾರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ: ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಚಿತ್ರ) ಬರ್ಚ್ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು (ಇದು ಕೇವಲ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ (ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
• 850 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 300 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು, ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು 1/3 ರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಎಲೆನಾ ಕ್ರಾಪಿವಿನಾಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುಲಿಚ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಒಂದು ದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ವಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಲು ತೊಂದರೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ, ಅದು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಹೊರತು ಅದನ್ನು ರೂಪಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ರೂಪದ ಎತ್ತರದ 1/3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರಿದಾಗ - ರೂಪದ ಎತ್ತರದ 2/3 ರಷ್ಟು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐಸಿಂಗ್, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ! ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಲಿಚ್ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದ್ದು, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅರ್ಹ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಮನೆಯಿಂದ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕೀಲಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಕಪ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 13 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1, 5 ಕಪ್). ಅವರಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನೇಕ ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 20 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 12 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಪರಾ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಇರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವ ಕಾರಣ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ತೀರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರಾಂಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತೆಯೇ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಲಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಬೇಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ”.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 20 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 12 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಾಧನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಯೀಸ್ಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು.
2. “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಲಿನೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಯೀಸ್ಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನನ್ನಂತಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಲಿಚ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು, ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ),
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20% ಕೊಬ್ಬು),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್),
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ,
• 700-1000 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, 700 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಬಾರಿ ಅದು ನನಗೆ 950 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು)

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ

• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• 2-3 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಡೈ ಐಚ್ al ಿಕ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿ . ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ). ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಪರಾ ಬಬಲ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಸ್ಪಂಜು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಏರಿತು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 700-750 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ 250 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ, 450-500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು). ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ" ಅಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಣುಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬರಬೇಕು.)

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪಗಳು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರೂಪಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಕ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತ  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು . ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್!

ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!