1. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


  3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2.5 - 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ.



  4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 - 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.



  6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.



  7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.



  8. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.



  ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, "ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬ" ಎಂಬ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳು
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• ಮೆಣಸು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಈ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಸುಮಾರು 30x30 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಚದರ ಫಾಯಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು.

ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು   ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ (ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ   ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ   ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೋರ್ನರ್ ತುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಜ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ?

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು, ಮತ್ತು ನನ್ನದು. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ!

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮನರಂಜನೆ. ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕೇವಲ ಕ್ಯೂಟೀಸ್, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕೂಡ!

ಈ ಮೋಜಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ! ಕಿರುನಗೆ!

● ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನನಗೆ, ಈ ಹೆಸರು ಹೊಸತನವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ...

Cheese ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಟಿಪ್ಪಣಿ ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಭೆ ನಡೆಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ...

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್.

ಫಾಯಿಲ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಕುತ್ತಿಗೆ) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-12 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

•   ಮುಗಿದಿದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
•   ನೆಲ (ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್: ಸಾಸಿವೆ ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ 3-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಮಗೆ 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕು (ಅಂದರೆ, 4-6 ಭಾಗಗಳು).

ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಫಾಯಿಲ್ ಫ್ಲಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (ಎರಡು ಬಾರಿ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಲೈಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್   ರೈ ಒರಟುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು (ನೀವು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬಳಸಬಹುದು).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ers ೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪದೇ ಪದೇ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ als ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿ ಸೊಂಟ, ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಟಾಕ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಕೂಡ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.

1. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಟೇಸ್ಟಿ ಲಂಚ್"

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

0,500 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ.

ಮೂರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್.

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

0,200 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 0.100 ಕೆಜಿ.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ನಾಲ್ಕು ಚಿಗುರುಗಳು.

0,150 ಕೆಜಿ ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಲೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಮಚ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಎರಡು ಕಲೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಚಮಚಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕರುವಿನ ಕಟ್. ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕರುವಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಕರುವಿನ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ತುಂಡು, ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಡಚ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಎಚ್ ಚಮಚ.

ಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿಯ ಚಮಚ.

. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಚಮಚ.

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

0.100 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್.

ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಫಲಕಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಹೋಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮಾಂಸ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ... ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

. Lean ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿ.

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

0.150 ಕೆಜಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

0,100 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಗ್ರೀಸ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ (ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು) ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಹೋಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬೇಕನ್ ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೇಕನ್ ಎಂಟು ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಳಗೆ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0,700 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ.

ನಾಲ್ಕು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ.

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎರಡು ಕಲೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 20 ಮಿಲಿ.

ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.

50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಡದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ. ವಿಶಿಷ್ಟ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0,700 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

0,500 ಕೆಜಿ ಸೊಂಟ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.

0.100 ಕೆಜಿ ಅರುಗುಲಾ.

ನಾಲ್ಕು ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು.

ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಇದ್ದಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇರಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು.

8. ಹಾಲು ಚಿಕನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಲ್ಬ್.

ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಎರಡು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

0,200 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೂರು ಪದರಗಳಿಂದ. ಒಟ್ಟು ಆರು ಇರಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಹಾಕಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಲ್ಬ್‌ಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 50% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇಡೀ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.