ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು-ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪನಿಯಾಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ಪ್ರೋಟೀನ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 170 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1-2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1-2 ಸೇಬುಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 160 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಟೆಟ್ರಾಹೆಡ್ರಲ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 7–8 ಸೇಬು, 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, 10 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 15 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾಲಕ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 170 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 1 ನಿಂಬೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 170 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 7 ಮೊಟ್ಟೆ, 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 170 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 900 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಎಲೆಯ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
700 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಾಲ್ಮಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಗೊಜ್ಜು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಡಬಲ್ ಗೊಜ್ಜು, ಮರದ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 4 ಹಳದಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 40-60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಉಗಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ನಿಂಬೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, 40 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸೇಬು, ಕೋರ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ 180-200 at at ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 8 ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40-60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊರತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ತಿರುಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 375 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರವೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಲೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆವಿಯಾದ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 375 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 375 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ರವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮುದುಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಜ್ಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬಾದಾಮಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಜ್ಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 175 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 375 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 10 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 375 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
4 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಸುಣ್ಣ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ನ್\u200cಫ್ಲೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಚೆಂಡುಗಳ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1 ನಿಂಬೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಿಹಿ "ಐಸ್ ಟೇಲ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ, 2-3 ಚಿಗುರು ಪುದೀನ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಜಾವಾ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹುಡುಕಾಟ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ...
ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ meal ಟವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಮುಂದೂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:
ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ವೀಡಿಯೊ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಓಹ್, ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
ರವೆ - 3 ಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಈಗ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
- ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
- ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
- ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು).
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಸರು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಬೀಫ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (7) ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ (10) ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (6) ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ (60) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಗಳು (483) ಬಿಳಿಬದನೆ (25) ಅಣಬೆಗಳು (19) ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (103) ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳು (2) (11) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (19) ಎಲೆಕೋಸು (15) ಲೆಕೊ, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು (113) ಪಾನೀಯಗಳು (19) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (27) ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (10) ಮೆಣಸು (26) ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (23) ಮಸಾಲೆ (59) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (12) ಬೇಕರಿ (165) ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (77) ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (331) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (74) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ (122) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (36) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು (99) ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (196) ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (6 5) ಮೊದಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (28) ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳು (103) ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (226) ಎರಡನೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (70) ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (58) ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು (98) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಡಿಕೆಗಳು (66) ಮಾಂಸದಿಂದ (33) ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (21) ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ (12) ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು (63) ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (24) ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (12) ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು (27) ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (27) ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (27) 120) ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (7) ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (26) ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (49) ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (18) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು (20) ಉಪಯೋಗಗಳು (75) ತರಕಾರಿಗಳು (29) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (38) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (8) ) ಸಿದ್ಧ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಐಎಂ (157) ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು (46) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (64) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (41) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (23) ವಿಶ್ವದ ಜನರ ತಿನಿಸು (214) ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (2) ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (40) ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (40) (10) ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (7) ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (15) ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (3) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (28) ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (32) ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (9) ಪೋಲಿಷ್ ತಿನಿಸು (8) ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (14) ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (17) ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (20) ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (4) ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (5) ಪಾನೀಯಗಳು (1) ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್ ಬೆವೆರೇಜ್\u200cಗಳು (2) ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (66) ಸ್ಪೈಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಸ್ಪೈಕ್ಸ್ (53) ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (44) ಮಸಾಲೆ ಆಧಾರಿತ inal ಷಧೀಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (4) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (5) ಈಸ್ಟರ್ ಕುಲಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (28) ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (51) ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೃಪಾ (48) ಡ್ರಾಪ್\u200cಪೌಂಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಗುಸ್ಟಾವಸ್ ಹಿಂಡ್ಮನ್ ಮಿಲ್ಲರ್ (21)ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ರವೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷದಿಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮಗು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಕರು ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.
ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ, ಗಂಜಿ ಮೆನುವಿನಿಂದ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೊಂಪಾದ ರವೆ ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ರವೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ದಂತಕವಚ ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿದ ರವೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು - ಗಸಗಸೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಪದರವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಅರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್, ಕರಗಿದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
75 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಕೈಗಳನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಾಜಾ ರವೆ ಆರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು;
ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರೂಪಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಧಾನ್ಯೇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
ಮಂಕಾ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
30 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಫಟಿಕ;
ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಕು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರವೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ರವೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಂತೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೆಸೇಮ್ ಫ್ರೈಡ್ ರವೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣ ರವೆ ಗಾಜಿನ;
ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್;
ಪಿಷ್ಟದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;
ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಒಂದು ಜೋಡಿ ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.
300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ಎಳ್ಳು ಬೀಜ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪ ರವೆ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇವಲ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ತಂಪಾಗುವ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5-0.6 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - “ವಿಶೇಷ”
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣ ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
150 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ .;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಬಿಳಿ, ಒರಟಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ ಟೀಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಬೇಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣವು ಸಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಧಾನ್ಯರಹಿತ, ಮೇಲಾಗಿ 9%, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
ರವೆ ಗಾಜಿನ;
100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಎರಡು ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪದ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ರವೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ರವೆ ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಆರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕುದಿಯುವಾಗ ಏಕದಳವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಚಮಚದ ಬದಲು, ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮೂಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಕೊಲ್ಲು. ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ರವೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವೆ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರವೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.
