ರಿವರ್ ಬಾಸ್ - ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, "ಪಟ್ಟೆ ದರೋಡೆಕೋರ" ವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರ್ಚ್ ಕೋಮಲ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?  ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರ್ಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಅದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನದಿಯ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆಹಾರ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪರ್ಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು / put ಟ್\u200cಪುಟ್: 2 ಬಾರಿಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರ್ಚ್ 800 ಗ್ರಾಂ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 250 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ 3 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು,
• ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಗಿಲ್ ಮೂಳೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರದ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನದಿಯ ಪರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ತೋಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ತನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪರ್ಚ್ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕುಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉತ್ತರ ಯುರೇಷಿಯಾದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲೂ ವಿಚ್ ced ೇದನ ಪಡೆದರು. ಮೀನಿನ ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಶುದ್ಧತ್ವ. ಇಂದು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಟ್ರೋಫಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೇಲಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವು ಕಂದು-ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ meal ಟ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನದಿಯ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಬಾಸ್ ಎರಡರ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗದ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚಸ್\u200cನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಈ ಹಂತವು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಾಗಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀ ಬಾಸ್, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಎಷ್ಟೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪರ್ಚ್ನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಗಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ - ಪಟ್ಟಿಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃತದೇಹಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮೊದಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು.

ಪರ್ಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಇತರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಗ್ರಹಿಸುವಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಡಿಶ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್, ಪೆಲೆಂಗಾಸ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರ್ಚ್:

•   ನದಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಚಮಚ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಚಮಚ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರ್ಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನದಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ಪರ್ಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಅಂಶವೂ ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೇಪನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಅವಳು, ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ, ಈ ಮೀನು ಗಣ್ಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಂಗೈಗೆ ಗಾಯ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಅವರು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ನದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ, ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಣ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆತಿಥೇಯರು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಶವ. ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಾರಿಹೋಗದಂತೆ ಆಳವಾದ ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಯ ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರಕ್ತ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖದಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ.

• ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೀನು (ಸೀ ಬಾಸ್) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉದ್ದನೆಯ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದು ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೋಣಿಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 92 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನನ್ನ ಮುಗಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ° C ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು (ಸೀ ಬಾಸ್) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ವತವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

1. ಮೀನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪರ್ಚ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್: ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಫಲಕಗಳು ಸ್ವತಃ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
3. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮರೆಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
4. ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಕಿವಿ ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
7. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ;
8. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
9. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಸರಿನ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನದಿ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್. ಸೀ ಬಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ - ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ. ನದಿಯ ಪರ್ಚ್ನ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರ್ಚ್ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅವಕಾಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ, ಯಾವ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ತೊಂದರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅದರ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಾರರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್\u200cಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪರ್ಚ್ ಸರಳ ವಿಷಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. “ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್” ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್! ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಆಸೆ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಏನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ). ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಲು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್, ಅವರ ಫೋಟೋ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್, ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಪರ್ಚ್\u200cನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಳ್ಳು ಚುಚ್ಚದಿರಲು, ಅದರ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು;

ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು;

ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಂಭಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ. ಚರ್ಮ, ಮಾಪಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ಚ್\u200cನಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೈ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು;

ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;

ಅಣಬೆಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಪರ್ಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.