ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಪೂರ್ವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. 6,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಚೀನಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಕೃತಕ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಹಾರದ ನಾರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಶಿಟಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಕೂಡ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (18% ವರೆಗೆ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ವೈರಸ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಲೆಂಟಿನಾನ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಏಡ್ಸ್, ಮಧುಮೇಹ, ಸಿಎಫ್ಎಸ್ (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್), ಫೈಬ್ರೊಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಸ್ಟೊಪತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು) ಆಧರಿಸಿವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯುದ್ಧದ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧಕ ಜೆಫ್ ಚಿಲ್ಟನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು. ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬದಲು ಆತಿಥೇಯರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರನ್ನು "ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವರ್ಧಕಗಳು" (ಎಚ್\u200cಡಿಪಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟಿ-ಲಿಂಫೋಸೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ (ಇದು ಸೋಂಕಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೋಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವೈರಸ್\u200cಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತು - ಎರಿಥಾಡೆನೈನ್, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಈ ವಿಷಯದ ಮೊದಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದತ್ತಾಂಶವು 2001 ರಲ್ಲಿ "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ine ಷಧ" ದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ine ಷಧ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ (ಒಬಿಹಿರೋ, ಜಪಾನ್) ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ (ಮೇಲ್ಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿ) ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ (ಕೆಳಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಏಜೆಂಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾದ ಸುಜುಕಿ ಮತ್ತು ಒಶಿಮಾ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಒಂದು ವಾರ ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 12% ರಷ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೊಸೈಟಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ದೃ evidence ವಾದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಯುಎಸ್ಎಯ ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಎಂಬ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2005 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಎಲ್-ಎರ್ಗೊಟಿಯೊನಿನ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿ (ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್) ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಎರಡು ದಾಖಲೆ ಮುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು.

ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಜನವರಿ 2003 ರಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ರೆಡ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕಂಪನಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶನೆಲ್) ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಇದರಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಕೊಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಈ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯ ತಜ್ಞ ನೋರಾ ಟ್ರೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಲನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಕೊಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸುಲಭ. ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರದ (ಓಕ್) ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಪುಡಿ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತಲಾಧಾರವು ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಜಾತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ (ವಿಷವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ಅಂತಹ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೆಚ್ಚದ ಜಪಾನೀಸ್ ಮರದ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ $ 8 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ $ 80 - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಶಿಟಾಕ್ ಇಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಸಹ. ಅಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಯುವಕರ ಅಮೃತ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಶಿಟಾಕೆ ಎಂದರೇನು

ಶಿಟಾಕೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಟೋಪಿ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಫ್ರಿಂಜ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ರಾಶಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಿನ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣ, ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ

ಕೇವಲ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ "ಶಿ" ಎಂದರೆ ವಿಶಾಲ ಎಲೆಗಳ ಜಾತಿಯ ಮರ, ಮತ್ತು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ" - ಅಣಬೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆ, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇದರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಖಾದ್ಯ ಮಸೂರ. ವಿವೊದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು.

ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ. ಕೃತಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಹೊರಾಂಗಣ - ಬೆಳೆಯುವ ವ್ಯಾಪಕ ಮಾರ್ಗ;
• ಹಸಿರುಮನೆ - ತೀವ್ರವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ವ್ಯಾಪಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಕೃಷಿ 6 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಕವಕಜಾಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಘನ ಮೀಟರ್\u200cನಿಂದ ಇಳುವರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೀ ಮರದ ಸುಮಾರು 250 ಕೆಜಿ.

ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೊಪೈಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಶಿಟಾಕೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು 30 ರಿಂದ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯ ಇಳುವರಿ 15-20% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಶಿಟಾಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (1 ಕೆಜಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 300-500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಿಟಾಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅವರು ಅಪರಿಪೂರ್ಣರು. ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಟಿನ್ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಶಿಟಾಕೆ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅತಿಥಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನವೂ ಇದೆ - ಫಂಗೊಥೆರಪಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಚೀನೀ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಲಿಂಗನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಿಂಗನ್\u200cಗಳು - ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವೈರಸ್ ತರಹದ ಕಣಗಳು, ಹರ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶ, ಜ್ವರ, ಸಿಡುಬು, ಪೋಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಎಚ್\u200cಐವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಿನಕ್ಕೆ 16 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಟಿನ್ ರಾಸಾಯನಿಕ, ವಿಷಕಾರಿ, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಗೌಟ್, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೃ f ೀಕರಿಸದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಜಪಾನಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಲೋಷನ್\u200cಗಳು. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಲೆಂಟಿನಾನ್, ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಟಿಂಚರ್

ಜಪಾನಿನ ಗೀಷಾಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದುಬಾರಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಿಟಾಕ್ ಟಿಂಚರ್ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಿನ್ ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ 7-10 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನಾಸೋಲಾಬಿಯಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ.

ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ medic ಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದಲ್ಲ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿನ ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಮೋಥೆರಪಿಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಅವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಟಾಕೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಶಿಟಾಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಶಿಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಬದಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಬೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದು 2 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ನಿವಾಸಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒತ್ತಿದ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಶಿಟಾಕೆ ಬೆಳೆದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಇದ್ದರೂ, ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಡೆಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಜಾತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರೆಟಿನಾಲ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಕೊಬ್ಬು ಆಮ್ಲಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯೂ 10 ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಒಂದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್, ಇಡೀ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಜಿನ್ಸೆಂಗ್.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾಟಕಾ ಬಳಕೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೊಡಕುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಟ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್, ಡರ್ಮಟಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ).

ಗ್ಯಾಲರಿ: ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು (25 ಫೋಟೋಗಳು)

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ (ವಿಡಿಯೋ)

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ವಿರುದ್ಧ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗಲು, ಶಿಫ್ಟೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರ್ಷಗಳ ಕಠಿಣ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅವು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಚ್\u200cಐವಿ ವೈರಸ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಗಾಪುರ, ಕೊರಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮುಂತಾದ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟಾಕೆ (ಪ್ರೊಗ್ಮಾ) ಬಳಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧಿಕೃತ .ಷಧವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಗ್ಮಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಕಿರಣ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ (ಫಂಗೊಥೆರಪಿ) ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಸಾರವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಟಿನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಶಿಟಾಕೆ ಬಳಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, to ಷಧಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಂದಾಗಿ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೆಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಅದು ಸುಗಮ, ದೃ becomes ವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸುಕ್ಕು ಆಳವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು. Pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ (ಪೂರಕ) ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಾಬೀತಾದ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಿಟಾಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಂವೇದನೆಯಾಯಿತು. ನೀವು ಸತ್ತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಶಿಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಓಕ್ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ನಿಗೂ erious ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಶಿಟಾಕೆ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿನ್\u200cಸೆಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಶಿಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಇತಿಹಾಸ

ಶಿಯಾಟೆಕೆ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಅಮೃತ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ medicine ಷಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು?! ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಶಿಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಶಿಟಾಕೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶಿಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ನಾಶವು ಲೆಂಟಿನೇಟ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ ಅವರು medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸಂವೇದನೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಶಿಟಾಕ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಬೇಡಿಕೆಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮರದ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ವಿಧಾನವು ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದಾಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಶಿಟಾಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಇಳಿಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ನಂತರ ಶಿಟಾಕೆ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೃ ir ವಾದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಸ್ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಶಿಟಾಕೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ನಿಯಂತ್ರಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶಿಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಶಿಟಾಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳು ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶಿಟಾಕೆ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಫ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ.

ಜಪಾನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಟೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತಿದೆ. ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ ಶಿಟೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಶಿಟಾಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಟಾಕೆ ಈ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಯುವಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಅವರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಶಿಟಾಕೆ ಸವಾಲನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲಿದ್ದಾರೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ಗೌಟಕ್ಕೆ ಶಿಟಾಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೋಗವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಉಪಶಮನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾತನಾಮಯ ನೋವು ಬರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಶಿಟೇಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಶಿಟಾಕ್ ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ op ತುಬಂಧವು ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆವರು, ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ op ತುಬಂಧದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ವೈದ್ಯರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಆಧಾರಿತ drugs ಷಧಿಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನನ್ಯ ಘಟಕಗಳು.

ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಶಿಟಾಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಟಾಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ

ಶಿಟಾಕೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು. ಇದನ್ನು ಬಲವರ್ಧಿತ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಶಿಟಾಕೆ

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಶಿಟಾಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಶಿಟಾಕೆ - ಮಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರೆ ಶಿಟಾಕೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಿಜೆಯು ಅನುಪಾತ

ಮೂಲ: depositphotos.com

34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಡುವುದು?

ವಿವರಣೆ

ಶಿಟಾಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ಮೊನಚಾದ ಕ್ಯಾಸ್ಟನೊಪ್ಸಿಸ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ದೇಶಗಳು. ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್\u200cನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮರದ ಸ್ಟಂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಶಿಯಾಟಾಕಾದ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕ್ರಿ.ಪೂ 199 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಇಂದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮರದ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 5-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳು ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಕಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಟೋಪಿ 70% ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸವು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು, ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತುಂಬಾನಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಶಿಟಾಕೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಿಟಾಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಶಿಟಾಕೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ 89.74 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 4.29 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 2.24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.73 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ, 0.49 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ; ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ರೆಟಿನಾಲ್ (ಎ), ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ನಿಯಾಸಿನ್ (ಪಿಪಿ), ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 5), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 9), ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ (ಬಿ 12), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ಡಿ); ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಶಿಟೇಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಶಿಟಾಕೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗ, ಶೀತ, ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಲೈಂಗಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಶಿಟಾಕೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅವರು ಅದನ್ನು ಜೀವನದ ಅಮೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹ ಎರಡನ್ನೂ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಶಿಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಏಡ್ಸ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.

ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಹತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್ ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಟೇಕ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಶೋಧಕ ಮೇರಿ ಕಿಸಾಕೊ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೃತಿಗಳಿಂದ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲೆಂಟಿನಾನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಿಟೇಕ್\u200cನ ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಆಸ್ತಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಟೋಕಿಯೊ ಸ್ಟೇಟ್ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮುಂದುವರಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ drugs ಷಧಿಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಗಾಂಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಶಿಟಾಕ್ ಎಚ್ಐವಿ ವೈರಸ್ನ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಡ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಟೋಕಿಯೊ ಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವು ಎಚ್ಐವಿ ವೈರಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೋಶಗಳ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಏಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರವೆಂದರೆ ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಯೂಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ: