• 1 ಓವನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಪಾಕವಿಧಾನ
• 3 ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
• 5 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• 6 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ
• 7 ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ - ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 9 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ
• 10 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪೂರ್ವ - ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಇಟಲಿ - ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದರೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇವರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

Prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅವಳು 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು 5-7 ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು ಸಾಕು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು (ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಣಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ (ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓವನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ತಮ meal ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ರೆಡಿ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ), ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಅರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ), ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗ, ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಟಾಪ್ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೇರ ಮೆನುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೈಫಾಚೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವವಲ್ಲ).

ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ - ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶಿ ಪರ್ಮಾಂಟಿಯರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದ ಮುಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ, ರುಚಿಗೆ) - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 850 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-4 (ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ (ಇದು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ).

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1200;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 140 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಮಾರು 80-100 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕಚ್ಚುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

2 ಗಂ

130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4.8/5 (5)

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಆಂಟೊಯಿನ್ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯಲು ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಟನ್\u200cಹೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಸೈಲ್ಸ್ ಅರಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್\u200cಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭವಿಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಸೆಳೆದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆನಡಾದ ಸಂಶೋಧಕರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಹೇಗೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸುದ್ದಿ ಕಿವಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದಾಗ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯವನು dinner ಟದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದ್ದ ಮೊದಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದನೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನಗು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ .ಟ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮಾದರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಹಸ್ಯ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಇರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವನು ಯಾವಾಗ ಗಿಲ್ಡೆಡ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
2. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಫ್ರೈ  ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದರ ಜಾಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಿರುಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡೆಲಿಕಟಾಸೆನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-40 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ (32%) - 80 ಮಿಲಿ;
•   (67%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವನು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಮಿನ್\u200cಸೆಮೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಳ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖದ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉಷ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಟ್ಟ ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೃದುವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಲ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಅಣಬೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾ y ವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ - ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

• ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂಗಡಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಂತಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ).

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೇವವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವಾಗ - ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ನೀವು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಿರಾ (ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ);
• ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ (ಕೋಳಿಗೆ);
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ);
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು;
2. ಉಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನಿಮಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾದರೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
5. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ;
6. ಲೇಯರ್ ದಪ್ಪ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಏನು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 80 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಾಲು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಚೀಸೀ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಬೆಚಮೆಲ್. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (500 ಮಿಲಿ.), ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ / ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
2. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
5. ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದಂತೆಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅವರು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು second ಟಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 1 ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 2.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಒಣಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ “ಬ್ಲಶ್” ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ;
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ;
8. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ;
9. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
10. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.

ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅದರ ಜಾಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ಯೂರಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಮೋಡ್ - 180 ಡಿಗ್ರಿ);
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಶ್ರೂಮ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪ್ರತಿದಿನ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುಟುಂಬದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
5. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು, ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಒಂದು ಪದರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಅಂತಹ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಾ y ವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಹೆಸರು ಹಚಿಸ್ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ pharmacist ಷಧಿಕಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕ ಪಾರ್ಮಂಟಿಯರ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು;
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ;
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಳಗೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೇಲಿನಿಂದ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಇದೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ. ಜೋಡಿಸುವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಂತಾದ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದಲ್ಲಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ meal ಟವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
4. ಬಹುವಿಧದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
6. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಪದರಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ “ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ”

ಆರ್ಥಿಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಕರಿಗೂ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇತರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಮಾನ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ, ಫ್ರೈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು.
6. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು –1 ಪಿಂಚ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ season ತುಮಾನವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೀಗ ಬಂದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಥಳ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೈಮೆನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿವೆ. ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೀ ಬಾಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓವನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿನ್ನೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ