ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದ್ದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಯಿಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸವಿಯಬಹುದು. 4 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, 4-6 ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣ) - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, "ಬೆಳಕು" (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮೃದುವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪು ಬಿಳಿಬದನೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. 1 ಗಂಟೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು.
7. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸುಕಾಗಿಸಿ.
8. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಜಾಡಿಗಳ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 30-50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು lunch ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಹುಮುಖ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಖ್ಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸೆಂ).
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
8. ಹೆಹೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ “ಅವನು”.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಹತ್ತು" ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 10 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಗಳ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಹಸಿವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ಪಿನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು cannot ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಗ್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 5-6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಚಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಗ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ 4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು?

ನನ್ನ ಪತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂತೋಷದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಒಮ್ಮೆಗೇ ಅದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ .ತಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಹಿಯಾಗಿರದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಗಾ dark ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳು ಕೊಳಕು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹಾಳು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ;
• ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳಕಿನ ವಿಧ;
• 2 ಸಣ್ಣ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 70 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್

1. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.
10. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
11. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
12. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ದಪ್ಪ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಳಿವು: ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ-ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು - ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗೋಣ:

• ಐದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮೂರು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಗೆಬಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಾಟಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಮೆಣಸು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಬಗೆಬಗೆಯ) ಬಟಾಣಿ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಒಂದು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ) - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಗೆಬಗೆಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ನೀಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಗೆಬಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
12. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಕಾಲು ಭಾಗವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
14. ಅದೇ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
15. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
16. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಡೈಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
7. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಿರುಗಬೇಕಾದ ನಂತರ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ .;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.



  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

  ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾಸ್.

  ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲಶ್\u200cಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

  ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹರಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

  ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು). ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇದು.




  ನಾವು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಟೇಬಲ್, 9% ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉರಿಯಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು. ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.