ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರಾದರೂ, ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸರಿಯಾದ ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಲು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

Season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೂಬಿಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5–2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಳಪೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 60% ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಸುಮಾರು 100% ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 30% ಬೀಜಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಬಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ take ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನಾವು ಯಾವುದೇ “ಅಡಿಕೆ” ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್\u200cಗಳ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಯೂಕರಿಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣ ಪಿಜ್ಜಾ - ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣ ಕೃಷಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಸಸ್\u200cಗಳಿವೆ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು

ಮೊಳಕೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಸ್ಕೇಪ್ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ. ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಂತಹ ರುಚಿ! ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಳು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಲಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವಾಸಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕೀಟಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ ವರೆಗೆ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ,
  ಹೂಕೋಸುಗಳ 1-2 ತಲೆಗಳು,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  2 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,
  6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು
  Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
  ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:
  ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ,
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  ಸಾರು 2 ರಾಶಿಗಳು
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
  ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ,
  800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ),
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೂಕೋಸು, ಅರ್ಧ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ,
  300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
  1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
  ಥೈಮ್ನ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
  1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು
  ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,
  300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
  5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
  ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಾರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ "ಮಾಸ್ಕೋ"

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಜಾರ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  1.5 ಲೀ ಸಾರು,

ಅಡುಗೆ:
  ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆಲ್ಲಿದ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ½ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ,
  ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
  Ca ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆ,
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ತಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹೂಕೋಸುಗಳ 1 ತಲೆ,
  2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
  1 ಟೊಮೆಟೊ
  1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
  ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

  ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಗುರುತುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ನಂದಿಸುವ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು "ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
  60 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
  Ek ಲೀಕ್ (ಅದರ ಬಿಳಿ ಭಾಗ),
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, mark L ಗುರುತುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ “ಬ್ರೇಸಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
  200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 260 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಫ್ಯಾನ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾರು ರವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು
  100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  1 ಟೊಮೆಟೊ
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

  ಅಡುಗೆ:
  ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪವರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 600 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕವರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  150 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಮೃತದೇಹಗಳು),
  500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  100 ಮಿಲಿ 20 ಕೆನೆ,
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ). ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

  ಅಡುಗೆ:
  ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಟಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

4 gr.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ - ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು: ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಭಾಗದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೊಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಳಗಿದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಡಿ. ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೀಲುಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಕೂಲಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಾನೇ ತಳಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ನಾವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ವರೆಗೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು;
• ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ ಆಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೂಕೋಸಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಒಂದು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ season ತು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಹ ಸಾರುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಕಾಬ್ಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಾಜು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ;
• ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದ ಎರಡು ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಾರು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ season ತು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ತನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 1.6 ಲೀ ನೀರು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 25 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಕೋಳಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ಹಕ್ಕಿ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಸಿನೆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ meal ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಮಯವಿದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ, ಹುರಿಯದೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಹುಳಿ ಸಿಗದಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನೀರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಎನ್ ಸಾರು ಹೇಗಾದರೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕರಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಲೀ ಸಾರು (ನೀರು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 40 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಲ್ಲ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಕಲೆ. ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹರಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಬೀನ್ಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಎಲ್ಲರೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಪದದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೆನೆ (ಗಾಜು), 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ), 1200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು 2 ಸಮಾನ ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಳಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ). ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

2. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ 800 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂಕೋಸು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಚಮಚ ಮತ್ತು 6 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೆರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಳೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್)

• ಹೂಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ.

ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬಾರದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು / ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಸೂಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• 3 ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ನಿಮಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು).
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (300 ಗ್ರಾಂ), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.
• 4 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.

ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಬಾರದು. ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್.

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಎಲೆಕೋಸು.
• ತಲಾ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಲವಂಗ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
  ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪಾರ್ಮೆಸನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ವರೆಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಲಿ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಬಲ ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಲುಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
  ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸೆಲರಿ - 1-2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಹೂಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ತರಕಾರಿ);
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಬಡಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ನೀರು (ಸಾರು) ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5x1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.




  ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು 3X3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.




  ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಸೆಲರಿಯ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






  ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸಾರು) ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಅದಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ.




  ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.




  ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಕಷಾಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.






  ಸೂಪ್ಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.




  ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!




  ಲೇಖಕ ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಂಗಿನಾ)