ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  -ಲಿಕ್ಕರ್, ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್, ಅಥವಾ ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
  ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ ಕಷಾಯ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
  - ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ,
  - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
  ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
  ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್.

ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

0.5 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್,
  -2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
  -ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು.
  ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿನ ನೀಗ್ರೋ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  -250 ಮಿಲಿ ನೀರು
  -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಹೋರ್\u200cಗಳ ಟೀಚಮಚ
  -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  ವೆನಿಲಿನ್.
  ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
  ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್.

ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್

ನೀರು - 1 ಕಪ್
  ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಚಮಚ
  - ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ - 2 ಚಮಚ
  ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
  ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕರಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್\u200cನಿಂದ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಹನಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ

ಹಾಲು ನೆನೆಸಿ 1

3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಾಲು ನೆನೆಸುವುದು 2

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (250 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು + ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ + 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತಾಳೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದಳು. ಅವಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು, ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ರೊಪ್

- ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ
  -1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
  -1/4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಕ್ಕರೆ
  ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿರಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆನೆಸಿ ಕೇಕ್.

ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

  ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1/3 ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್. ಬಹುಮಹಡಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣ, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗವು ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು :), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ!

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳದ್ದು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ. (6 ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (4 ಚಮಚ)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 60 ಗ್ರಾಂ. (3 ಚಮಚ). ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಭಾಗ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - 0.7 ಭಾಗಗಳು, ಕೆನೆ - 1.2 ಭಾಗಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಿಂದ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತೀವ್ರ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ (ಚೆರ್ರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ನೀರಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಆರೆಂಜ್ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ½ ಕಪ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಲು ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ನೀರು - ¾ ಕಪ್;
• ಮದ್ಯ - ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಒಣಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು. ನಮಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಮಾಣುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ,   ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಯಾವ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಬಿಸಿಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ದ್ರವ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಬಳಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಶೀತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಅತಿಯಾದ ತೇವದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಖರೀದಿಸಿದವರನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ? ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಮಿಶ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ; ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸ್ಥಳ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು.

ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸಿರಪ್, ದಪ್ಪಗಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

250 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದ ಒಂದು ಗಾಜು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

2. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ;

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಐದು ಚಮಚ;

250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಬ್ಬಿಣದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್, ಕೋಟ್ ವೈಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕವರ್, ತಂಪಾಗಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ದಾಳಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;

30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್.

ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ:

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

ಯಾವುದೇ ವೋಡ್ಕಾದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ನಾವು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ನೊರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ಯಾವುದೇ ವೋಡ್ಕಾ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

9. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಜೇನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

10. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;

ಒಂದು ನಿಂಬೆ;

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ - ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ವಿರುದ್ಧ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಸಿರಪ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ನೆಲೆಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ: ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸುವುದು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಕೊಳಕು ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಗುರವಾದವರಿಗೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲೋ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೆನೆಸಿ: ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೇ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.