ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಸ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ ಅಲ್ಲ (ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರವೂ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಗಳು ಸೇರಿವೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಮೀನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಆಂತರಿಕ "ಒಮೆಗಾ" ಆಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಜಕವಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳು. ಆದರೆ ಯಾರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣರಲ್ಲ, ಅವರು ಹಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ?!

ಮೂಲಕ, ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು "ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೀಮ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ದಿಂಬು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬ್ರೀಮ್ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು). ಮೀನಿನ ಅಂದಾಜು ಒಟ್ಟು ತೂಕ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಬ್ರೀಮ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್  ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು “ದಿಂಬು” ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ). ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು “ದಿಂಬು” ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸುತ್ತುವುದು. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿರುವುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ರಸವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಹೋಮನ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬು" ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬು" ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೀಮ್\u200cನ ಹೊರಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏನು - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿಸ್ತೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ? ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್

ಸೈಪ್ರಿನಿಡ್\u200cಗಳ ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನು ಆಕರ್ಷಕ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೀಮ್

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಎರಡನೆಯವರ ವೃತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಆಯ್ದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೀಮ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ. 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ನದಿ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆಹಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಬನ್ನಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸೋಣ. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಥ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಫಾಯಿಲ್ ರಸವು ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬ್ರೀಮ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಬ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೀನು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶವವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ;

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಪದರ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು" ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು;

ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ - ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೀಮ್

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮಾಪಕಗಳು, ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡ್ಡ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕೂಡ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. The ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಮುಂದೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
8. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್ನ 3-4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ;
4. ಹೊರಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
5. ನಂತರ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೀಮ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ;
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
7. ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.

  ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಮೀನು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಬ್ರೀಮ್ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಪಕಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ನಾವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಇಡೀ ಶವದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಚಾಪಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
3. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
6. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
7. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
8. ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ಬ್ರೀಮ್ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
10. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಿವಿರುಗಳ ಕೆಳಗೆ 2-3 ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು;
13. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಅಥವಾ ಬಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು;
14. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆದು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು isions ೇದನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು;
15. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಶವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0.5 ರಿಂದ 0.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0.8 ರಿಂದ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
  ಬ್ರೀಮ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
  ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
  ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ
  ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
  ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ
  1. ಕರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  2. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  5. ಅಗಲವಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
  6. ಮೇಲೆ ಬ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
  7. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
  8. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ.
  4. ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
  1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
  2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
  3. ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
  1. ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಮಧ್ಯದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  3. ಮಧ್ಯಮ ing ದುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು:
ಪ್ರತಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬ್ರೀಮ್ಗೆ

ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ).

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು: ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (1 ಗುಂಪೇ), ಆಲಿವ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (1 ಚಮಚ).

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು: ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ).

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು - ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, age ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.