ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಓವನ್, ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹೃದಯವು ಸ್ನಾಯು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
2. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ನರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.
3. ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಹೃದಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು.

ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ –3/4 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಫಲ್\u200cಗಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ:

1. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿವೆ; ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯದಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶೀತಲ ಹೃದಯಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ:

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಲಘು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, .ಟಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ಯತೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ –100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ:

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಖಾದ್ಯ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ lunch ಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳು ದೈನಂದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• offal - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಅಣಬೆ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹೃದಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದು ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾದರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.

ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. Skewers ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಹೃದಯಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೆಳ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು.

ಬಹುವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್, ನೀವು table ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, "ಹುರಿಯುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಪ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ: ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ಸ್, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಲೆಜಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು season ತುವಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಿಸಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಕ್ಷಣ ess ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ಹುರಿದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ) ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು (1 ಕೆಜಿ);
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (1 ತುಂಡು);
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ (ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ನೀರು
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸವಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿಯಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಹೃದಯಗಳ ಸಾಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಬೇಕು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೈಗೆಟುಕುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು, ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಇರುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೃದಯ - ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನುಷ್ಯನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಯಲ್ಲಿನ ಜೀವನವು ಹೃದಯದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹೃದಯಗಳು, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೃದಯವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುಸ್ತಾಗಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30%) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಗ ಅದು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೃದಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ "ತಲುಪುವ "ವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಬ್ರೋಕನ್ ಹಾರ್ಟ್)

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
• ಹಿಟ್ಟು (ಅದ್ದುವುದಕ್ಕಾಗಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಡಿ-ಬೋನಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಕ್ಸಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಾಸಿವೆ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ). ಚಾಪ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ (ಫ್ಯೂಷನ್) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 1/2 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಿಬುಕಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ - ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೃದಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು).

ನಂತರ ಒಂದು ಟ್ವಿಂಕಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಹೋದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಬುಕಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ (ಮಧ್ಯಮ (300 ಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಂ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಸೇಬು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅಂತಹದ್ದೇನಾದರೂ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 1 ನಿಷೇಧ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು)

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸುಳಿವು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಬದಲು ನಾವು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೆಸರು ಉಳಿದಿದೆ ... ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ! ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಯ room ಟದ ಕೋಣೆಯ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೈವಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ! The ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ). 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ (ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್, ಸೇಬು). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.
  ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಸೆಟ್: ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಮಯ್ರಾನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 2 ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಗುಂಪಿನ 1 ಘನ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ 1/3 ಕಪ್).

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋರಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಯುವ) - 1/2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು "ಚಿಂದಿ" ಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಬ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (5-10 ನಿಮಿಷ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮತ್ತು, ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬೆಕ್ಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ:

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಶಾಂತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್, ಪೈ, ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಸಣ್ಣ ದಿಂಬಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಇದು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಳಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಹೃದಯಗಳಿಂದ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ 1/3 ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯಗಳು - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು? ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವರು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500-600 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-1.2 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸಬೇಕು.

3. ಮಧ್ಯಮ-ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

6. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು, ಅಥವಾ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಾಸಿವೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೃದಯಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;

150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 20-30 ಮಿಲಿ;

10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹೋಳಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹೃದಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಫಾಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400-500 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಂಪಾದ ಹೃದಯಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ತಂಪಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600-700 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು;

ಎರಡು ಲೀಕ್ಸ್;

ಎರಡು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಮೊದಲ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

5. ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಹೃದಯಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ನಾವು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400-500 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹೃದಯಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕಿನ ಸಾರು - ಸಿದ್ಧ, ಕೆಂಪು ಎನಿಮೋನ್ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - ಮಾಂಸ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಂತೆಯೇ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಅನೇಕರು ರುಚಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟಾಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು;

400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

2. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಮಿಲಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

20% ಕೆನೆಯ 200 ಮಿಲಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಲುಪಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 100 ಮಿಲಿ;

ಪಿಷ್ಟದ 10 ಗ್ರಾಂ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;

ಕರಿಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸ್ಕೈವರ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 5 ಗ್ರಾಂ;

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;

120 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ಡ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;

ಸ್ಟಾಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯಿರಿ, ಹಡಗುಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;

700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

90 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;

20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸು;

ಸೆಲರಿಯ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;

ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;

ತುಳಸಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

4. ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಸೋಯಾ-ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕೆಚಪ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

3. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊನಚಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೃದಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಂತೆ.