ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5-6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ - 5-6 ಬಟಾಣಿ;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
- ಟ್ಯಾರಗನ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
- ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 3 ಟ್ಯಾಬ್.



ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉರುಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಾರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.




ನಾವು ಮೊದಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.




ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.




ಎರಡನೇ ಬಾರಿ, ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗೆ ನಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವು ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.




ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.




ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ" ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು (3 ಲೀಟರ್ಗಳ 1 ಬಾಟಲಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 4 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಒಂದು or ತ್ರಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿಗೆ 3 ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 3 ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಳಕು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 1.7 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಮುದ್ರೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನೋಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಂದರಿಂದ 3 ಲೀಟರ್) - ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು. ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - 850 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲು, 10 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, 3 ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮಾತ್ರೆಗಳು ... ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l. ಉಪ್ಪು, 10 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ತಯಾರಿ

ಕೆಲಸದ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಗೆಬಗೆಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಬಳಸುವ ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳೊಳಗಿನ ಕೆಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್

ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುನೋವುಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ (ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಈಗ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರಗುವ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ drug ಷಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪೊರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು, ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಶೀತ ಕೊಯ್ಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಷ್ಕ ವಿಧಾನವನ್ನು as ಹಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಬಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (10 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು). ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಟಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಹೆ: ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು:10

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 16.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.39 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.01 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.67 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
4. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 3-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಂದರವಾಗಲು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕ್ರೀಮ್" ವಿಧವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿರಲಿ.

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಸಿಟೈಲ್ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಗುಣಾಕಾರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು drug ಷಧವು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ದೃ .ವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೂರು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚೀವ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ 3 ಫ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲವಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲು ಆಮ್ಲದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೂಲ ವಿನೆಗರ್ ಮುಕ್ತ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ!