ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

03.08.2020 ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪರಿಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಕಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಏಕೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. "ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಮಾತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ?

GOST ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - "GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ" ಶಾಸನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹರಡುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸರಿಯಾದ GOST ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಆರ್ 52969-2008,

ಆರ್ 52253-2004,

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಡಿದಿರುವ ತೈಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! GOST ಮಾರ್ಗರೀನ್ R 52178-2003 ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಬೆಣ್ಣೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ CTP ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - "ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ." ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ತಾಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ಅಥವಾ "ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ" ಎಂಬ ಅಪರಿಚಿತ ಹೆಸರಿನ ಘಟಕಾಂಶವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ನಿಜವಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್) ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೇಬಲ್ "ಬೆಣ್ಣೆ" ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ - "ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ", "ಹವ್ಯಾಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ", "ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ", "ಟೀ ಎಣ್ಣೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 20 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ಬೆಲೆ 75 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. 82.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೈಜ (ಕೆನೆ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 82.5% ರಷ್ಟಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 75.2% ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು 50 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಗದವು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಷೀರ-ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗಬಹುದು, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದರ್ಥ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್\u200cನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಕರಗಿದ ನಂತರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೃ firm ವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ: ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚಾವಟಿ (ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ) ಕೆನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 50 ರಿಂದ 83% ವರೆಗೆ. ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಂತರ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ?

ಬೆಣ್ಣೆ - ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆ ಜಾಣತನದಿಂದ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಭಯಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು “ಕೆನೆ” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

1 ಕೆಜಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕನಿಷ್ಠ 25 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್\u200cನಿಂದ ನೀಡುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:

ಬಣ್ಣ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ತೈಲವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗದೆ ಚಿಪ್ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬೇಕು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಡಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹರಡುವಿಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ 72.5%: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ als ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 72.5%.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ –82.5% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು;
ಹವ್ಯಾಸಿ - 80%;
ರೈತ - 72.5%;
ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ - 61.5%;
ಚಹಾ - 50%.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು 72.5% ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಸುಮಾರು 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇರಬೇಕು;
ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ;
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ - ದೃಷ್ಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶ; ಇಡೀ ಬಿ-ಗುಂಪು, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ - ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ದೇಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ದೇಹವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 20 ಭರಿಸಲಾಗದವು;
ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒಲವು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ;
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ

ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು 99% ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಗಳು:

ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ;
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ;
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ;
ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ; ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಟೋನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು; ಇಮ್ಯುನೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್; ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (890 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು "ಆದರೆ" - ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಂದು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 9 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ಪೀಟರ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತ್ತು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಂತರ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕ ನಿಕೊಲಾಯ್ ವೆರೇಶಚಾಗಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

1870 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರದರ್ಶನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ನಾರ್ಮನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು, ಅದು ಅವನ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೈತ ತೈಲವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು. ಇಂದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಕೆನೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇವೆ:

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ತಾಜಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಹುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ವಿಶೇಷ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇವೆ:

ಉಪ್ಪು;
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ), ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ (82.5%);
ಹವ್ಯಾಸಿ (80%);
ರೈತ (72.5%);
ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ (61%);
ಚಹಾ (50%).

85-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ 98 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

98% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈತ ತೈಲ: GOST, ಪ್ರಕಾರಗಳು, ವಿವರಣೆ

ರೈತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 72.5%, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೇವಾಂಶವು 25% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ-ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು GOST 52253-2004 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ರೈತ ತೈಲವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಒಂದೇ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೈತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ನಡೆಯುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ರೈತ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, GOST 52969-2008 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು;
ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ವಿತೀಯ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಮಜ್ಜಿಗೆ;
ಒಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು;
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಗ ಉಪ್ಪು;
ಡೈ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳು

GOST ಪ್ರಕಾರ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ (10 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ), ಇ (200 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ), ಡಿ (0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ (GOST) ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (3 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ), ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲವಣಗಳು), ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ರೈತ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 748 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆ (72.5%), ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು 150 ವಿಧದ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ (ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್). ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎರಡನೆಯದು.

ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 72.5 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.7 ಮತ್ತು 1 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ರೈತರ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ (ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವಿದೆ;
ಮಗುವಿನ ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ;
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

GOST ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

GOST 52969-2008 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 20-ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತೈಲವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 17 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು 8 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳ ಒಳಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರತೆ 4 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಬಣ್ಣ 2 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 3 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 11-16 ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 11 ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿರಬಾರದು.

ವಿದೇಶಿ, ರಾನ್ಸಿಡ್, ಮೈಟಿ, ಅಚ್ಚು, ಲೋಹೀಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಮುರಿದುಬೀಳುವ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅಸಮ ಬಣ್ಣ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 72.5%, ತೇವಾಂಶವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ 25% ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 24% ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತೈಲದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈತ ತೈಲ: ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಖರೀದಿದಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ Vkusnoteevo ಮತ್ತು Kuban Milkman ನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ದೇಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈತ ತೈಲ 72.5% ಒಸ್ಟಾಂಕಿನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಟ್ರೇಡ್ ಮಾರ್ಕ್ ಸಹ ಸುಂದರವಾದ ಏಕರೂಪದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಎಕೋಮಿಲ್ಕ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖರೀದಿದಾರರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರ ರುಚಿಗಳು ಗಮನಿಸಿವೆ.

ರೈತ ತೈಲದ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು "ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಯಾನ್ಸ್ಕೊ"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ "ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್" ಕೂಡ ಇದೆ. ತಜ್ಞರ ದತ್ತಾಂಶವು ಜಾನಪದ ರುಚಿಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ವಿಷಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ನಾಯಕ ಡೊಮಿಕ್ ವಿ ಡೆರೆವ್ನೆ ಟ್ರೇಡ್ ಮಾರ್ಕ್ನ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಯಾನ್ಸ್ಕೋ ತೈಲ.

ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಈ ಬೆಣ್ಣೆ "ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ 72.5% ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು GOST ಗಳಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆಸರು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಎಪ್ಪತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹರಡುವಿಕೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡೂ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 81 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 17.9 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 0.1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 0.9 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 215 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು 717 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 5, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಕೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸಹ ಇವೆ.

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ 25-30 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುರುತು

ದಾಖಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಏನೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನೋಡೋಣ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ GOST R 52969-2008, GOST 32261-2013 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹ ಇದೆ - GOST R 52253-2004, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದು ಡಿಎಸ್\u200cಟಿಯು 4399: 2005. ಹರಡುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 25% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಡಿಎಸ್\u200cಟಿಯು 4445: 2005 ಇದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ GOST R 52178-2003 ಆಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವುದು, ಯಾವ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಜವೆಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. GOST 52969-2008 ರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ / ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 72.5% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

50-61% ಗೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ E200 / 210/211, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು E440 / 466/461/471, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಟಾಲಿಕ್ ಪಿಷ್ಟ, ಮೊನೊಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡೈ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ / ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತಾಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳು, ಅವು ಒಂದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ "ಬೆಣ್ಣೆ", "ಬೆಣ್ಣೆ ಹಸು" ಮಾತ್ರ ಹೆಸರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 35 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಬೆಲೆ 400-500 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ (20 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.).
ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.
ಬಿಳಿ (ಚಳಿಗಾಲದ ಉತ್ಪಾದನೆ) ಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಬೇಸಿಗೆ) ಬಣ್ಣ.
ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭ.
ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರು ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

82.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇರುವುದರಿಂದ 72.5 ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಜವೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ 98% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ% 72.5 - 82.5 ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೇಲೆ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಹುರಿಯುವಾಗ, ವಿಂಗಡಣೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಜೋಳ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಐರಿನಾ ವ್ಯಾಲೆರಿಯೆವ್ನಾ | 31.03.2019 18:59:56

ಹಲೋ! ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸುಧಾರಣೆಯ ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಖಾತೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ | 04/01/2019 09:14:19

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಐರಿನಾ ವ್ಯಾಲೆರಿವ್ನಾ!
ಉಂಟಾದ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಾಗಿ ನಾವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ!
ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೈಸ್ನೋವ್ ಖ್ಲೆವ್ನೊಯ್ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಿಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ!
ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದು, ಮೈಸ್ನೋವ್.

ಯುಜೀನ್ | 02/23/2019 12:34:39 PM

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ತೈಲವು 130 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ

ಓಲ್ಗಾ | 23.01.2019 11:53:31

ದಿನಾಂಕ 01/12/2019 (ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ) ಕೇವಲ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು! ಹುಳಿ ಕೊಳೆತ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ !! ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಐರಿನಾ ಸೆರ್ಗೆವ್ನಾ | 10.02.2018 11:18:38

02/08/2018 ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು, 02/10/2018 ರಂದು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಂತೆ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ನಿರಾಶೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ 02/04/2018

ಜೂಲಿಯಾ | 02/07/2018 13:11:21

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ "ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಓದುವುದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ((

ಐರಿನಾ | 11.01.2018 07:39:42

ತೈಲ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬಾರದು. ಈ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ !!!

ಅಲೆನಾ | 07.01.2018 08:58:58

ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಬೆಲೆಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಅವನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಮಿಟ್ರಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ | 06/04/2017 20:12:31

ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನನಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಕುಸಿಯುವಾಗ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ??

ಒಲೆಗ್ ಬೋರಿಸೊವಿಚ್ | 05/17/2017 20:04:20

ಇಂದು ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ರೈತ 72.5% ಕೊಬ್ಬು .... ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಡುವಿಕೆ! ನಾನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಖಾತೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ | 05/18/2017 14:55:32

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಒಲೆಗ್!
ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ GOST 72.5% 200 ಗ್ರಾಂ
ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಂತಹ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದು, ಮೈಸ್ನೋವ್.

ಒಲೆಗ್ ಬೋರಿಸೊವಿಚ್ | 05/25/2017 12:28:54 PM

ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರ ಮುಖಗಳು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ... ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ !!!

ಅಲ್ಲಾ ಗೆನ್ನಡೀವ್ನಾ | 01/20/2017 07:29:11

ಹಲೋ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ 01/13/17 ರಿಂದ 72.5% ಬೆಣ್ಣೆ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ

ಜೂಲಿಯಾ | 09/30/2016 14:51:32

ನಾನು ಈ ತೈಲ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ -17.09 ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ, ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕೊ-ರ z ುಮೋವ್ಸ್ಕಿ ಪಿಆರ್-ಡಿ, 24, ಕಟ್ಟಡ 2 ರಲ್ಲಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಅಹಿತಕರ ರಾನ್ಸಿಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುತ್ತೇನೆ
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆ. ಖರೀದಿದಾರರ ನಿರಂತರ ವಂಚನೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದೆ! ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರೈತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಖಾತೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ | 11.07.2016 13:16:29

ಶುಭ ದಿನ!

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಯಾನ್ಸ್ಕೋ GOST 72.5% 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ವೊರೊನೆ zh ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, GOST 32261-2013, ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್\u200cನ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು 033/2013 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹು-ಹಂತದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಂದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವವರೆಗೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆರಡನ್ನೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ?

ನಾವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮನರಂಜನಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆಯೇ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 72.5 ಅಥವಾ 82.5 ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಯಾವ ದರ್ಜೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಇದು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 20 ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 150 ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಂತೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಕೆ, ಎ, ಇ, ಡಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೈಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಇಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ತಜ್ಞರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಇತರರು, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕ ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೂದು ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇಂದು ತುಂಬಾ ಹೆದರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಂತ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್\u200cಗಳ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಅನುಕೂಲಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

- ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ತೀವ್ರ ನವೀಕರಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು;
- ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ;
- ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ರಕ್ಷಣೆ;
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ).

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಾವಯವವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸೇವನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಏನು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಬದಲಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ತೈಲ ಬದಲಿಗಳು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಂಬುವ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ನೈಜ ತೈಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ .ಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ:

1. ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ದೂರದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಸಬ್ಜೆರೋ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಲಘೂಷ್ಣತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಬೌದ್ಧಿಕ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವಿಳಂಬಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮೀರಿ) ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ).

ನಲವತ್ತು ವರ್ಷ ದಾಟಿದ ಜನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ತೈಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಧುನಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 82.5%, ಹವ್ಯಾಸಿ - 80%, ಮತ್ತು ರೈತ - 72.5%.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಸರುಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, GOST ನಂತೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮನೆಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ "ರೈತ ತೈಲ", ಇದರಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಆರ್ 52969-2008,

ಆರ್ 52253-2004,

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು