ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಲವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ

• ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 3 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕನ್ನಡಕ
• ನೀರು - 3 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕನ್ನಡಕ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳ ನಂತರ, ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಲದ ಪಿಲಾಫ್ ಮಗು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸದೆ cooked ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕವರೂ ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವೇ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವೂ ಒಂದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೊಲದೊಂದಿಗಿನ ಪಿಲಾಫ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ treat ತಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಸ್ತಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಕು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್
• ನೀರು - 4 ಕನ್ನಡಕ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜಿರಾ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಲದ ತುಂಡು ಬೇಕು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಶವದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೊಳೆದ ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 0.5 ಕಪ್.
ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಲವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಲವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಚ್ head ವಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಹೋದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ನನ್ನ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಲ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು (ಬಾಸ್ಮತಿ ವೈವಿಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಆವಿಯಾದ ಉದ್ದ) - 2 ಕಪ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 0.5 ಗಂ / ಲೀ.

ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇದು ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳ ಸರದಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಜಿರ್ವಾಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್\u200cನ ಆಧಾರ). ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಏಕದಳವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದಂತೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಲೋ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ .ಟವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮೊಲದೊಂದಿಗಿನ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಿಲಾಫ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂಗಾಲುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು.

ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ "ವಾರ್ಮ್ ಅಪ್" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
5. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
7. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
8. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
9. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಲದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.


ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.


ನಂತರ ನೀರು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಲೋವ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.


ಮೊಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಕೃತಿಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಅದು ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಲೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮೊಲದೊಂದಿಗಿನ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ.

ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶವವನ್ನು (1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಬಳಸಬೇಕು.
• ಮೊಲವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.
• ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಶವದ ಹಿಂಭಾಗವು ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಲ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಕಪ್.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ.
• ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿರುವ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಲದ ಶವದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ತನವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಈಗ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಕುದಿಸಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಪಕರಣವು ವಿಶೇಷ "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ (ನೇರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!