ರುಚಿಯಾದವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರಸವನ್ನು ದಹಿಸುವಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಾಯಿಸಬೇಕು. ಹೇರ್\u200cಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರಸ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಓವನ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಡೌನಿ ಪೈಗಳು

ನಯಮಾಡು ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪಿಷ್ಟದ ಬದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಲಗಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು:

ಮುಗಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಪಫ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ: ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೊಂಬು ಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ), ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 38-40 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಾವು ಸುಮಾರು 22-23 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ). ಮುಂದೆ, ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೈಸ್ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೂರವಿರಲಿ. ನಾವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದಿಂದ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.)))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು:
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು (500 ಗ್ರಾಂ.)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 600 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• ಅಲಂಕಾರ:
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಆದರೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೌದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಒಳಗೆ ಆರ್ದ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಲಹೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ)))))
• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೂಲಕ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಬೇಕರ್ಸ್) ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವು 40 ° C ಆಗಿದೆ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ. ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿದು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ a ವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

• ನಾವು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

• ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಪೈಗೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪೈ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು, ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ (ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ). ಸುಂದರವಾದ ಓರೆಯಾದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಪೈ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿದಂತೆ ಬದಲಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಬೆಂಬಲಿಸಿ.

• ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ). ನಾವು 170-180. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಸಮಯ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ, ಸುಂದರವಾದ, ಚೆರ್ರಿ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಅಲೆನಾ ಖೋಖ್ಲೋವಾದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದೀಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಗರಿಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಯಿಯ ಪೈಗಳು

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳು .ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ರಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ರೋಲರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

8. ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್, ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ!
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಜರಡಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ s ತಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1);
ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ + 1;
ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಸ್ಟ .;
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು - 4-4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ., ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

13. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

14. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

16. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ!
ಈ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಯೇ, ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೊದಲ ವಿಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಚೆರ್ರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಡ್ಡಿ, ಬಿಸಿಲು, ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಆರಂಭಿಕರೂ ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ರಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಬೆಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟ-ಚೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಆಗಿದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ 6 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.