ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಂತ 2 ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಸಗಸೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಹಂತ 2 ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಕೆನೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಫ್ರಿಜ್ ಗೆ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ;) ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಅಟ್ ಪಾಲಿಚ್" ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಲೆ ಕಚ್ಚಿದರೂ (((

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಚಿನ್ನದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೇಲಿರುವ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೈಜವಾದವುಗಳಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯ, ಖಂಡಿತ!

ಅಲಂಕಾರವು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಖಾದ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (13.2%) (ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ), ಬೆಣ್ಣೆ (12.0%), ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (10.3%) (ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ (ಲೆಸಿಥಿನ್), ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ (9.1%), ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ (5.3%), ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ (ಲೆಸಿಥಿನ್), ಸುವಾಸನೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ), ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ , ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್), ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಸಂರಕ್ಷಕ (ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ "ಫುಡ್ ಡೈ ಗೋಲ್ಡ್"

ಕೇಕ್ನ ತೂಕವೂ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. 4-6 ಜನರಿಗೆ, ತುಂಡು ತುಂಡು. ಈ ಕೇಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ.

ಇದರ ರುಚಿ ಏನು?

ಕೇಕ್ "ಕೀವ್" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಣ ಚರ್ಮ (ಬಿಜೆಟ್\u200cನಂತಹದ್ದು), ಕೆನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು. ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗಲೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ :) ಆದರೆ ಕೀವ್ಸ್ಕಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು "ಕೀವ್ಸ್ಕಿ" ನಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ;)

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪಾಲಿಚ್\u200cನಿಂದ ರಾಯಲ್ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಐಷಾರಾಮಿ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಇದೀಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೌದು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪಾಲಿಚ್ ವಾಲ್ನಟ್ನಿಂದ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10; ಪಿಷ್ಟ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 650 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಳದಿ - 10; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್; ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ; ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಬಾರ್ (ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್); ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಣ್ಣ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಗೋಚರಿಸುವಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಿಷ್ಟದಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಲಿಚ್ ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದರ ನಿಖರವಾದ ನಕಲನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಅದು ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಈ ರೀತಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೋಕೋ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪಾಲಿಚ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಲಿಚ್\u200cನಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡೂ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾಲಿಚ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಯು ಪಾಲಿಚಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಒಡೆತನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಿಚ್\u200cನಿಂದ ರಾಯಲ್ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅವರು ರಾಯಧನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು - ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. "ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತರಲು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್" ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಹೊರೆಯಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ಕೋಕೋ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ). ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸರಾಸರಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇಕ್, ಪೈಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, "ರಾಯಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಜೈಲು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಗೊಜ್ಜು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುದಿಗಳಿಂದ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು "ನಾಪ್\u200cಸಾಕ್" ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು "ಬೇಯಿಸಿದ" ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಟೋಫಿ" (ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂಬ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಳಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೋಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ತಡೆಯಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಅಲಂಕಾರ

ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಹನಿಗಳು", ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮುಖ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ. ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏನಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ "ರಾಯಲ್": ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಎರಡು ಕೇಕ್ - ಮರಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೆರಿಂಗು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್

350 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಏಳು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಏಳು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಎರಡು ಪೌಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋದಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರಳು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮರಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು (ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 3-4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 10 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ 10 ಹಳದಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ 4 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ;
• 2 ಚಮಚ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ, ಕುರುಕುಲಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಇವೆ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
6. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾದಾಮಿ ಕಹಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 24 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ “ರಾಯಲ್” ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

• "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ರಾಜನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರವೂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಾಜ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

• ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್, ನೀವು ಯಾವ ಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

• ನೀವು ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕೇಕ್ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕೋಕೋ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ನಂತಹ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

• ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 4 ಅಥವಾ 5 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

"ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಅಡಿಕೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ, ಸಿಹಿ ಹಾಲು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ.

ರುಚಿಯಾದ "ರಾಯಲ್" ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.