ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ಮಿ.ಮೀ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (500 ಗ್ರಾಂನ 1 ಹಾಳೆ ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂನ 2 ಹಾಳೆಗಳು) ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಉದ್ದ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ 2 ಉದ್ದವಾದ "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು" ಸಿಕ್ಕಿವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಸವನದಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 4 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ 2 ಬಸವನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 200 at ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಸವನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

povarixa.ru

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪೈ

ಬಸವನ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ + ಗೋಮಾಂಸವಿದೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ನನಗೆ ಘನ ಡಚ್ ಇದೆ)
• ಹಸಿರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಎಳ್ಳು
• ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ನಾನು ಉರುಳಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 3 ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಸವನ ಆಕಾರದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ). ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! : ಶಿಳ್ಳೆ:

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಸವನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

laskovaya-mama.ru

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಪಾಂಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಇದು ಮುಖ್ಯ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಥೈಮ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಥೈಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಸವನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,

5. ನಂತರ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಸವನ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಗಿದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ :) ಕೇವಲ ತಮಾಷೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಬಸವನವು ಆಕಾರದ ಅಂಚುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. (ನನ್ನ ಬಳಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇದೆ)

7. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ನಮ್ಮ ಪೈಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪಿಎಸ್ ಪೈ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

www.koolinar.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬಸವನ" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ; ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಹುಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಅಚ್ಮಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಟೇಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಪೈ ಖಾಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೈ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರತ್ತ ಓಡಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

www.iamcook.ru

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಯಾ ಮಾಂತ್ರಿಕದಂಡದ ಅಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಜೋಡಿಸಿದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒದಗಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಇದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುವಾಗ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೋವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಅಂಗಡಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾಳೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಸ್ಟೋರ್ ರೂಂಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬಸವನಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, dinner ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್) - ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ - ಒಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 20 ಫ್ಲಾಕಿ ಬಸವನ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಸವನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಬದಲಿಗೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು), ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ (2 ಮಿಮೀ) ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಅರ್ಧ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1.5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಬಸವನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ.

multivarka-recepti.ru

ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ (ಸರಿಯಾದ ಲಿಪ್ಯಂತರದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ [ಸಿಎನ್] ಅಥವಾ [ಎಸ್\u200cಪಿ] ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ? ..) ಪಾಲಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ (ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ!) ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಪೈ ಫೆಟಾ (ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪರಿಶುದ್ಧರಿಗೆ) ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ (ರಿಕೊಟ್ಟಾದಂತೆ) ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ರೂಪವು ಸಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು ಐದು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫಿಲೋ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದೇ "ಪದರ" ದ ಫಿಲೋನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಬಸವನ ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪೈನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನನಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಬಸವನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಹೊರಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕರು ಬಸವನ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಗಳಿವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
ಆರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಫಿಲೋ ಶೀಟ್\u200cಗಳು *
ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 4 ಚಮಚ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕ
As ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಆಯ್ದ ವರ್ಗದ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಗದ ಒಂದೆರಡು)
60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್)
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಐಚ್ al ಿಕ:
2-3 ಚಮಚ ವಯಸ್ಸಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪು
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಕ್ಯಾರೆವೇ
ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ನಿಮಗೆ ನಂತರ ತೊಂದರೆಗಳು ಬೇಡವಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು.
* ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗೆತನದ ಟಿಪ್ಪಣಿ:
ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಫಿಲೋವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಪರೀತ ಅವಶ್ಯಕತೆ. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂದರೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತಾ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೋ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇದೆ.
ಮಾಸ್ಕೋದ ಫಿಲೋ, ಈಗ, ಕೆಂಪು ಲಾಂ on ನದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಸರಪಳಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಆಶಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. 120 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ.
ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮನವಿ. ಯೋಚಿಸಿ: ಸರಳವಾದ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ 40-50 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪೈಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 18 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪಫ್\u200cಗೆ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫಿಲೋ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಸಹ.
ನೀವು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೋವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಂಜಲುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವು ಗ್ರೀಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಮಿಂಚಿನ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೋನ ಏಕೈಕ ಶತ್ರು ಒಣಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಯಮಾಧೀನ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದರೆ, ಚಮಚದಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಫೆಟಾ, ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ.
ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂತಾದ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ತಮಾಷೆಯ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇರುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಫಿಲೋವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ 6 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುರಿದರೆ ಅದು ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ), ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ (4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಾಕು). ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಭತ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ "ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ". ಇತರ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಿದುಹೋಗಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಗೆರೆ.

ಉದ್ದದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಟಾಪ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ಒಂದು ಬಾಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಬಾಲದ ಸುತ್ತ ಸಡಿಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಬಸವನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಗಿಸಬಲ್ಲದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಇಣುಕು ಹಾಕಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಒಯ್ಯಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಬಸವನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಕಥೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಹ ಬಸವನ, ಹೌದು. ಕೇಕ್ ಆಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಡಿಲವಾದ ಬಾಲವನ್ನು ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗಿ ಮತ್ತು ಕಸೂತಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂವಹನದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ಶೀತ, ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.


ಈಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು), ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೈ ಅನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರು ನಿಖರವಾಗಿ ತಂದರು. ಆದರೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಸವನ ಪೈ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಪೈನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಅವು ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ (ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡುವಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು 1:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು 2:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಗಂ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1)

ಬಸವನ ಪೈ ಅಡುಗೆ

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 1 ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ಶೀತ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ), ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   

3. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಚಾಕು ಲಗತ್ತು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ # 2 ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರಚಿಸಿ (ಒಂದು ಬನ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ), ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

   

5. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 2 ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   

6. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

   

7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು 2/3 ಕಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

   

8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

   

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂ 1 ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.

    

12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ "ಹೊದಿಕೆ" ಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂ 1 ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

13. ಅಂತಹ "ಹೊದಿಕೆ" ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

    

14. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ "ಹೊದಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 1 ಇಲ್ಲದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 2 ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಂತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನೇ ಹಂತವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

    

15. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಇದೀಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

    

16. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

    

17. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    

18. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಸವನ ಪೈಗಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳವೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ತರಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    

19. ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

    

20. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮಡಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ನೋವಿನಿಂದ ಮುದ್ದಾದ "ಹಾವು" ಅಥವಾ ಈಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

    

21. ಮೊದಲ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ.

    

22. ನಾವು ಎರಡನೆಯ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

    

23. ನಾವು ಮೂರನೆಯ ಟ್ಯೂಬ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    

24. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಟ್ಯೂಬ್, ಅದೇ ವಿಧಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಒಂದು ಬಸವನ ಪೈ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

    

25. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈ ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

    

26. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಳಿಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಡಿ.

    

27. ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಸವನ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

    

28. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

    

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪೈ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧಾರ (ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊ oz ೊಬೊಜ್ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಸವನ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್\u200cಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಮೌಸಾಕಾ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ. ಆದರೆ ಗ್ರೀಕ್, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೆಟನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇದ್ದು, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೀಕ್ರೀಟ್.ಕಾಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಅಂಕಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರೆಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವರದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹುರಿದ ಬಸವನ Χοχλιοί Μπουμπουριστοί (ಹೋಹ್ಲಿ ಬುಬುರಿಸ್ಟಿ). ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ರೀಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅಗಿಯಾ ವರ್ವಾರ ಎಂಬ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋದೆವು, ಅಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಡ್ರೊಸೊಸ್ಟಾಲಿಡಾ ಹೋಟೆಲಿನ ಮಾಲೀಕರಾದ ಕೋಸ್ಟಾಸ್ ನಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಸವನನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೋಸ್ಟಾಸ್ ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಿದರು.

“ನಾನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಸವನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಯಾರೋ ಅವರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಬಸವನ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಂ.). ನಾನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಸವನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವವುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. "

"ಬಸವನ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನಿಂದ, ಅದರ ಚಕ್ರವ್ಯೂಹದ ಸತ್ತ ತುದಿಯಿಂದ ಬಡಿದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಸವನನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಎಲ್ಲಾ ಬಸವನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬಸವನವು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಬಸವನವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ."

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಬಸವನನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್-ಶಿಳ್ಳೆ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. "ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ತರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೆಟನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ."

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಸವನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವುದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಅಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಸವನಗಳ ಶಿಳ್ಳೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

"ಬಸವನ ಅಳುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದರು." - ಕೋಸ್ಟಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಅನೇಕ ಜನರು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. " ಶಬ್ದಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಸವನನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೊಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಸವನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಸವನನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಸವನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ[ಗುರು]
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ನೇಲ್ ಬನ್ಸ್
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪೈಗಳು
ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಮೀನು als ಟ
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಅಂಟಿಸಿ
ಗಂಜಿ
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಫೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಆಹಾರದ ಆಹಾರ
ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಬಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೂಪ್ ಖಾರ್ಚೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ BORSCH ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪೈ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗೆ ಉಚಿತ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮ್.ರು ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಕ ರಫಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪರ್ಧೆ "ರಾಜರಿಗೆ ರುಚಿಯ ಫಿಟ್"
ಫಲಿತಾಂಶಗಳ:
ರಸಪ್ರಶ್ನೆ "ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ"
ಡೆಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಗಳು:
ಹೊಸ ವರ್ಷ - ಹೊಸ ಸಂತೋಷಗಳು
ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ
ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಆರ್ಕೈವ್
ಪಾಕಶಾಲೆಯ
ಡೆಲಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು
ನವೀನತೆ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 12
ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:
sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
500 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
1 ಗ್ಲಾಸ್
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
1 ನಿಂಬೆ
ಸಕ್ಕರೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಉಪ್ಪು
ಪಿಂಚ್
ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ರುಚಿ
ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು