ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ - ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ (ರೊಮೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• - ರುಚಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ (ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು):

• ಉದ್ದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸೀಗಡಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
   
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 20-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
   
3. ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಪರಿಮಳ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ಮೊದಲು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ). ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೂದು ನೆರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ).
   
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
7. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
8. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಮ ಶೇವಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂತ 1: .

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಭಿಧಮನಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: .

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಘಟಕದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು.

ಹಂತ 3: .

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಗಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹಂತ 4: .

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5: .

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಗಮನ:ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳು ದ್ರವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 6: .

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 7: .

ನಾವು ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಘಟಕವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ಗಮನ:ಆಂಚೊವಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ sprats ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ 8: .

ನಾವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೈ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಪುಡಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಮನ:ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 9: .

ಗಮನ:ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ. ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).

ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಘಟಕದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶುದ್ಧವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 10: .

ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನ:ನಾವು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 11: .

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ 1 ಗಂಟೆಗೆಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಂತೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 12: .

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಘಟಕವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 13: .

ಸೀಗಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ. ಪ್ರಮುಖ:ಘಟಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕೆಳಭಾಗವು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ° ಸೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಗಮನ:ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಮನ:ನೀವು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 14: .

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಲವಂಗದಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು;

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು 3-4 ಹನಿಗಳ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 2 ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್" ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಘಟಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘಟಕವನ್ನು ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ.

2. ಲೆಟಿಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

3. ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಲೋಫ್) - ½ ಪಿಸಿ.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 120-140 ಗ್ರಾಂ.

6. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

7. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 11-15 ಗ್ರಾಂ.

8. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಂಚೊವಿಗಳು - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

9. ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.

10. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಮ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ನೆನೆಸಲು ಒಲವು ತೋರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅವರು ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ "ರುಚಿ" ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. "ರೊಮೈನ್", ಅಥವಾ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಳೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಚೀಸ್‌ನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಚೆಡ್ಡರ್, ಬ್ಯೂಫೋರ್ಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಾಜ ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಕಲಿತಿತು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ರೆಸ್ಟೊರೆಟರ್ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜುಲೈ 4 ರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ. ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವುದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು - ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲತಃ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಸೇವೆಗಳು: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಅವುಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಒಣಗಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
6. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಸುವಾಸನೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಮೂಲಕ, ಸರಳವಾದ ಕೊಮೊ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೀಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.
2. ಸರೀಸೃಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಾಲ, ತಲೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 177 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರೊಮೈನ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲೋಫ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ತಲೆ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ;
• ರೊಮೈನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 16 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ಹಿಂಭಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ರಕ್ತನಾಳದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
10. ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
12. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 169 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಾರದು. ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸರಳ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ, ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಕಾರ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನೊಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 233 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಕನಸು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಂಡಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೊಮೈನ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ - ಅವು ಕೇವಲ ಬಿ, ಕೆ, ಡಿ ಮತ್ತು ಎ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೋಮಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಸಿವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಳವಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ನಂತರ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 361 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಜ್ಞಾತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಂಚೊವಿಗಳು -2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸರ್" ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೊಸದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೋಳ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅವರು ಉಳಿಯಬೇಕು.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
8. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಮ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು.

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬೇಕು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸೀಸರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ? ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೀನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು.
7. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
12. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಹರಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ಎಂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರಿಗೆ, ನಾವು ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮುದ್ರ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತನ್ನಿಂದ ತಾನೇ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 12 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ;
• 10 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು;
• ಸ್ಟ ಒಂದೆರಡು. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾಗಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. "ಸೀಸರ್" ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿಯೂ ಸಹ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಪತ್ತು ಹಸಿರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾರಾದರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.