Spanakopita (ಸರಿಯಾದ ಲಿಪ್ಯಂತರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ [cn] ಅಥವಾ [shp] ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಓದುತ್ತದೆಯೇ? ..) ಇದು ಪಾಲಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ (ಕಾವಲುಗಾರನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ!) ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಡಫ್. ಪೈಯು ಫೆಟಾ (ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಶುದ್ಧಿಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ (ರಿಕೊಟ್ಟಾ ನಂತಹ) ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪವೂ ವೇರಿಯಬಲ್ ಆಗಿದೆ. Spanakopita ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು ಐದು ಹಾಳೆಗಳ ಫಿಲೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ "ಪದರ" ಫಿಲೋನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಬಸವನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪೈನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನನಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಬಸವನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಿಂಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಸವನ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಅನೇಕರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಗಳಿವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
ಆರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಫಿಲೋ ಶೀಟ್‌ಗಳು *
ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ
1/2 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಆಯ್ದ ವರ್ಗದ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಒಂದೆರಡು)
60 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್)
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಐಚ್ಛಿಕ:
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಕಾರವೇ
ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ನೀವು ನಂತರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಲ್ಲಿ), ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡದ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್.
* ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗೆತನದ ಟಿಪ್ಪಣಿ:
ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಫಿಲೋವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೊರತು ವಿಪರೀತ ಅವಶ್ಯಕತೆ. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂದರೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಕೋಪಿತ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೋ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಫಿಲೋ, ಮೂಲಕ, ಈಗ ಆಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಂಪು ಲೋಗೋದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸರಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಆಗಿದೆ. 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ. ಯೋಚಿಸಿ: ಸರಳವಾದ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ 40-50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪೈಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಲ್ಪ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 18 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪಫ್ಗೆ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಮೂಲದಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫಿಲೋ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಸಹ.
ನೀವು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಫಿಲೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು. ಎಂಜಲುಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು, ಅವರು ಗ್ರೀಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಮಿಂಚಿನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೋನ ಏಕೈಕ ಶತ್ರು ಒಣಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಉಪ್ಪು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಯಮಾಧೀನ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಿಸುಕಿದ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ.
ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ತಮಾಷೆಯ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಕೋಪಿಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಫಿಲೋವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ 6 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ), ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ (4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಾಕು). ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅನುಮತಿಗಳನ್ನು ಸಹ "ಅಂಟಿಸಬಹುದು". ಇತರ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಿದಿರುವವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಒಂದು ಬಾಲವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಾಲದ ಸುತ್ತಲೂ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಬಸವನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಣುಕಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪನಕೋಪಿಟಾವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಬಸವನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಕಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ಲಾಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಸವನವೂ ಹೌದು. ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಡಿಲವಾದ ಬಾಲವನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತಾ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಲೇಸ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಶೀತ, ಮೂಲಕ, ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.


ಈಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲಿ (ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು) ಇದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಹಿಗ್ಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಸೈಟ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಹಲೋ! ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬರೆದಿರುವಂತೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನನಗೆ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ" ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಸವನ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, mmmm ... .. ರುಚಿಕರವಾದ! ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು!

ಸ್ನೇಲ್ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸವಿದೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ನನ್ನ ಬಳಿ ಘನ ಡಚ್ ಇದೆ)
• ಹಸಿರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಎಳ್ಳು
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ನಾನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 3 ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಸವನ-ಆಕಾರದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ). ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! : ಶಿಳ್ಳೆ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ನೇಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ

ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (500 ಗ್ರಾಂನ 1 ಶೀಟ್ ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂನ 2 ಶೀಟ್ಗಳು) ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು 2 ಉದ್ದದ "ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು" ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಸವನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 4 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ 2 ಬಸವನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 200 ° ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಸವನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

povarixa.ru

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಲ್ ಪೈ

ಸ್ನೇಲ್ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸವಿದೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ನನ್ನ ಬಳಿ ಘನ ಡಚ್ ಇದೆ)
• ಹಸಿರು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಎಳ್ಳು
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ನಾನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 3 ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಸವನ-ಆಕಾರದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ). ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! : ಶಿಳ್ಳೆ:

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ನೇಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ

laskovaya-mama.ru

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಪಾಂಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಇದು ಮುಖ್ಯ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಥೈಮ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಥೈಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.

3. ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಸವನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

5. ನಂತರ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಸವನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ :) ತಮಾಷೆಗಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಬಸವನವು ಆಕಾರದ ಅಂಚುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. (ನಾನು 22 ಸೆಂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)

7. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ಪೈಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪಿಎಸ್ ಪೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

www.koolinar.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಸ್ನೇಲ್"

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಸ್ನೇಲ್" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಚ್ಚುತನದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಅಚ್ಮಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಟೇಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೈನ ಮಧ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಳಿಗೆ ಓಡಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

www.iamcook.ru

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡದ ಅಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒದಗಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಇದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಏನೇ ಹೇಳಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವಾಗ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಅಂಗಡಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾಳೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ರೂಂಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬಸವನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್) - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ .;
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ - ಒಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 20 ಫ್ಲಾಕಿ ಬಸವನಗಳು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಸವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಬದಲಿಗೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು), ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ (2 ಮಿಮೀ) ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಅರ್ಧ) ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಬಸವನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ.

multivarka-recepti.ru

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೈ ಅನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾರು ಬಂದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಿಂದ ಯಾರೋ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಸವನ ಪೈಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಪೈನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಅವು ಆಕೃತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ (ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡುವಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು 1:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು 2:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ)

ಬಸವನ ಪೈ ಅಡುಗೆ

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 1 ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ಶೀತ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ), ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   

3. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ (ಬನ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ), ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

   

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 2 ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   

6. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

   

7. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು 2/3 ಕಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

   

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

    

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂ 1 ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.

    

12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ "ಹೊದಿಕೆ" ಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂ 1 ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವ ಕಡೆಯಿಂದ, ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

13. ಈ "ಹೊದಿಕೆ" ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

    

14. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ "ಹೊದಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು # 1 ಇಲ್ಲದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು # 2 ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ನೇ ಹಂತವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

    

15. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಇದೀಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಾಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

    

16. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

    

17. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    

18. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಸವನ ಪೈಗಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    

19. ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

    

20. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮಡಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮುದ್ದಾದ "ಹಾವು" ಅಥವಾ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

    

21. ರೂಪದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಾವು ಮೊದಲ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವು 24 ಸೆಂ.

    

22. ನಾವು ಎರಡನೇ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

    

23. ನಾವು ಮೂರನೇ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    

24. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಟ್ಯೂಬ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದೇ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬಸವನ ಪೈ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

    

25. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

    

26. ಈಗ ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

    

27. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಸವನ ಕಡುಬು ಕಟ್‌ಅವೇನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

    

28. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

    

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಸವನ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪೈ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧಾರ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ HozOboz ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಸವನ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಸ್ನೇಲ್" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಚ್ಚುತನದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಅಚ್ಮಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಟೇಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ, ಪೈನ ಮಧ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಳಿಗೆ ಓಡಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ!