ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಕೂಡ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ದರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3.5 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತ. ಇವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ತುರಿಯುವ ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಲ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 190 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 3 ಚಮಚ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಳಪನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೊಂಡಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿ.

ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು!

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತಿಂಡಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿನ್ನವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿವು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಹೂಕೋಸು: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸಿನ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ "ಅಣಬೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜ), ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ತಲಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ "ಅಣಬೆಗಳ" ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೇಲಿರುವ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕಿಮ್ಚಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಕಿಮ್ಚಾ, ಚಿಮ್-ಚಿಮ್) - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಧಾನ)

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ತಲೆ;
• ಡೈಕಾನ್ (ಮೂಲಂಗಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 4 ಚಮಚ;
• ಚೀವ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಿ. ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ 4 ಗಂಟೆಗಳು ಕಳೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ: ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅರ್ಧ-ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸರಣಿಯ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒರಟಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗಿಸಲು" ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೆಲುಸ್ಟ್ಕಾ (ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಮತ್ತೊಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಲಘು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಪೆಲ್ಯುಸ್ಟ್ಕಾ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನೀರು 1.2-1.3 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 120 ಮಿಲಿ. (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ. (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ. (2 ಚಮಚ);
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳವರೆಗೆ!

ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪ್ರತಿಭಟನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಲೆಟಿಸ್ನ 3 ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 gr. ಉಪ್ಪು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅನುಗ್ರಹ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಪವಾಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವು ವಿಪರೀತತೆಯ ಗಡಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆರಳು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನೈಜ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 30 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 gr. ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಕರೆಯುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಇದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಯಿಗಳ ಕಾಳುಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಶಾಖದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಇದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಗುರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡದೆ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂಬಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ, ಹಸಿವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವಳು ಎಲ್ಲ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವವಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 4 gr. ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ತುಂಡುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಧಾರ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸರಳ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಬಜಾರ್\u200cನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ!). ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಅದರ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Dinner ಟದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಸಲಾಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನಂತೆ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು!

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ವಿಧಾನ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಐದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಬಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಭಾರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೂಕೋಸು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ನೀರಿನ ಸಾಕ್ಷಿ;
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ವಿಭಿನ್ನ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಬರಿದಾಗಲು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, "ಕೊರಿಯನ್". ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಎಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ವಿಭಿನ್ನ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ;
• ನೀರಿನ ಸಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯದು ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಏನಾಯಿತು, ನಾವು ಮಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ ಭಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಭಾವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಏರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸುವರ್ಣ ಸರಾಸರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮೂಲ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯ. ಸೌಂದರ್ಯವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ - ಕೇವಲ 14-15 ಗಂಟೆಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಥೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ!

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವಿನೆಗರ್ (9%, ಟೇಬಲ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪುಗಳು: p ಪಾರ್ಸ್ಲಿ / ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೇರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ: 3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 7-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ, 0.5-1 ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ.
• ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
• ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮವಾಗಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 2.5-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ: ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಲವಂಗದಾದ್ಯಂತ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಾಧನ ಬೇಕು: "ಬರ್ನರ್" ನಂತಹ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಸಲು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ 2-3 ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು (3-5 ಲೀಟರ್). ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 14-15 ಗಂಟೆಗಳ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ for ತುವಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಚಾರಗಳು.

• ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ. ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

• ಅದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ

ತತ್ವವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುಳಿವುಗಳು, ಚುರುಕಾದ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಗಿ, ಬಿಸಿಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲಾಟ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸಣ್ಣ, ಕ್ಲೋಸ್-ಅಪ್ಗಳು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಭಾವನೆ 100% ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗಳು!.