ಹಂತ 1: ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳುಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ 2: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾರು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾವು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀ-ಫಾರ್ಮ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಬದಿಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಈಗ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಚೀಸ್ ಅರೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 6: ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಪೆನ್ನುಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು... ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 7: ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು;

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ! ಹಾಲು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ). ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದಾರೆ, ಈ ತಂತ್ರದ ಸುತ್ತ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣ ರಷ್ಯಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿ, ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುಖ್ಯಾತ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
2. ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ
6. ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಎಲೆಗಳು
7. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 2 ಕಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರುಳಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಬೀಪ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಲಿವಾರೊದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ತೋಫುವನ್ನು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (1 ಕಪ್ 200 ಮಿಲಿ.)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ) ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ "ಗಂಜಿ" ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ನೀರು - 2 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಅಣಬೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು

ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಬಾಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ !!!

ನನಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪು. 80 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು "ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುರಂತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ನನಗೆ ಈಗ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ತುಂಬಿದ್ದವು. ಆದರೆ ನೀರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು (ಈಗಿನವರೆಗೆ) ಹುರುಳಿ ನಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು, ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತಂದರು. ಅಥವಾ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ "ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು" ಎಂಬ ಕಥೆಯೂ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಕೆಲಸದ ವೇತನದ ವಿರುದ್ಧ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೆಟ್ ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನು ನೀಡದ ಹೊರೆಯಲ್ಲಿ! ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪದಗಳಿಂದ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನು - ಏನು. ಮತ್ತು ಒಂದೇ, ಎಷ್ಟೇ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಗೃಹವಿರಹದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಒಲವು" ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಕಷ್ಟವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯ, ಸಮಯ!