ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಧುರ್ಯ - ಕಂಡೆನ್ಸ್ಟೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಕೀಸ್, ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಒಂದು ಸುಂದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ನೆಚ್ಚಿನ ಅನೇಕ, ಸವಿಯಾದ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ಲಿಬ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧ-ಮಾಡಿದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಯಾಂಡ್-ಟೈಪ್ ಕುಕೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ (ಎಂದಿನಂತೆ ಕಾಫಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮುಂದೆ ತೊಳೆದು ಇದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯಾನಿೈಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲಿ ಆಶೀರ್ವಾದ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಚನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು "ಪರೀಕ್ಷೆಯ" ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ತುಣುಕು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಲೇ.

ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ನ ರುಚಿಯು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪೈಯು, ರೋಮಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ನೈಜ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಏಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕೆಲವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ appetizing!

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 160 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು);
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 3 ಗಂ. + ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಲು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 0.5 ಕಲೆ. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಪುಡಿಗಾಗಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ (ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಸು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೈಲ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಲ್ಲಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ (ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಹಾಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಡಫ್" ಲಿಪ್ಲಾಟ್ ಅಲ್ಲ, ಪಾಮ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಂಡೆನ್ಸ್ಟೆಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೇಡ್ -150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ -30 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶಿಖರಗಳು ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕಾದ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಸಹ ಸೊಂಪಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಲಿಂಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವನಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಎದ್ದೇಳಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು crumbs, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್, ಎಡ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾವು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟನು, ನನ್ನನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗು ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಂಡೆನ್ಟೆಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು. ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು, ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೃಹವಿರಹಗಳ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

• 550 ಗ್ರಾಂ ಮರಳಿನ ಕುಕೀಸ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 130 ಗ್ರಾಂ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ (30 ಗ್ರಾಂ),
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರೋಮಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (40 ಗ್ರಾಂ).

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸುವೆವು. ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಿನ್ನುವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಲಕ್ಕೆ ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು.

ತುಣುಕು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ ವಿಕಿಲಿನ್. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಕೆನೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.

ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು 80 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು crumbs ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಚ್.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕಂಡೆನ್ಟೆಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಾಯ್ನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಂದು. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಮನೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಇದು 7-14 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಸುಖರ್ರಿಸ್ (ಫಲವತ್ತಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0,5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 7 ಸ್ಟ.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೊಕೊ - 20 ಜಿ
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲಾಡ್ಜ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ನಮ್ಮ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪರಮಾಣು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ರಾಡ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ - ಕೇವಲ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಶರ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಸ್ಟೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿ ನೋಡಬಾರದು.

ಅದು ಏನಾಗಬೇಕು.

ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕೈಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಳಂಬಿತ ಬೀಜಗಳಿಂದ, ನಾವು "ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲಿ, ಅದು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮಿಂದ ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ! ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಂಡೆನ್ಟೆಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನ್ನಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಟನ್ ಒಣಗಲು ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧ್ರುವ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೋಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕುರುಡುಳ್ಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಸವಾರಿ.

ಮುಗಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1.5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ,
• 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ,
• ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 100-110 ಗ್ರಾಂ,
• ರಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ:

• 3-4 ಕೋಕೋ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸು. ರೂಪದ ಬದಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯೋಣ.

ನಾವು 80 ನಿಮಿಷಗಳ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ತೈಲವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಕೆನೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕು ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೋಮಾದ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ!).

ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ಅಥವಾ 180 ಮಿಲಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. + ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಡೆಸರ್ಟ್ ಕುಕೀ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ crumbs ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುಸ್ಕುಶ್ಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಶಸ್ಸು. ಕೋಕೋವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಪೀಟ್ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಜಗಳವಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು).

ಕೊಕೊದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪ್ಪಿ ಮುಂಗೋಪದೊಳಗೆ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚಮಚದ ಸುತ್ತಲೂ ಡಯಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ, ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ) ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ: ವೈಫಲ್ಯ ಕಾಫಿ, ಕೊಕೊ, ಚಹಾ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮರಳಿನ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನಂತಹ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೇಕ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರುವ ಲ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ತಿರುಗಿತು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ [...]

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಫ್ಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ತೂಕವು 380 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + 200 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ಯಾಕ್;

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ.

"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನಂತಹ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೇಕ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರುವ ಲ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಗೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.


ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೀಳಿಸಲು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.


ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ.

ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ 5 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕುಕೀ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವೇರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ತೈಲ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು.


ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ರೂಪ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಲವರು ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಇತರರು, ಒಬ್ಬರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರೊಬ್ಬರು ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಕೇಕ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೋಸ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕುಕೀ - ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ

ಘರ್ಷಣೆಯ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಕ್:

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 10 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಕೀಸ್ "ಫೈನ್ ಹಾಲು":750 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್: 170 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ:170 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು:1 ಬ್ಯಾಂಕ್

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಚ್ಚುಷ್ಕ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ "ಫೈನ್ ಹಾಲು", ಆದರೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.



ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.



ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.



ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.



ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.



ಇಡೀ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.



ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.



ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ತೈಲ ಕೆನೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ತೈಲ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತದನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಆಂತರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಿಬಿರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - ½ ಸ್ಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ tbsp.
• ನಟ್ಸ್ ಪೀನಟ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2-4 ಚೂರುಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು crumbs ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು, ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಕ್ಕಳ ಕಂಪೆನಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿಯ 2-4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕಾಯಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಂದರ್ಯ!

GOST ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದುವನು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ರೋಮಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.

ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ.
2. ಲೋಳೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 130 ಗ್ರಾಂ.
3. ನಂತರ ಈ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗೊಂದಲ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರಜೆ.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
8. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಮಾ ಸಾರ.
9. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಟಲ್ ಕೆನೆ ರಜೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಲು.
10. ಅದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
11. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುತ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನೀವು ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.
• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಸಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 1 ಚೀಲ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೀನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ತುಣುಕುಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (1/2 ಸೇವೆ) ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಲೋಳೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.
4. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ, ತುಂಬಾ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ತುಣುಕು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುಗೊಂಡ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತುಣುಕನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ. ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ "ಫೈನ್ ಹಾಲು" - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.
• ಹಾಲು - ½ ಸ್ಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ tbsp.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.
• ರೋಮಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 2 ಹನಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಶಾಖ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೈಲ ಒಡೆಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕು ಒಳಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮೂಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.
5. ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ!

ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ

ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರೆಡಿ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ವಯಸ್ಕ ತಾಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ).

ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು. ಪದರಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ.
3. ಮಿಕ್ಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದರಗಳ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನ ಆರಾಧ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಡೆಸರ್ಟ್ನ ನೋಟವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಔಟ್;
• ದೋಸೆ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಬಿಳಿ "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು" ತೈಲ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ;
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತುಣುಕು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಏನು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸ್ವತಃ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ;
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್
• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳು).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮರಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಲರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವನಿಲೈನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ, ಕಾಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: - + 7

• ಕುಕೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ 160 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು
• ಬೀಜಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 20 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 442 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.6 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 21 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 59.7

35 ನಿಮಿಷ.ಮುದ್ರಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ತಾಪಮಾನವು 20-22 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ತುರಿಯುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯಿಲ್ ಘನಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ, ಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ "ಪ್ಲೀಂಡ್" "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನಿಂದ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಇಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು crumbs ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅನೇಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಹೊರಗೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಒಳಗೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೌಡರ್ ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೋಭಾವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ತೈಲ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು (ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 21 ಡಿಗ್ರಿಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಟೆಂಡರ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಣುಕು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಅಲಂಕರಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).
7. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಶಿಸುತ್ತಾ, ಹಿಟ್ಟಿನ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನಿಂದ ರೂಪ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೂಪವಾಗಬಹುದು: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ, ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು.
8. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ಪಿಲ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಕೋಕೋ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕಂದು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಾಪ್.
9. ನಂಬತನದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಗಾಢವಾದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದರ ಮೂಲಮಾದರಿ-ರೂಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ (ಅದು ಏರಿಗಬಾರದು, ಕತ್ತೆ, ಸ್ನ್ಯಾಪ್, ಬಿರುಕು, ಸುಟ್ಟುಹೋದ), ಸನ್ನಿವೇಶದ ಹೊರಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಘೋರ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಟೆಡ್ ರಾಗಿ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ "ಚಾರ್ಲೊಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ (220 ಗ್ರಾಂ), 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ). ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತೈಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಈ ಕೆನೆ ಎರಡು ಲಗತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.