ವಿನೀಗ್ರೆಟ್-ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಶನ್ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಸಲಾತ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾತ್ ಒಲಿವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಣ್ಣೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಡಾಲ್ ಇದನ್ನು "ಎಲ್ಲದರ ಮಿಶ್ರಣ" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ "ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ." ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಸಂಯೋಜನೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ.

ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದಿ ಕಿಚನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಂಟೊನಿ ಕರೇಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಇಂಧನವನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ನೋಡಿದಾಗ, "ವಿಂಗರ್?" ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಾಯಿತು.

ಎಷ್ಟು ಮಾಲೀಕರು, ಬೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಆಧಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಕವಲುತೋಕೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು-ತನ್ನದೇ ರುಚಿಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಯಮವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲ ಬೇಸ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು?

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂತಹ ನಾವೀನ್ಯತೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಒರಟಾದ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• 250-260 ಗ್ರಾಂಫ್ರೂಫ್;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯಿದರು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿನಾಗ್ರೇಟ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಡಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒರಟಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂಲ್ ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸನ್ ಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಂಪಿನ ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇರಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಕಳೆದರು. ವ್ಯಾಪಾರ ಈಗ ನಮಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ (ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು vinaigred ಮಾಡಬಹುದು) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಏನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಬದಲಾಯಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮನೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹಾಸಿಗೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೀನ್ಸ್, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು) - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್,
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್
• ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ,
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಹುರುಳಿ ವೀನಾಗ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಇತರರಿಗೆ (ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಥೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ರಕ್ತ ಬೀಫ್ ಸಾಸೇಜ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಸಾಸೇಜ್;
• ಕೇಪರ್ಸ್ನ ಚಮಚ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆದು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅದೇ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸರಳ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೇರ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಗೀಚಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅನೇಕ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಘನೀಕೃತ ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು.

ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಉಸಿರಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ - ಇಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂಟಿ, ಕೆಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ದಿನ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150
• ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೌಗು ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಕೋಣೆ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಶೀತದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೇಗನೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಂಧಹಕ್ಕಿ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಳಕೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಘನೀಕೃತ ಶಾಂತ ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತಲೆ.

ಸೀಫುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವೀನಾಗ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರೇನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶವಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವರಮೇಳದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿನೆಗರ್ನಂತೆ, ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್

ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಕುಕ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ (ಫ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ - ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ "ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವೀನಾಗ್ರೆಟ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪ್ರೊವೊಕ್ಟರರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚುವುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಲು, ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು) ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಲಾಡ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ವಿನಾಗ್ರೇಟ್ ರುಚಿ ಅನೇಕ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರು. ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕ - ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಇದು ಮೀನಿನ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೀನಾಗ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬದಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇಂಧನ.

ನೀವು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೀಫುಡ್ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್), ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾರ್ನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್), ನೆನೆಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೇಬಲ್ ಹಬ್ಬದಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ನಮಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿನಾಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅತಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ - ಇದು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ, ವಿಶಾಲವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ವೀನಾಗ್ರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ" ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನೂಲುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಮಾಡಬೇಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಇದು ವಿಪರೀತ ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು.

ಇದರ ನಂತರ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಬಹುದು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು (ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೆ) ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು;
• ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ನೇರ ತೈಲದಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸಿವೆ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಚ್ಛೇದನದಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ);
• ಅಲಂಕಾರದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

Winerts ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಲವು ಕೆಲವು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೂ ಈ ತರಕಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಫೋಟೋ.

ಕ್ರೌಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬವು ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ವಿನಾಗ್ರೆಟ್" ಎಂಬ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಕಿಚನ್: ರಷ್ಯನ್
• ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಸಲಾಡ್
• ಅಡುಗೆ: ಅಡುಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು
• ಭಾಗಗಳು: 5-6
• 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 108 kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮುಂಡಿರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - 5-6 PC ಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 1/2 ಜಾಡಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೀಟ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.


ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.


ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಳೆಯ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಭೋಜನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸುಂದರ ತಿಂಡಿ, ಸ್ವಯಂ-ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು - 1 ಬಂಡಲ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ppm

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ", ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು 0,5-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೇಲಿರುವ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಮಾದರಿಯ ನಂತರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಂವೇದನೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೌನಾ "ಬಿಳಿ" ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಬ್ರಾಂಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಈ ಮೂಲದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಟೀಚಮಚ) ಸಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ - ಇದು ಸೌಂದರ್ಯದ ಘಟಕವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ಈ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕ್ವಾಶೆನ್ - ಆಮ್ಲಗಳು.

ಘಟಕಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 PC ಗಳು.
• ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ತಿನ್ನುವೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಬೆಂಕಿ - ಮಧ್ಯಮ), ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
2. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯುವ ಬಿಳಿ ಮೂಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 PC ಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ.
2. ನಾನು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೂಲವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿ ಇದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಬೌನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ನಿಯೋಜಿತ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ನಮಗೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.
7. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಳಕು, ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರ ಇಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಬೀನ್ಸ್ 0.5 ಕಲೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 PC ಗಳು.
• ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು - 70-100 ಗ್ರಾಂ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಾನ್-ಸ್ಟೈನ್ಡ್ ಸಾಸಿವೆ - 2.Ch.l.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕಿರಣ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವಂತೆ ಬೀಲ್ಡ್ಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ.
2. ರೂಟ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು 180 ° C.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ;
4. ಅದೇ ರೀತಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಡಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
5. ಮಿಶ್ರಣ, ಬೀನ್ಸ್ ಔಟ್ ಲೇ;
6. ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವಿವಿಧ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರಾಟದೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ನಿಗ್ರೇಟ್

ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರಾಮದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿತ್ತು. ಉಪ್ಪು ಹುಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ "ಬಣ್ಣ" ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರಗಳು:

• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡಿದ.
2. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಸ್ವರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೇರ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇಂಧನವು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೈಲವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು - ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ, ಮೂಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು - ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು:

• ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ Korneflodes ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂದುಕೊಡುವುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇರುಗಳು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ, ಶುದ್ಧ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರೀತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ 36 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಲ್ಲು ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 110 kcal. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 80-90 kcal ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Wigletsi, ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ quashed ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಮಾಂಸ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ:

ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯ ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ CTRL + ENTER..

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ - ಮಾಜಿ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಮಡಕೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನೊಗ ಲೋಳೆಗಳು ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು: ಅದೇ ಹೆಸರು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ವೈನ್-ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ (ವಿನಾಗ್ರೆಟ್) ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಮಯ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು) ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಲೋನ್ ಅಲ್ಲ), ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಲಾನಯನ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಕಂದು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ವಿನಾಗ್ರೆಟ್

ವಿನೆಗರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ತಂಗಿನಿಂದ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ - ಕಟ್. ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಸರ್ವ್, ಅಲಂಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೀನು ವಿನಾಗ್ರೆಟ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಒಂದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖಾದ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಆಶಯ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವೈಟ್.

ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 (ತೀವ್ರ ಸಾಸ್) ಗೆ:

• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಗಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚ. L.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ("ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್") ಗೆ:

• ಆಲಿವ್ (ಕಾರ್ನ್) ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಕುವನ್ನು ಟಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು). ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೀನು ಮುಗಿದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸ್ ಮೂಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಲೋಳೆಗಳು. ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಪಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ("ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್") ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ "ಪ್ರೊವೆನ್ಸಿಕಲ್" ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಷಯದಿಂದ - ಸಹ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ. ನೀವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಾವು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಇಂತಹ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಮೃತದೇಹ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. l.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ರೆಡಿ ಲೆಟಿಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ವಿನಿಗ್ರೇಟ್

ಇಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (3%);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ - ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ದಿನ ಸಂಜೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಠಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಮಿಲ್ಡರ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಜರ್ಮನ್" ವೈನ್ಗರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಪತಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 3% ವಿನೆಗರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಧೂಮಪಾನ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಲಿಟ್. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೈಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಕಟ್. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನ್ಯತೆ ಮೀರಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ಯೂ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ;
• ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಪೋಲೋಕಾಕನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

- ವಿನೆಗರ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಲ್ಲು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸ್ತಬ್ಧ (ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ);

- ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;

- ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ);

- ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಇರಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;

- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ವೇಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ);

- ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಡೆದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಗಂಜಿ ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ;

- ಸಲಾಡ್ನ ತ್ವರಿತ ಸ್ಕ್ವೀಝಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಶೀತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ!

- ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತುಂಬಾ "ಆರ್ದ್ರ" ಅಲ್ಲ, ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ("ವೈನ್ಗರ್" ಎಂದರೆ "ವಿನೆಗರ್") ಎಂದರ್ಥ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಸಹಾನುಭೂತಿಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಘುವಾಗಿದ್ದು, ಎರಡನೆಯದು ತನ್ನ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ವೈನ್ಗಿನಿರೆಟ್

ಅಬ್ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪಿಕ್ಕು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು. ಇಂಧನದ ಪಾತ್ರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಯನ್ಲಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಷೆಫ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲ ದೇಶೀಯ "ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು" ಕ್ರಕನ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂದಿದ್ದರು.

ವೈನ್ಗ್ರೆಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಲಾಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ:

1. ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್-ಆರೋಗ್ಯ ಸಿ ಒಂದು ಮೂಲ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡಿ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
5. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕರ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದಾಖಲೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರೀನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಎಂದು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸುವವರಿಗೆ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮರುಪೂರಣವು ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಸೂಕ್ಷ್ಮ" ಸಮಸ್ಯೆ - ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿನೋಜೆನಾ

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನೇಕವು ಇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

ವಜಿನೆ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 95 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ತೈಲ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವೀನಿಗ್ರಾಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಧ್ಯಮ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ವೀನಾಗ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಳಸಿ, ಬಂಡಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಕ್:

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ರೌಟ್:0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೀಟ್: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ:1/2 Binky
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ:3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ:6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ 3%: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪಾಪ್ಪರ್ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬೀಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೋಡಿ;
• 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. 1cm * 1 ಸೆಂ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
3. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದೇ ಗಾತ್ರವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಸು.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮೇಲೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಒಂದು ಕ್ರೌಟ್ ವೀನಾಗ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ವಿನೆಗ್ರೆಟ್ನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿರುದ್ಧ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೇಕರ್;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ರಸ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈಗ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಲಾತ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ, ತಾಜಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಕೊಚನ್ ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - ½ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• 1 ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬಲ್ಬ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಬಲ್ಬ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಸು;
3. ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡಾ ಚೂರುಚೂರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಾಯರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
6. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡೋಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸಲಾಡ್ ಆನಂದಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಗೇರ್ ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಪಲ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಅಂಶಗಳು ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ):

• ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೃಷ್ಟ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೊತೆ ಕಲೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಅದರ ಪ್ರಮುಖರಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಸ್. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಕಹಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಯೆರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರೋನ್ಸ್.
5. ನಾವು ಸಲಾಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರೀಫ್ಯುಯಲ್ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ?! ನಂತರ ನೀವೇ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ!

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ವಿನೋಗ್ರೇಟ್ - ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲಿಖಿತ ಹೈಲೈಟ್ ಅದರ ಅಸಿಟಿಕ್-ಸಾಸಿವೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ತರಕಾರಿ ಮೂವರು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ;
• 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಬೋ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
• 40 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಯ್ದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿದರು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಖಾಲಿ ಪಿನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವವರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - ½ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp.;
• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ - 40-50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ;
5. ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಯಾರು, ಸಾಸಿವೆ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ;
7. ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ರಸವನ್ನು ಶುಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಸಹಾಯಕ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಧಾರವಾಗಿರುವಂತೆ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಹ ಕುಡಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಇದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬರೆಯುವುದು, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಓಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತೈಲ-ನಿಂಬೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಏನು?

1. ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆದರ್ಶವಾದ ತರಕಾರಿ ರೂಪ, ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಓವಲ್-ಬಾಲ್.
3. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿನೆಗರ್ನ ಆಯ್ದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಗೆ ಅಥವಾ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೆಲ್ಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ನೂಕುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾಸ್ ಅಥವಾ Vigget ಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್" ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೇಸರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಧ್ವನಿ" ಗೆ "ಧ್ವನಿ" ಗೆ, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕೋಮೋಮನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗ್ಲಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೋರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ತಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!