ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಮೀನು - ಉಪಯುಕ್ತ ಡಯೆಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾನು ಕೊಬ್ಬು, ಇಡೀ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಉತ್ತಮ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಕಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಳೆದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ದ್ರವದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕು.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಮೀನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಟ್ ಮೀನು. ಇದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ವಿನೆಗರ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದು, ಅವಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-5.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತರುವಾಯ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

1 ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 7-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 3-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಗಂ;
• ಕರಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಮೀನು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳಕಿನ ಜೋಡಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ, ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಬಿಡಲಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸುವುದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಉಪ್ಪು ಅಂದಾಜು ಪರಿಮಾಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಫ್ರೊಡ್ಜ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು, ಅದ್ಭುತ ಕಿವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕೇವಲ ದ್ರವವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಕಣಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಳುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-5.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1 ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನೂ ಕೂಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಲ್ಡ್ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಟ್ಟು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ, ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
5. ತುಣುಕುಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ತಾಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವಂದನೆ, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ. ನೀವು ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಅವಳು ಉಪ್ಪುಯಿಂದ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಇಡೀ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಷ್ಟು

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಇಡೀ ಕಾರ್ಷಶ್ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ತರುವಾಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು
ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯವರಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು.

ತಯಾರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಫಾರ್ ಡಿಶ್: ಲಂಚ್, ಡಿನ್ನರ್

ಅಡಿಗೆ: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ

ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು: 5.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1266 kcal

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪಿಸಿ. ಮೆಕೆರೆಲ್
• 2 ಎಲ್ ನೀರು
• 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್
• 7-8 PC ಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು.
• 3-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 0.5 h. ಎಲ್. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕರ್ರಿ
• ರುಚಿ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೋಲ್ ರುಚಿಗೆ.

ಸಮಯ
ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ
ಟೋಗೊ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ frasthed ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಳನ್ನು ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಿ
ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಸಾರು. ಉಪ್ಪು ಅಂದಾಜು ಪರಿಮಾಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವ.

ಅಂತಿಮ ಪದ

ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಫ್ರೊಡ್ಜ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು, ಅದ್ಭುತ ಕಿವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕೇವಲ ದ್ರವವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ ಕಣಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮೀನುಗಳ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಕಥೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭೋಜನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ. ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ: ಮೊದಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಕ್ಯಾಂಬಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಂದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆಯೇ ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಹಾಳೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ತೋಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೀನು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೀನಿನ ಎರಡು ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಂದು ಹಗರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳು ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮೀನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀಲ್ಸ್ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಗಿಲ್ಗಳು, ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮೀನು. ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ. ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಕಾರ್ಬ್ ತಯಾರು, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು ಮರೀನೇಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
4. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರೂ ಫಾಯಿಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಪದರವು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ಕಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಮೀನುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಚುಚ್ಚುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಶೋಚನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.
8. ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು, ಉತ್ತಮ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೆಲಿಸ್ಸಾಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ

ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಕೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಬಲ್ಬ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದೆರಡು (2 ಬಾರಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
2. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
4. ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೋಡಿ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ನೂರು ಸ್ಟಿಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ;
5. ಸಣ್ಣ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೊಳೆತ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಕ್ಷಾಂಶ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಟಾಪ್;
6. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗದ ಮನೆ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ ಸೋಮಾರಿತನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಕು!

ನಾವು ಮೂರು ಮೀನುಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದೆರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಕ್ಷಾಕಂಕುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊನೆಯ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂಭಾಗದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸೊಲಿಮ್, ಪೆಪ್ಪರ್ಮ್, ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಡೋಣ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಐದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಎದ್ದೇಳಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲುವು ನೀಡಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪೆರೆಪ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಮುಂದಿನ ನಗು ಅಕ್ಕಿ.
6. ತೈಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು - ಅವರು ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೈಲ ವಿಷಾದ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಕ್ಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಲೂಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
7. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತಾಪನದಿಂದ, ಸುಮಾರು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಹಲ್ಲೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಸಾಸ್ನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ:

• ಮೀಸೆ ಮಳಿಗೆ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕರ್ಂಬರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂರುಗಳು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಬ್ಬಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೀನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು

ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸವತ್ತಾದ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೀನು, ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ತಯಾರು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡ, ಅದು ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಲಾಬಿ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಫಿಗರ್ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅವನಿಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರದ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಕೂಡಾ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಲೇರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬು. ಎಲ್ಲಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ, ಮೀನಿನ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಡಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು. ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ - ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ / m - 1 pc.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಲೆಗಾರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಕೇಕ್ ಕಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. DEFROST, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೀರುವಂತೆ ಮೀನು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾಲ್ಕನೇ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1,5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಡ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದ ನಂತರ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ಕೇಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೆವು, ಅದು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಸಿಡ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಹಿತಕರ ನೆರಳು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ರುಸಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟಲ್ನಲ್ಲಿ "ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ" ನಾನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಈ ಸುಂದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಡ್ರೈ ಫ್ರಾಸ್ಟ್) - 1 ಪೀಸ್;
• ನೀರು (ಸಾಮಾನ್ಯ) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡ) - 1 ಚಮಚ;
• ಡ್ರೈ ಡಿಲ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ತುಣುಕು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೂಮಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಿಯಾದ defrost ಖರೀದಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘವಾದ ಹೀರುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಕುಶನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಲು.
4. ಒಂದು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಣದ RAID ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್"). ಸಿಟ್ರಸ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನಿಂಬೆ ಅವಶೇಷಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾದಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

1. ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಬಂಡೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಗರ ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೂಷಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೆಲ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಶಬ್ದವನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಓಪನ್ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
4. ನೀವು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಳಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ: ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಳೆಯಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ರೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು: ಅರಿಶಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳು. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೂಡಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಕೂಡಾ.

ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಮಿಮೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ!

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ: ಫೋಟೋ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ: ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).

ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪೈಕಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗೆ ನೀವು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ (23%) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (22%) ಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬು? - ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು: ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಈ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾರು ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ - 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ?

1. ಮೇಲ್ಮೈ

ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್. ಮಾಪಕಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನಾವು ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋದವು. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಅಡುಗೆ

ನೀರಿನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಲು ತನಕ 1 ಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೀನಿನ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಅವಳು ಕೇವಲ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನೀವು ಏನು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ? ಉಪ್ಪು? ಈ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

3. ಕೊನೆಯ ಬಾರ್ಕೋಡ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ರುಚಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.