ಓರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌಹಾರ್ದ ಬಿತ್ತುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪೈ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ!
ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಿರಿ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯಿದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫ್ಲೈಸ್! ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಕೇವಲ ಸೂದ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವೂ ಕೇಳುತ್ತದೆ)

ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ! ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 125 ಮಿಲಿ (3/4 ಕಪ್)
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಸೋರೆಲ್ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಗ್ರೇಡ್ 200 ಮಿಲಿ)
• ಮನ್ನಾ ಕ್ರೂಪ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (125 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಪಿಪಿಎಂ) ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ (1-2 ppm) ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಕೂದಲು ಮೇಲೆ ಕೈಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದವು.
ತೈಲ ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸ್ಯಾಂಡಿ ಡಫ್ ತ್ವರಿತ ಕಿರಿಕಿರಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಚಾಕಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಗಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ Savelem. ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದಳು. ನಾನು ಟೆಸ್ಟ್ ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - ಆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ.
ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

180 ° C 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಪತ್ತೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.
ಕೇಕ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಅದು ಅವನನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ!

ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ!
ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಹಿಂಡು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಪವಾಡ-ಕೇಕ್ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ನಿಮ್ಮ ಜೂಲಿಯಾ.

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಫ್ಲೋರ್ ಇನ್ / ಎಸ್ 3 ಕಪ್ಗಳು (ಗ್ರೇಡ್ 200 ಮಿಲಿ)
• ನೀರು 125 ಮಿಲಿ (3/4 ಕಪ್)
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳು, ಪೈ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ....

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:__Newl__

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಜಿ__ನ್ಯೂಲ್__
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು __Newl__
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ __Newl__
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್ಪಿ .__ newl__
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 g__Newl__
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ __Newl__
• ಹಾಲು - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು __Newl__
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು __Newl__
• ಪುಡಿ __Newl__ ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ ಅಥವಾ ವಿಮಿಲ್ಲಿನ್ - 0.5 ಗಂ. __ ಹೊಸ__

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕುಕೀ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಮರಳು-ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಹಾರಾ.

ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓಪರಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಬೇಕು.

ಈಗ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ನೀಡುವುದು. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಜಲಾಶಯ, 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಷಯ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಈಗ, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಪಫಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಂಬುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಗಲ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಅನಾನುಕೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಯಾಂಡಿ-ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಂಬುಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಯವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಿಂದಲೂ ಇವೆ!

ಇದು ಸಿಕ್ಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸ್ಯಾಂಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್. ನಾನು ಅವನನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಕಲಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಅಥವಾ ಮರಳು. ಆದರೆ ಎರಡನೇಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ದೌರ್ಜನ್ಯದ ಭವ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ!

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕ್ರೈಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ... ಇವುಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಂಬುಗಳಾಗಿವೆ! ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ♥

ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫ್ರೆಶ್ ಈಸ್ಟ್ನ 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ;
- ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಎರಡೂ);
- 3 ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು: ಜಿಗಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅರ್ಧ ಕುಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಗಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉಜ್ಜುವುದು.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತೈಲವು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ-ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕುಗೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ... ಇಲ್ಲ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಎಂದಿನಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು 2 ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು 4. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ 16 ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಂಟನೇಯಲ್ಲಿ, ಹದಿನಾರನೇ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಗಲವಾಗಿವೆ.

ಈಗ ನೋಡಿ: ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಸ್ ಸಹ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿದ.

ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ, ಸೊಗಸಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ!

ವ್ಯಾಪಕ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕಿರಿದಾದವರೆಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ರೂಡಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಮರದ ಕಡ್ಡಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಶುಷ್ಕ - ಇದು ಬಾಗಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

Frozheny ಡಫ್ ಬಾಗಲ್ಸ್ ಸೂಪರ್, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಬನ್ನಿ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಫೋಮ್ ಇರಬೇಕು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
• Sifted ಹಿಟ್ಟು (380 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಿಮಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ರವಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 380-400 ಗ್ರಾಂ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ, 16 ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ರೋಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರೊಗೊಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಊದಿಕೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಶೈಲಿಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ತಿರುಚಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೋಡಿಶ್ಕೋ ನೋಡೋಣ ಬಾಗಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಗಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪದರ, ಬೆಳಕು, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಂತೆಯೇ ಮತ್ತು croissants ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್:

• ವಾಟರ್ ವಾರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 1.5 ppm
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಪಾರ್ನಲ್ಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 380-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೂಲ್ ಆಯಿಲ್ ಕೂಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು)

• ದಪ್ಪ ಹಾರಿದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ

ಮರಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಈಸ್ಟ್ ಅವರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕುರಿತು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮರಳುಬೆಳಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಳುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ರೆಸಿಪಿ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಣ್ಣ crumbs ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜುವ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸೇತುವೆಯ ಬೌಲ್ಗೆ 2 ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೆಲವು ಇತರ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎರಡನೆಯದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರುಡ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ವಕ್ರೀಭವನ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದು ಕುಸಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 🙂

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಏನು - ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್!