ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, 500 ಮಿಲಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು. (2 ಡಫ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 2)
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆನೆ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ 0.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 75
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒತ್ತಿದರೆ) ಬಳಸಿದರೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಮಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಒಪರಾ ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ! ಇದರರ್ಥ ಈಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
   
3. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಲಾನಯನ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಮತ್ತು 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಟ್ಟು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮಾಡಲು ಇದು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವುದು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ನಮಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
   
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಡುವ ಕೆನೆ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ! ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
   
7. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಕೆನೆ ಗಂಜಿ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ.
   
8. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಈ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ನಾವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ 4-5 ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾರೀ ರೋಲ್. ಕೆನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಅರ್ಧವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚಿನ ಏರಲು. ಎರಡನೆಯ ಉಳಿದ ಡಫ್ ಎಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
10. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಲುಕ್ಯುಯಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಬನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
    
11. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ತೈಲ ನಕಲಿ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 º º ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ವೆನಿಲಾ ಸುಗಂಧವು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಬನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭರ್ಜರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
    

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಬಹು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮೂಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಲಿಟಲ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಇಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಂಟಿ-ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್, ಪೂರ್ವ-ಕುಳಿತಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬನ್ಗಳು 200 ˚с ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಫೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬನ್ಗಳು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಪಟ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಗಿದ ತಂಪಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು "Patisier" ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಕ್ ಕೆನೆ "Patisier", ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ತಂಗಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಕೆಫಿರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್, ಓಪಾರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕದ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬನ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಮ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೆನೆ "ಪ್ಯಾಟಿಸೈರ್". ಬೇಕಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಏರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಾನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ವಿಶಾಲವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಈಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರೌಢಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸಹ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಮಯದಿಂದ ತಾನೇ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ:

ಚೀಲದಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೃಹತ್ ಯೀಸ್ಟ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 120 ಮಿಲಿ ನೀರು; ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್; ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 0.3 ಎಲ್ ಹಾಲು; ಎರಡು ಹಳದಿಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್; ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಾ.

ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೈಗಳು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾರಿ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಮೂಲ್ಯ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ / ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು.
3. ಜೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ವೃದ್ಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹುದುಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲುಪಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು 6 ರಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ (ಬನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ) ಅಥವಾ 10 (ನಂತರ ಬನ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಕೈಗಳು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕಿರಿದಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಸುತ್ತುವ "ಬಸವನ".
5. ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀಡಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ "ಪ್ಯಾಟಿಸೈರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅದರ ವಾಯು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಪಾರ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಇಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಡೆಗಳು.

ನೀವು ನಿರತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು, ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಟೇಕ್:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; ವಿನ್ನಿನಾ ಪಿಂಚ್; ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್; 35 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು; 0.2 ಎಲ್ ಹಾಲಿನ; ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

"ಪಿಟಿಸಿಯರ್" ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 2 ಹಳದಿಗಳು; 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ; 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 13-15 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಶಾಖ ಹಾಲು. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಫ್ಲೋರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಪಪಶೀಲಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೇರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡಫ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಮೀಯರ್.
6. ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಬೇತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಡಫ್ ರೈಸಸ್, ಬ್ರೂ ಕೆನೆ "ಪ್ಯಾಟಿಸೈರ್". ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಹಾಲು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಮುರಿದು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ವನಿಲೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿ.
4. ಸಮೂಹವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2.5-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ರೇಯಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
2. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪ್ರತಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ತುದಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಒಂದು) ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬನ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ.
5. ಒಂದು ತಿರುವು ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
6. ಕೆಲಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ 7-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜೊತೆಗೆ, ಸುತ್ತುವ, ಬನ್ ಪಟ್ಟೆ ಮೇಕಿಂಗ್.
7. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು "ಸ್ವಲ್ಪ" ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ "ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ ಅವರು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಸೈಟ್ನ ಇತರ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆತ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಏರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬನ್ ಅವರ ಪಫ್ಗಳು.

ಬೆರೆಸುವ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಹಿಟ್ಟು 0,250 ಕೆಜಿ; 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು; 25 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್:

ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ; ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; ಹಾಲಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ; 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 2 ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ crushes ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಸರಣ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಮತ್ತು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
5. ಎಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಯೀಸ್ಟ್ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು perepay. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆಯುವುದು.
7. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸುರುಳಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟ್ಯೂರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
10. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
11. ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಚಿತ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿನ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
12. ಇದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
13. ಬನ್ಗಳು ಬೇಬಿಸಿಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
14. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
15. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಮದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಂತೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಡೋಸೇಜ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಅಗ್ರ ಗ್ರೇಡ್) - 2 ಅಥವಾ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ / ಅಲೈವ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (400 ಮಿಲಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 1 ಚೀಲ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಿರುತ್ತದೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (40 ಗ್ರಾಂ).

ಘನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಒಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ತರುವ ಮೂಲಕ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಮುಳುಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆನೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತುಂಬುವುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಟಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ.
5. ಬಿಬ್ಬಂದಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲು ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಸಮೂಹವು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಲೋಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿರಪ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವೆಂದು ಭಾವಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಬೆವರುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ, - "ಕೆನೆ ಡಿ ಪ್ಯಾರಿಝೈನ್" ಬನ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ Patisier ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೆನೆ "Patisier" (ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ - "ಮಿಠಾಯಿಗಾರ"), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. "ಪಾಟರ್ಸರ್" ಯ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಂಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒನ್-ಪೀಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಎಸ್ - 1-2 ಕಲೆ. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 4-5 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.
4. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಟಿಸಿಯರ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಟೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

• ಬನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮಾಡಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬದಲಿಗೆ;
• ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮುಗಿಸಿದ ತುಂಬುವುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು (ಆಕ್ರೋಡು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಪೀನಟ್ಸ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಟಿಸೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪವಾಂತರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳು, ಸ್ಕಾಲೋಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಕೆನೆ ಡಿ ಪ್ಯಾರಿಝೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಿಟ್ಟು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ / ಅಲೈವ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಡ್ರೈ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಯಭೀತನಾಗಿರುವ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1/2 ಗಂ.
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ).

ಪ್ಯಾಚೆಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಏನೋ dumplings ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನಂತರ ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅವರನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
10. 1-2 ಗಂ ಹಾಕಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಂತಹ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂಟು ಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ವಹಿವಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. "ಸಾಸೇಜ್" ಕ್ರಾಸ್-ಕಟ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೆಸ್ಟ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಂಟು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅವರು "ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್" ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
12. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
13. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C.
14. ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಪ್ರಯೋಗಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. Appetizing ಬನ್ಗಳು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ, ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.