ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವನಿಲಿನ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರ ಹೋದರು.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು :.
6. ಹಣ್ಣು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450-500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ ತತ್ಕ್ಷಣ
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಚೌಕಗಳ ಜೋಡಿ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 1-2 ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ (3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).
5. ಈಗಾಗಲೇ ಘನೀಕೃತ ಡೆಲಿಕೇಸಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 5-6 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ರೀನ್ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 2 ಚಿಪ್ಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 2/3 ಮುಖದ ಗ್ಲಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 3 tbsp. l;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ (0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು);
• ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. l;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್);
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ - ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಪೂರ್ಣ-ಟೇಬಲ್, ಭಾಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ತಕ್ಷಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ನಾನು ವ್ಯಾಪಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
2. ಅವರು ಕೊಕೊವನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ, ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸ್ಫಥ್ಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ನಿವ್ವಳ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಸರಿ, ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣ ಕಪ್ಗಳು, ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಮತ್ತು ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣೆಗೆ ಚಾವಟಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಲಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ - ಎಲ್ಲವೂ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕವಚದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
6. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ನೀಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಶೀತಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಅಥವಾ ನಾಳೆಗೆ ಬಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
7. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮುದ್ರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಲು (ನೀರು) 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಶೂಟ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು.
4. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡಲು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹತ್ತು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಹಿಗ್ಗಿಸಿದಾಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಾರೆ: ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ನೀಡಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ನಾವು ಜೆಲಟಿನ್ ಕೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿವೆ: ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊಕೊದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ (ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳು, ಆಹಾರಗಳು) ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಈಗ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ: ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು :.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• 2 ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 3 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣ್ಣೀರು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ!
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬನಾನಾಸ್ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತಂಪಾಗುವ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಅವರು ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಮನ್ವಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆರಾಧ್ಯ ಸಿಂಫನಿ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು - ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಸೌಫಲ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ! ವೆನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲ-ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ನನಗೆ ಅರ್ಥ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಮಿಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 2 ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ವಿನ್ನಿಲಿನ್;
• 0.5 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಹುಳಿ - ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಟ್ಯೂನಿಕ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಕೆಲಸ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 21% ಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಸುರಕ್ಷತೆ ಝೆಲೆ ರೆಸಿಪಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗುಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೋಮೋಚ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅವರ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಬರಬಹುದು. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು Freezes ತನಕ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ರುಚಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತೂ ಇರಬಾರದು. ಹೌದು, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!

ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸವಿಯಾದವರು ನಿಮಗೆ 100% ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.
3. ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಆ ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೆಣೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
5. ನೀವು ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ; ಅವರು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂದಾನಿಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ರುಚಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ porovina ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೋಕೋ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಭಾಗ) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಣ್ಣವು ಅಂದವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಬಹಳ ಗಾಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ, ನೀವು ಅದರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಅಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೋಚಿದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ: ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊತಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಪೀತಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವರೆಗೆ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು), ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು.

"ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ! ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹಲವು. ಮತ್ತು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು, ನಾವು ತತ್ವ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, ಪ್ಲಾನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಹಡಿ ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಗಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೆಲ್ಲಿ (50 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣು
ಹನಿ / ಸಿರಪ್ / ಸಾಹ್ .ಪಡ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ದ್ರವ, ಜೇನುತುಪ್ಪ / ಸಿರಪ್ / ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು / ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜನ್ ಪೂರ್ಣ ತನಕ ಇತರರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೋಕೋ ಆಧರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಯೋಗರ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾರಾ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರುಚಿಗೆ
ಕೋಕೋ - 1.5 ನೇ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ -15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಒಂದು ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್.
2. ಹೈಡೆಟಿಸ್ 10-15min ಮೂಲಕ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ 1-2 ಮೀ.
6. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಮಸ್ಸಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 110 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲಾಕನಾ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಕಪ್
ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
6 ದೊಡ್ಡ ಲೋಳೆಗಳು
ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಕ್, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಟ್ಟು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಓಡಿಸು ಹಳದಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲ್ ಇನ್ಸ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಶಿಖರಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೆನೆ ಡೌನ್ಟೌನ್ ಅಲ್ಲ. 4-6 creemen ನಡುವೆ ಮೌಸ್ಸ್ ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ಡೈರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 3/4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ 1/2, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಲ್ಕ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಜೀವಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ) ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಡೈರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗಿಂಗ್, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 0.5 ಎಲ್ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಚಮಚ, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ವಿನ್ನಿನಾ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗದ ತೂಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಬೆರ್ರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಬೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಲ್ಕ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. CRANBERRIES ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪೌಡರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಹಾಲು ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಳಿಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಕರಗಿಸಲು, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು. ಶೀತಲ ಲೋಹದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು, ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರೆ-ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ರಸವನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸ. ರಸವನ್ನು ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಗ್ಗಿಸಲು ಕಷಾಯ, ಮೇಘ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ 4-6 ಚಮಚಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫ್ಲಾಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಕಪ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ 80 ° C. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಗಳು (ರಿಬಿಂಗ್ ನೈಫ್) ನಿಂದ ಉಳಿಯಿರಿ. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಾಫಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ವೆನಿಲಾ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 0.5 ಎಲ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಬೀಜಗಳು, ಕುಕ್ಕಾಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಡೈರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1/2 ಕಲೆ. ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್, 2.5 ಮಿಲ್ಕ್ ಆಫ್ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಾಲುಗೆ ಒಂದು ಮೊರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ, ಕರಗಿಸುವ ಜೆಲಾಟಿನ್, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದಿಂದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 2 ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಕಾಫಿ, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಣಕಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ 4 ಚಮಚಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

"ಜೆಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ" ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಡೈರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೆನೆಸು, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀರು (2/3 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ರೋಸಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಎಲ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 2 ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಲೋಕ್ಸ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಹುಳಿ ಹಾಲು 0.5 ಎಲ್, ಸಕ್ಕರೆ 65 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚೀಲ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಗು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಕಪ್ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು. ಪೂರ್ವ-ವಿಕಾರವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೂದಾನಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ ಒತ್ತಡದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ Prostokvashi ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕೊವ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1/2 ಕಪ್), ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1/2 ಕಪ್) ಕರಗಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ; 35 ° C ವರೆಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರೊಸ್ಟೊಚುಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕೆ ಕೊಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಕೆಫಿರ್ 2 ಕಪ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್, ತುರಿದ ಗ್ರೇಡ್ 1/2 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊತವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡೋಣ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರಮ್ ಅನ್ನು ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ
(ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 30-40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸುಮಾರು 125 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್, ಮೊಸರು 2 ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ನಿಂಬೆ ಝೀ, 1-2 ಕಲೆ. ರೋಮಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಮ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಹೂದಾನಿಗಳ ಘನ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1 ಲೀಟರ್ ಸೀರಮ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 80-100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವೇಕ್-ಅಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೋಲ್ಡ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್.
ರೂಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಘನೀಕೃತ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೂಚನೆ.
ಆಕಾರದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ರೂಪ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ (2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1.5 ಕೆನೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ 1, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 1/2 ಗಂ, ಹಿಸುಕು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಳಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 500 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ನಿಂಬೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಒಂದು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವದಿಂದ ತುರಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಟೈಗ್ನೇಕ್" ನಿಂದ ಪಫ್ ಜಾಯ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್, 1 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕೊಲ್ಲಿ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೂರನೇ ಭಾಗ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟುಡಿಯೋ-ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿದುಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು; ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ (7 ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1/2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಫ್ರೆಶ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಅಳಿಲು, ಕೆನೆ 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವಿಕೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೂಲ್ ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ.

ಮೌಸ್ಸೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 tbsp ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ವನಿಲಿನಾ, ಕೆನೆ 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು ಲೋಳೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು : 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸ್ಪೂನ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣೆ ಸೋಲಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ, ವ್ಹಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.