ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಇನ್ನೂ ತೆರೆಯದ ಡಬ್ಬಿಗಳಿವೆ. ಆಗ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದುಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀವ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ - ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

3. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ 10% ಕೆನೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 3-4 ಕಪ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ (ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಸುಡುವಿಕೆ) ಜೊತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಅಡ್ಜಿಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

2. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್ ವಿತ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ವೇಳೆಯೂ ಮಿನುಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮದ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನಿಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 16 ವಿಧಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ! ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್) ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ!

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್;
• 2 ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• 3-4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ)

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕ್ಯಾಪರ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನದಂದು.

ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1. ಮಾಂಸ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ವಾಲ್ನಟ್.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ"

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಡಬ್ಬ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜೋಳದ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಶೆಮಾಖನ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 10-20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಾಸಿಪ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• Salad ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಒಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ಸಲಹೆ: ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 6-8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ),
• 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• 4-5 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

• 1 ಪದರ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 2 ನೇ ಪದರ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• 3 ನೇ ಪದರ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ !!!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 4-5 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ "ಸರಳ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ದಂಡವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಜೀವರಕ್ಷಕ. ಮತ್ತು ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಹಜವಾಗಿ, "ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್" ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವೈನಾಗ್ರೆಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ !!!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರ್ವಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 650 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 8 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ):

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆತಿಥ್ಯ ಸಲಹೆ: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
• ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದರು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ -400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ:
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮಾಂಸ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗದಂತೆ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.3 ನಿಂಬೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬಟಾಣಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ, ವೈನಿಗ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ... ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಬದಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ: 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು... ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಬ್ಬಲು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು), ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಾಗಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ, 0.5 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

  ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

• ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸ ತಂಡ... ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್), ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಪರ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ: 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯ, 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, 0.5 ನಿಂಬೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

  ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮೀನು... ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಹೆಡ್ಸ್ (ಹೆಡ್ಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಲೆಯ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  1 ಕೆಜಿ ತಲೆಗೆ: 4-5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸ್ಪೂನ್, 2 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು... ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ: 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 70-100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾನಪದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
3-4 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
2-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ (150-200 ಗ್ರಾಂ)
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀರು
ಗಮನಿಸಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮೊದಲು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
10% ಕೆನೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ಕಾಲು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-5 ತುಂಡುಗಳು
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹೋದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 10 ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ:
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
4-5 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
170 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಮಿನಿಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
ಗೋಮಾಂಸ (0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3. "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಲಾಡ್".
ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (0.25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (0.25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು)
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (0.5 ಕೆಜಿ)
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಚೀಸ್ (0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು)
ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಾಗಲು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4 ಕಪ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ 1. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಳಿ. 2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. 3. ತರಕಾರಿಗಳು ಕನ್ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಭರ್ತಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, * 1 ಲೀಟರ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ನೀರು - 1 ಲೀ, ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 5 1/2 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ...

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 & nbsp ಬೇಯಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಪಣ ಒಂದು ಭಾಗದ ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ ರಪಣ "ಸಾಲ್ಮನ್" ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: * ಸಾಲ್ಮನ್ ರಪಣ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (160 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 45 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ...

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ Seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಾಜಾ, ಬಲವಾದ ಪ್ರೌ and ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕಠಿಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು ಕವರ್‌ಸ್ಲಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೋಷಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದ ಪ್ರೋಟೋ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 10 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸ್ಪೆನ್ಸ್ಕಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು - 2/3, 3-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಈರುಳ್ಳಿ + ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - ಹುರಿಯಲು, 3 ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ + ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ, ಕೋರ್ಸ್, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು) - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ...

ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು), ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ...ಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು -0.5 ಲೀಟರ್, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ -50 ಗ್ರಾಂ., ಹಿಟ್ಟು -1 ಕೆಜಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ., ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ -100 ಗ್ರಾಂ., ಮಾರ್ಗರೀನ್ -50 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು-ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ -2 ಚಮಚ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ...

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 7 ಮೀ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು