ಇಂದು ನಾನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುರಿದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ನೀವು ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ.)
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತುರಿದ ಜಾಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನಾದರೂ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 100 ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ತುರಿದ ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಆದರೆ ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಾನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಜಾಮ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ತುಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಉಜ್ಜಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದುದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಪಡೆದ ಜಾಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಸ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬದಲಾಯಿತು, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

"ತರಾತುರಿ" ವರ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊಸರು ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

1. ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
3. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎರಡೂ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೀವು ಅಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಿಲಿಕೋನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು. ಮೊಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಾಸರಿ, crumbs ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಓವನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು "ಫ್ಲಿಂಚ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ನೀರಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಡೆಯಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ! ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಲಾವಿದನಂತೆ ಭಾವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎರಡೂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗ್ಗದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ);
• ಸೋಡಾ 12; ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಈಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಭರ್ತಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮೋಸವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ನಾವು ಮೊಸರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ತಲುಪುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬಹುದು. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ರಂಬ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ಓವನ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ದ್ರವರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೂಪವು ಶಾಖದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ! ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

50 ನಿಮಿಷಗಳು

300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬಂದವು, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳ ಸಹಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಲಕೋಮ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಮೊಸರು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಲೋಹದ ಆಕಾರ (ಆದ್ಯತೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್) ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್;
• 300 ರಿಂದ 800 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

• ಉಕ್ಕಿನ ಪೊರಕೆ;
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
• ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
• ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್;
• ಮರದ ಚಾಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ).

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ತಳಪಾಯ

ಚಿಟ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಟ್

1. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
2. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
   
   

   ಪ್ರಮುಖ!ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಳಿ ಕಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಇದೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು), ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ.

4. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಗೆ ಹತ್ತಿರ.

ತಳಪಾಯ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
   
   
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
   

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಮೊಸರನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೈ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
   

   ಪ್ರಮುಖ!ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದ ರುಚಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
   
   
4. ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಬ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ.
9. ನಾವು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
   
   
10. ನಾವು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
12. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ (ಮೇಲಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ) ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ಮಾಡಿದ!ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಂಬ್ ಮೊಸರು ಪೈ ಬಡಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತುಂಡು ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 1 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ಪೈಗಾಗಿ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 150-250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸುಮಾರು 9%. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
   
   
3. ತಕ್ಷಣವೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಬೀಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

   ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುವ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಚೀಲಗಳಿಂದ ಎಳೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ: ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಂತರ ಐಟಂನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯ ಶಾಸನಗಳು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವಿನ ಆಭರಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗದ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮೂಲ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸದಿರಲು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಷ್ಟೇ.ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊದಲನೆಯದು, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಶಾಲೆಗೆ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತವಾದದನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ Vkontakte ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಓದುಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಂಘಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದ ಬನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುರುಕುಲಾದ ತುಂಡು. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವರು ಮೊದಲು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸಿಲೇಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ದೃಢೀಕರಣವಿದೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜರ್ಮನ್ ಪೈಗೆ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ತುರಿದ ಪೈಗಳ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಲೇ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

10 ತುಂಡು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್. sl. ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಸ್ಎಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 3-4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು.

ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಡಿ ಪರಿಚಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೈಲವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: sl. ಬೆಣ್ಣೆ; ಹಿಟ್ಟು; ಸಕ್ಕರೆ. ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 2 ರಿಂದ 1 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಸ್.ಎಲ್. ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಸಿಹಿ ಸಿಂಪರಣೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. sl ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ರಂಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಕಲ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬಾರದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅದರ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಂಪರಣೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬನ್‌ಗಳ ಅಲಂಕಾರವು ಇದರಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; ¾ ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 140 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್; 15 ಗ್ರಾಂ. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು; 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವೆನಿಲಿನ್.
ಚಿಮುಕಿಸಲು ಘಟಕಗಳು: ತಲಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ತೈಲವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, crumbs ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಊಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಎಸ್ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ನಾನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು sl ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾನು ಬನ್, 3 ಪಿಸಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ಮಗುವಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಬನ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿದವು. ಬೆಣ್ಣೆ, crumbs ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 1 tbsp. ಹಾಲು; 50 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್; ಪ್ರತಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ತುಂಡುಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು: 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ cl. ಬೆಣ್ಣೆ; 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತುಕ್ಕು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ. ಬನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಪರಸ್ಪರ ಅಂತರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು sl ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಮ್ಮರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ ಬನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಿಹಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!

ಘಟಕಗಳು: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 50 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಪ್ರತಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತುಂಡುಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ .. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು. ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಮೂಹವನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 12 ಚೆಂಡುಗಳು. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬುವುದು.
5. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಬನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಬೀಟ್ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಏರಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
7. ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಡಿಬಗ್ ಕೂಡ.

ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ; ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಳಸಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೋಕೋ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದರ ಮೇಲೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಿವೆ. ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದೆ ...

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಂತೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ಕುಚೆನ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರು ತಂದರು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾಹಿತಿಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೂ ಪೈ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಮೂಲತಃ, ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಎತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನುಪಾತವು 2: 1: 1 ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗಾಗಿ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ತುಂಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಲೆಸಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಪೈ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜರ್ಮನಿ, ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಸಿಲೆಸಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ: ಯಾರು ನಿಜವಾದ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್, ಜರ್ಮನ್ನರು, ಪೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಸಿಲೆಸಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ (7 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಹೂರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಪೈ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಓರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮರಳಿನ ಹೊರಪದರ , ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಇದು ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್) ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗಾಜಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ನಿಂತಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ, ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಶೀತ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ (50 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.