ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಎರಡು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಚಾಕು, ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳು, ಎರಡು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಹ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಅದರಿಂದ ಬರಬಾರದು.
• ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹಿಡಿದ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಸಿದ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೋರಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

1. ನಿಮಗೆ 6 ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

   
   
   
2. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಇದೀಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - 6 ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಮೆಣಸಿನ ಉಂಗುರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
5. 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
   
   
6. 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ತಬಾಸ್ಕೊದ ಹನಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
   
   
7. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.
   
   
8. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   

ಅಡುಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

   ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತೈಲದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

   
   
   
2. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
   
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
   
   
6. ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
   
   
7. ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
   
   
8. ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   
   

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

• ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಯು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಚೂರುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಬೇಕು

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಅಂಜೂರ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು.

• ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶವವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಮೀನನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.. ಅದರ ಕೊನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
• ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ- ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಮೀನುಗಳ ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಕುಟುಂಬ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ.. ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಿ? ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು 7 ಜರ್ಜರಿತ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊತ್ತವು ಅಂದಾಜು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗಮನ! ಎಣ್ಣೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ದ್ರವದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ (ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್);
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಚೀಸ್ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮೀನು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು

ನೀವು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹುರಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾನೀಯವು ಅನಗತ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ರಚಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪಿಟೀಲು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸು.
4. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3) ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ತಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕೋಳಿ ಮೀನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟಿಲಾಪಿಯಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಿಟ್ಟು

ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಘಟಕಗಳ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ವಿಂಗಡಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು (ನೆಲ, ಬಿಳಿ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೋಮಲ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ). ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ಮೀನಿನ "ಬದಿಗಳಿಂದ" ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಮೀನಿನಂತಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎದುರು ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ), ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಮಗ್ರ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಟಿಲಾಪಿಯಾದಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನಿನ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ಗಾಳಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಯರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ಯಾಟರ್-ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಜರ್ಜರಿತ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಹಠಾತ್ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 11 ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾ (ಫಿಲೆಟ್) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ) - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಥೈಮ್ (ನೆಲ) - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ). ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಮಲ ಮೀನುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾ (ಫಿಲೆಟ್) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಒಣಗಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ...

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್...

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ...

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದೆ) ...

ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ...

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು, ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ...

ಅವರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ...

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು) ...

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ...

ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ...

ತಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ...

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಈ ಬದಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ...

ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ...

ಅಷ್ಟೇ. ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ...

ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT00H40M 40 ನಿಮಿಷ.

ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಲಾಪಿಯಾವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ "ಶೆಲ್" ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಮೀನುಗಳು "ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್" ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಹಿಟ್ಟು" ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಯರ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬಾಟಲ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!). ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ! ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದು "ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲ! ಅವನಿಗೆ ದ್ರವವೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀರು ಇಲ್ಲ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಬೀಳುತ್ತದೆ (ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.