ಸೀಗಡಿಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಕಡಲ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕೋಮಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊರ್ಸ್ಕೊಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕುರಿತು ನಾವು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ; ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು; ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4; ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವರ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶವಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೃತದೇಹಗಳ ಒಳಗಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಲಘು ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಲಾಡ್: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ; ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1; ಟೊಮೆಟೊ - 1; ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 10; ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ - 1; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ; ಉಪ್ಪು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಅಪಾರ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳೇ, ಒಂದೆರಡು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್: ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು) ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (30 ಮಿಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3-4 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ -ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು - ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸೀಗಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ... ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 4 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ... ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ... ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ... ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ... ಮೇಯನೇಸ್;
• ... ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಸರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಯೌವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸರಿ, ಈಗ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಂದಿನದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸರಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಿಲ್ಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶವಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ? ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ! ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ತರಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದ್ಭುತ, ನೀವು ಹಣ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (1 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ, ಸುಮಾರು 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅಂದರೆ ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಕು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ , ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು, ಆಗ ಸೀಗಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮುಂಡದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 10 ತುಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಓಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಐದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರ

ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ತರುವಾಯ, ಸಲಾಡ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕ ಸ್ಪರ್ಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಘು ತರಂಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ವಾಯ್ಲಾ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್, ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅವರ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಧಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಗುರವಾದ, ಒಡ್ಡದ ಹಸಿವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಎಳೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಕ್ಷೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೂ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ-1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ, "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅವರು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಅದು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಇಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100-150 ಮಿಲಿ

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ, ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಮೂರನೇ ಪದರ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ "ರಬ್ಬರಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರ.

ಹಳದಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಐದನೇ ಪದರ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಆರನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (240 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (140 ಗ್ರಾಂ.)
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ:

- ಸ್ಕ್ವಿಡ್

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

- ಮೇಯನೇಸ್

- ಅರ್ಧ ಸೀಗಡಿ

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ

- ಮೇಯನೇಸ್

- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು ಮುತ್ತು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 4: ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ರಜಾದಿನಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, "ತ್ಸಾರ್ಸ್" ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿ ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಮರಣೀಯ ದಿನಾಂಕ. ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ,
• 2 ಚಹಾ ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
• 2 PC ಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು, ಎಂಟ್ರೈಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮುಗಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಶೆಲ್ ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಘನದ ಆಕಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಲಾಡ್.

• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಪಿಸಿ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೋಳದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಸಿದು ಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು (ಕುದಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರಶ್‌ಲಾಗ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ.

ರೆಸಿಪಿ 6: ಸೀ ಬ್ರೀಜ್ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಜೋಳದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ). ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (500 ಮಿಲಿ). ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಕರುಳಿನ ಫಿಲಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟೇ ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದರೂ ಅದು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯಾವುದು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

• ಸೀಗಡಿ ಕಿಂಗ್ 1 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ 25-30 ತುಣುಕುಗಳು
• ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ 25-30 ಕಾಯಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ 15 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಸರಳವಾದ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 1-1.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ತಲೆ, ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಪ್ರತಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಇತರ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 - 3 ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರದಂತೆ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ "ಸಮುದ್ರ ಪವಾಡ" ವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಅಕ್ಕಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ "ರುಚಿಕಾರಕ".

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವನಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತರೆ ಸಾಕು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಮೂಲ ಸೇವೆ, ಮೂಲ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೆಲುವು -ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶಾಲವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ಒಂದೆರಡು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಘನಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಘನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸರದಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಶೆಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪದರವು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸರದಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರದಿ, ಈಗ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೇಪಿಸಿ.

ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು - ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಲನಚಿತ್ರ -ವಿಭಾಗಗಳಿಂದಲೂ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಭೋಜನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವನು ಸುಂದರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯವಂತನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಯಾವ? ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಘಟಕದ ಭಾಗವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಿಂದ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಂತಹ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹತ್ತಿರ ಇರುವವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ -1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿವರಣೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರು.
2. ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಅವರ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಚಲಿಸುತ್ತದೆ". ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 8 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದೇ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನಿಲ್ಲ!
5. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಎಗ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ.
8. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
10. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಸೀಸನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ - ಒಂದು ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ರೂಪದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬಳಕೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದಂತೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ - ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಸೀಗಡಿ;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಸುಲಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೀನು ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• 100 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆನ್ನಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕಪ್ಪು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
5. ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
6. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು.
7. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.
10. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ತುಳಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
11. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ತಂಪಾಗಿದೆ.
12. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
13. ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
15. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
16. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
17. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
18. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
19. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲಗಳು (3 tbsp. l.).

ನಾವು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಮಾಂಡರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ (ಉತ್ಪಾದನೆ: ರಷ್ಯಾ) - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 26-30 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚಿಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 20-30 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಬಿ / ಸಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

ನಾವು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಚೌಕಗಳು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ - ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿಗಳು - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮೀನನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸೀಗಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ).
9. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಲಹೆ! ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.
8. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಪ್ರತಿ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು - ಎಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಜಾರ್).

ಸೂಚನೆ! ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲೆಯನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫೈಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮೊದಲ ಪದರ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಸಾಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ!
6. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್.
7. ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
8. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
9. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ನಿರಂತರ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಟ್ರೌಟ್);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30%;
• ನಿಂಬೆ (ಹೋಳುಗಳು), ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆನ್ನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಆಳದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು.
4. ನಾವು ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ ವಲಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಾವು ಹಾಕಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!
9. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
11. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್.
13. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ - ಇದು 5 ನೇ ಪದರ.
14. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು (ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಘಟಕಗಳು ಉಳಿದಿವೆ).
15. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೀಗಡಿ, ಅಕ್ಕಿ.
16. ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
17. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಸಾಸರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
18. ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೋಪಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 10 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನೆ! ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10-30 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಒಂದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.
6. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

"ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್" - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಎರಡು ವಿಧದ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜಾಡಿಗಳು (160 ಗ್ರಾಂ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
2. ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
3. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ನೀರಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶುಂಠಿ.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಸೀಸನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೀಲ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರಿಚಿತವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಹಾಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತೀರಿ! ಪರಿಚಿತ ಭಾವನೆ? ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಪರ್ಲ್ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80-90 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 4-5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಸೀ ಪರ್ಲ್" ರಚನೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಯಿತು. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೀಗಡಿಯ ಅರ್ಧ, ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ - ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಇದು "ಮುತ್ತು". ಸೀಗಡಿಯ ಬಾಲದ ಪ್ರತಿ ಬೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೀಗಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಾಯಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಗಲಿಟ್ಸಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು-250-280 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 6-8 ಶಾಖೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆವಕಾಡೊ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಭಾಗಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಮೃತದೇಹ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - ಕಾಫಿ ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳು, ಸ್ವರಮೇಳ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - ಈ ಸೂತ್ರವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೂ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಕ್ತ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನ ಮುತ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) - ತಲಾ 1 ಪಾಡ್
• ಮರಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ರೋಮಾಂಚಕ, ರಸಭರಿತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವತಃ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ತ್ರೀ" ಸಲಾಡ್

ಈ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹಗಳು
• 1/2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 1/2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್
• ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತಿಳಿ-ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಚರ್ಮ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಅವು ಮರಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ. ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಚರ್ಚೆ 0

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು