ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹುರುಪುಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಈ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 10 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಾಕು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.



ನಮ್ಮ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

- 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ),
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದ ನೀರು,
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ನಾವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂಪರೇಖೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಉದಾರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.






ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸ್ಟಾರ್ನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಲೆಸ್ಯಾ

ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ,

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
• Lo ಬಿಳಿ ಲೋಫ್.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ (ರೈಗಿಂತ ಉತ್ತಮ).
• 200 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 o C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 200 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ.
• 3 ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ № 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ, 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಗೋಮಾಂಸ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲೆzonೋನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಈ ರುಚಿಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಒಂದು ವರ್ಷ ತುಂಬಿದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್.
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಡ್ಡೆ.
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

200 o C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಔತಣಕೂಟಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ.
• Butter ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ

ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ.
• 12 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• 50 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.
• ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.
• ಬಲ್ಬ್
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಗ ಅವರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಮಚ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆನಂದಿಸಿ!