ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಾರುಗಾಗಿ 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ)
2. 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
4. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5. 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್;
6. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
7. ಹಸಿರು.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಲವು ಭಾಗವಾಗಿದೆ).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ" ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಸಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫೋಮ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಳಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.

5. ಸಾರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಡಕೆಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್. ಈ ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ (ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 3.5-4 ಲೀಟರ್.

ಚಿಕನ್ (ತುಂಡುಗಳು) ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

dumplings ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಜಗಳವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು (250-300 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾರುಗಳು, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ.

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೂಪ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೆಳುವಾದ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡು ಪದಗಳು (ಸೋರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ) ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಾರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏರುವ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಋತುವಿನ ಸಮಯ. ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೀಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಚಮಚ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ "ಚಿಂದಿ" ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋವು ಉಳಿದ ಹಸಿರುಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವನ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕೂಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ನೂಡಲ್ಸ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆ
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು
• ನೀರು 2-2.5 ಲೀ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಇದು ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಜೊತೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್!

• ಕೋಳಿ - ಅರ್ಧ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೊಳೆದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 3. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಘನಗಳು ಅಲ್ಲ (ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ).

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ" ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ) - ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುಂಬಿರಲಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಿಕನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೇಲ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಇನ್ನೂ ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ.

ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ), ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಸೂಪ್ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ, ಕ್ಯೂರಿಂಗೊ ಸಾರು ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಂಬುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನಾವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಲಹೆ: ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು! ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು, ಹೀಗೆ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 1/4 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದು ಹವಾಮಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1.5-2 ಮಿಮೀ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳುಒಣಗಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಮೂರು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳುಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 6: ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7: ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಹಂತ ಒಂದು.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದೇ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 10-11 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 8: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ತನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಂತ 9: ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ - ಹಂತ ಎರಡು.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳುಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು!

ನಂತರ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 10: ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಸಲಾಡ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ;

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, 120-130 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅದು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕೇಸರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಟನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನನ್ನ ಜೀವ ರಕ್ಷಕ.

ಇದು ನನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸರಿ, ಮತ್ತೆ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇನ್ನೂ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 55-65 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 6 ಮಾತ್ರ ಇವೆ.

ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ 1 ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತೆಳುವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, 2 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗೆ 2 ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೀಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರುದಿನ, ಅಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ)

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ 1 ಬ್ಲಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇರುತ್ತದೆ!))

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!