ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಸಬಂತುಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವನವು ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಎಸೆದಿದೆಯೇ? ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಮೀರಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಓಡಬಹುದಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಪಾದನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಸುಧಾರಣೆ ಸಹ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

ತುಂಬಿಸುವ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ (7-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ "ಕೃಷಿ". ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದೆ, ತೊಳೆದು, ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಗಾಜು ನೀರಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು / ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಹುರಿದ ಅಣಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಏಕದಳವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಇದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ / ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಜಿಡ್ಡಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್). ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಾ? ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಾ? ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ನಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶವದ ಒಳಗಿನ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಲವಾದ ಅಡುಗೆ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ / ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ತನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು "ಮರೆಮಾಡಿ". ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 60 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (2 ಕೆಜಿಯಿಂದ ತೂಗುತ್ತದೆ), ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ತೋಳು) ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ (ತೊಡೆ / ಸ್ತನ). ರಂಧ್ರದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೇ? ಸಿದ್ಧ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ / ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೇನು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರುಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, 1-2 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೋಳಿಗೆ 5-6 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Asonತು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು. ಕೋರ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ 4-5 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು / ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಯ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 2: ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.


ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.


ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೈಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಪಂಜಗಳ ನಡುವಿನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉದುರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆದು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳುಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ 6: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಚ್ಛಿಸದವರು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು: ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ, ಜೊತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್

ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಅವರ ಫೋಟೋ

ಕೋಳಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಎಳೆಯ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ, 1.6 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಮ ಸ್ವರದ ಮಾಂಸ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮಾನತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮದ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಖಾದ್ಯ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಸಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಕೋನ್ ಇರುವ ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸಗಳಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕೆಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಕೋಳಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಅಹಿತಕರ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು

ಭರ್ತಿಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತುಂಬುವುದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು; - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ; - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು; - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು; - ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು; - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಛೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಚೂಪಾದ, ಶಾರ್ಟ್-ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಬಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬೇಕು, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇಡೀ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಿಕನ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ, ಇದು ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದಾಗ, ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ತಿಂದಾಗ ಯಾರಿಗೂ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ;
• ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೇ ಇರುವುದು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲೌಕಿಕ ಶಕ್ತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:	ಪ್ರಮಾಣ:
ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ (ಸುಟ್ಟ)	1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -	0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ -	0.25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ -	1 ತುಣುಕು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -	2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಮೇಯನೇಸ್ -	2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -	3 ಚೂರುಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -	ಹುರಿಯಲು;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು -	ರುಚಿ;
ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ -	ಐಚ್ಛಿಕ.

Process ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶವದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಚಿಕನ್ ರಡ್ಡಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಿಕನ್. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಅದು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

Cooking ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

Cook ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಶವದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಭರ್ತಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದು.

5. ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಏಕಪಕ್ಷೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗ ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಸರಳ ವಾರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ, ಚಿಕನ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪುರುಷರು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಗಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿನಂದನೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪುರುಷ ಭಾಗವು ಇಡೀ ದಿನ ಉಡುಗೆಗಳಂತೆ ಉದುರುತ್ತದೆ.

Cooking ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:	ಪ್ರಮಾಣ:
	1.3-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ -	200 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಟೆ) -	150 ಗ್ರಾಂ;
ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ -	1 ತುಣುಕು;
ನಿಂಬೆ -	ಅರ್ಧ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -	2 ಚೂರುಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -	2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು -	ರುಚಿ;
ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು -	ರುಚಿ;
ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು -	ರುಚಿ;
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ " -	ರುಚಿಗೆ (ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ).

Process ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಛೇದನವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಥ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಳಪಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
12. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ರಸ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Cooking ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:	ಪ್ರಮಾಣ:
	1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು -	4 ತುಣುಕುಗಳು;
ನಿಂಬೆ -	1 ತುಣುಕು;
ಮೇಯನೇಸ್ -	150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -	3 ಚೂರುಗಳು;
ಉಪ್ಪು -	1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ);
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ -	ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
ಅರಿಶಿನ -	ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ -	ರುಚಿ ನೋಡಲು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು -	ರುಚಿ;

Oking ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ.
7. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಿಕನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ: ಚಿಕನ್ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಕೂಡ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್, ರಡ್ಡಿ, ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ತ್ಸಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬುವುದು. ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಇದ್ದಂತೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತೃಪ್ತಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಕಲು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ), ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಯಾರನ್ನೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹುರುಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp ಎಲ್. ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

3. ಕೋಳಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು (ಅಕ್ಷರಶಃ 4 ಚಮಚ ಸಾಕು).

5. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಂತೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಇರಿ.

7. ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಬೇಕು.

8. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒರೆಸಿ.

9. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

10. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಥೈಮ್ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಂದಾಜು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಥೈಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್.

7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏನಾದರೂ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ ಪಿಕ್ಸ್ ನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

8. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಾಸೇಜ್ "ಚೆರಿಜೊ" (ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp l.;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

6. ಹಕ್ಕಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಇರಿ ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುರಿ.

8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾಟ್ ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

9. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ.

11. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೆರೆತು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಅರಿಶಿನ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಳಭಾಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

3. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸಿದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುರುಳಿ - 0.75 ಕಪ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಇರಿ ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ಈ ಕೋಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಭರ್ತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅಲೌಕಿಕವಾದ ಯಾವುದೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹರಡಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಬ್ಬದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಗಳು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸಂತೋಷದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.