ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಯ ಲೆನೊಕ್ ಮೀನು (ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟ್ರೌಟ್) ವೇಗದ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಸಖಾಲಿನ್ಸ್ಕ್ ನಿಂದ ಯುರಲ್ಸ್ ವರೆಗೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಫಿಶ್ ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಮೀನಿನ ದೇಹವು ಉರುಳುತ್ತಿದೆ, ಬಾಯಿ ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಸರೋವರದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ನದಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 8 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಹದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಕಪ್ಪು.

ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ; ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆನೋಕ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖುಬ್ಸುಗುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಲೆನೊಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರಭಕ್ಷಕ ಜಲ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಲೆನೋಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ (1 ಕೆಜಿ);
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಕಡಿದು, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆನೊಕ್ ಮೀನು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟ್ರೌಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಮಿಲಿ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನಿನ ಅಗಸೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕವರ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆನೋಕ್

ಮೀನುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
• ಬಿಯರ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (30 ಗ್ರಾಂ);
• ವಿನೆಗರ್ (5 ಗ್ರಾಂ);
• (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಲೆನೋಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆನೋಕ್ ಮೀನು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜು);
• ಕಾಳುಮೆಣಸು (30 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್;
• ಲಾವೃಷ್ಕಾದ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅದನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆನೋಕ್ ಮೀನು (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (50 ಮೀ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಾದಾಮಿ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ - 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1: ನಾವು ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!ಅವನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದಾಗ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಟೆಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು 4 ಕಡೆಗಳಿಂದ ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಹಂತ 3: ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದ ಟೆನ್ಚ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನು ಬಡಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಇದರ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಲಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೈಲೈಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- - ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಟೆಂಚ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್.

- - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀರು ಮತ್ತು 3% ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

- - ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೆಂಚ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ನಿಧಾನವಾದ ಪ್ರವಾಹವಿರುವ ನೀರು ಅಥವಾ ನದಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಶ್ಚಲವಾದ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನುಗಾರರ ಕ್ಯಾಚ್ ನಡುವೆ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯ ಹಸಿರು-ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಇದರಲ್ಲಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ - ಟೆಂಚ್ ಒಂದು ರಾಜ ಮೀನು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು

ಕರಗುವಿಕೆಯು ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಜಲಸಸ್ಯಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ, ಇದು ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೆಂಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಗತ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಟೆಂಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಲೋಳೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೆಂಚ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, (ಸಮಯವು ತಾಪಮಾನ, ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ, ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೆಂಚ್‌ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಮುರಿದರೆ, ಮೀನು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದಿಂದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಟೆಂಚ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ನಾವು ಸಾಲಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ), ಕರುಳು, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮೀನುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವು 170-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬಿಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಡದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕು. ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹಗಳ ತೂಕ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ darkವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

"ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! "

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಹುರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಲೆನೋಕ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಲೆನೊಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಾರಿನ ಅಗಸೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ: 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹ, 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ, ½ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ

ನೀವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವುದು ಸಮವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುಲಾಬಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಲೆಂಕಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಲೆನೊಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೃತದೇಹಗಳ ಗಾತ್ರವು 8 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್: 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೃತ ದೇಹ, ½ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಗಾರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೀನಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆನೊಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ. 200 with ನೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್‌ಪ್ಲಗ್ಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಲೆಂಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಹಸಿವು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಲಘು ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್: 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್, ಒಂದೆರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಸವಿಯಲು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ :
ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಿಂದು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಲೆನೋಕ್ ಒಂದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ಸ್ ಉಳಿಯಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ನಾರಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಕೆಜಿ ಮೀನಿನ ಲೆನೊಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ½ ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆನೋಕ್ ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನಿನ ತಿರುಳು, 50 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಬೆಯಾಡಿದ ತಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಲೆನೊಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆನೊಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಸಭರಿತ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್: 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಒಂದೆರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 300 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 50 ಮಿಲಿ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:
ಬಾದಾಮಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಲೆನೊಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕರ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಂಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿವಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆರವಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1-1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಲೆನೋಕ್, ಗ್ರೇಲಿಂಗ್-2-3 ಕೆಜಿ (ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ), 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಕಹಿ, ಕರುಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಬಾಲಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿದಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2-3 ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಬೀಳದಂತೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಮೀನಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸತ್ಕಾರವು ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಲೆನೋಕ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು, 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು 1.5-2 ಕೆಜಿ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ℃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆನೊಕ್ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ತಿರುಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೆನೊಕ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಲೆನೊಕ್ ಮೀನು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಯುರಲ್ಸ್ ನಿಂದ ಸಖಾಲಿನ್ ವರೆಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರು 8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗಬಹುದು.

ಲೆನೊಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

• ಸೇವೆಗಳು: 10
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಲೆನೊಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಲೆನೊಕ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಲೆನೋಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆನೋಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ರಸವಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

150 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆನೋಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆನೊಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆನೋಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ರೂಟ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 2-3 ಬಟಾಣಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲೆನೋಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೀನು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.