ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಹೂಡಿಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಸ್ವತ್ತಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದ ದ್ರವ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಕಷ್ಟಕರ ಸ್ಥಿತಿಯು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಹೂಡಿಕೆದಾರರು ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿಯೇ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ

ಇಂದು, ಮಿಠಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಕೊಡುಗೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಕೊಡುಗೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೊಸ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಖಾಡಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಮಳಿಗೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತಹ ಕಾರ್ಮಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಮರುಪಾವತಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಆಫರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ ತೆರೆಯಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಂದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸತ್ಯವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಮಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಯಾವುದೇ ಭಯವು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 16 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಂಖ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮಿಶ್ರಣ. ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಶಂಖ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಶಂಖ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲೈಟ್ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಂಖೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೂಢಿಯು ಶಂಖ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 3 ದಿನಗಳು ಸಾಕು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಶಂಖೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 45 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆಲದ ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೈನ್, ಸುವಾಸನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಉದ್ಯಮಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚ

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯು ಶಂಖ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚುಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಈ ಮೂಲಭೂತ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕುಲುಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸುಮಾರು 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿಂಡಲ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಿಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಿರಣಿಯು ಚೆಂಡಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ವಿಶೇಷ ಉಕ್ಕಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇರಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಿರಣಿಯನ್ನು 1.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಶಂಖ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಿರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕಾರು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಹಲವಾರು ಯಂತ್ರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 10 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚವು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳೊಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತ್ವರಿತ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಪಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಂತ್ರದ ಉಪಕರಣವು ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಡಿಸ್ಪೆನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪೆಡಲ್. ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ವಿಶೇಷ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಂಬವಾದ ಸುರಂಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಪಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷ ಹುಡ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು “ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಯಂತ್ರದ ಒಂದು ನೋಡ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಗ್ರಹಗಳ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ಗಳು, ಬಲೂನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು, ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳು, ಪೈಪ್ಲೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಗ್ರಹಗಳ ಪಂಪ್ಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಂತ್ರಗಳು ಸಹ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ವೆಚ್ಚ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯ ಅನುಪಾತ, ಈ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲಾಭದಾಯಕ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೋಯಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಳೆ, ಆಲಿವ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 60% ನೆಲದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು $ 2,000 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 40% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು $1,000. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಟನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬೆಲೆ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ಟನ್‌ಗೆ 3,000 ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಲೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಲಾಭದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ವೆಚ್ಚದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆರಿಗೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಭೋಗ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಳ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಸವಕಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ, ನಂತರ ನಾವು 200% ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವೆಚ್ಚ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆ ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕರೋಬ್ ಎಂಬ ಪುಡಿ. ಅಂತಹ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೌದು! ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಂಗಡಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲಾಭ ಗಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದಾರಿಹೋಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಾರಾಟದ ಸಂಖ್ಯೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 130 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವು ಸುಮಾರು 10 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುವ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಮಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾರಾಟವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಂಬಳ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯವಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭವು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅನುಕೂಲವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಒಂದೆರಡು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ
• ನೀವು ಹೋಮ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಡಿಕೆ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯ, 200% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ
• ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಆದರೆ ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ:

• ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಕಷ್ಟ
• ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂಡಿಕೆ
• ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ.

ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಹಾಲು, ಕಹಿ, ಬಿಳಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ!

ಕಾನೂನು ಅಂಶಗಳು

ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು IP ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅಥವಾ LLC ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ "ಪೇಪರ್ಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಯೋಜನೆ-ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ:

• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್. ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

ವಿಶೇಷ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಫೋರ್ಕ್ಲಿಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು 95-105C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶಂಖನಾದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಶಂಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
5. ಟೆಂಪರಿಂಗ್. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 28C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 32C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಧಾರಕ
• ಶಂಖ ಯಂತ್ರ
• ಚೆಂಡು ಗಿರಣಿ
• ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಘಟಕ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸುರಂಗ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಘಟಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವು 3.5-8 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್ ಪರವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರೇಖೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು 1.5-2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವು ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ವ್ಯಾಪಾರ ಲಾಭದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಹೆಚ್ಚು. ಹೂಡಿಕೆಯು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಲೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಷ್ಠ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಲಾಭವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಗಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ "ಸಿಹಿ" ವ್ಯವಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ವಿಶೇಷ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಚಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳು, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮೌಸ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಧಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು.
• ಮಧುಮೇಹಿ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ¾ ಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಾತ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ , ಟೈಲ್ನ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಟೈಲ್ಸ್. ಅವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
• ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ಯಾದಿ

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಪುಡಿಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉಪಕರಣಗಳು

ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎರಕದ ಸಾಲು;
• ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳು;
• ಶಂಖ ಯಂತ್ರಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿರಣಿ;
• ಚೆಂಡು ಗಿರಣಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಗಿರಣಿಗಳು;
• ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಲುಗಳು;
• ಸರಂಧ್ರ ಪ್ರಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತೊಟ್ಟಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ + ವೀಡಿಯೊ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - ಜಗತ್ತಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೋಕೋ ಮರದ ಬೀಜಗಳು. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ದೇಶ ಅಥವಾ ರಫ್ತು ಬಂದರು (ಘಾನಾ, ಬಹಿಯಾ, ಕ್ಯಾಮರೂನ್, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. :

• ಉದಾತ್ತ (ವೈವಿಧ್ಯಮಯ), ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಾವಾ, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರಾಹಕ (ಸಾಮಾನ್ಯ), ಕಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಬಾಹಿಯಾ, ಪ್ಯಾರಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಕೋ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿದೆ, ತಲಾ 30-50 ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ-ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿದೆ.ಬೀನ್ ಎರಡು ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಘನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಭ್ರೂಣ (ಮೊಳಕೆ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ (ಕೋಕೋ ಶೆಲ್).

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಒಣ ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು - ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಕೆಫೀನ್ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ. ಪುಡಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ), ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಲಂಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಘನ ಕಣಗಳು 20 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು), ಮತ್ತೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 30-31 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ:

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಚ್ಚಗಳು

ಉತ್ಪಾದನಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, 70 ಪ್ರತಿಶತ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 200-ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್ನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ 200-250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಹಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸವಕಳಿ, ತೆರಿಗೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭದ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಲಿಯಂ ಕರ್ಲಿ ಅವರ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ನ ಕೆಲಸದ ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಓದುಗರು ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹದಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಕೆಯವರೆಗೆ.

ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು "ಮಿಲಿಯನೇರ್‌ನ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್" ನಂತಹ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು "ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಅಥವಾ "ಪ್ಯಾರಿಸ್-ಬ್ರೆಸ್ಟ್" ಕೇಕ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಚನೆಗಳವರೆಗೆ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು/ತರಬೇತಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ - ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಠಡಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 17 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ವಿರುದ್ಧ ನಿರಂತರ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಆವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉಪಕರಣಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಾಯ್ಲರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಬಾಲ್ ಗಿರಣಿಯು ಒಂದೂವರೆ ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿರಲು, ಹಲವಾರು ಕೊಂಚುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸುರಂಗದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ವೆಚ್ಚ ಎರಡೂವರೆ ಮಿಲಿಯನ್‌ನಿಂದ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ವಿತೀಯಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ಗಳು, ಹುಡ್ಗಳು, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೈಪ್ಲೈನ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಪುಡಿ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಪುಡಿ - ಕ್ಯಾರೋಬ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾರಾಟ

* ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ

410 000 ₽ ನಿಂದ

ಹೂಡಿಕೆಗಳು

1 000 ₽

ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ

80 000 - 200 000 ₽

ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ

3-6 ತಿಂಗಳುಗಳು

ಹಿಂಪಾವತಿ ಸಮಯ

ನೀವು ವಿಲ್ಲಿ ವೊಂಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಟಿಕೆಟ್ ಪಡೆಯುವ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. 2013 ರಿಂದ 2017 ರವರೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 6 ರಿಂದ 8 ಕೆ.ಜಿ. 2012 ರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚವು "ಜೀವನದ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳು" ಎಂಬ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡಿದೆ: ಒತ್ತಡ ನಿವಾರಕಗಳು ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಕಿಟ್

ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ 2019..

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವ್ಯವಹಾರವು ತಿಂಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಂಗಡಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗ ಯಾರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಜನಸಂದಣಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈಗ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಫಿಗರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರು ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತನ್ನ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು: ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾರಂಭದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ವ್ಯವಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವಾಗಿರಬೇಕು. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳು 200% ನಷ್ಟು ಲಾಭವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಸರಳವಾದ ವ್ಯವಹಾರ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಯೋಜನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ಸ್‌ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೂಡ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಜ್ಞಾನವು ಸರಿಯಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಾಹಿತಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, YouTube ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾನಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು nastia_chocolatier ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು TruffleBro ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು Konffetki ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾನಲ್. ಈ ಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಹ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಕ್ಕೆ ತೆರೆದಿರುವ ವಿದೇಶಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭರವಸೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಆಕೃತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾದರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಃ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳು" ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಡುಗೊರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಸ್ಮಾರಕ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು;
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕರ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಆದೇಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂಪನಿಯ ಲೋಗೊಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಡ್ಗಳು;
• ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾವಚಿತ್ರಗಳು.

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು - ಐಷಾರಾಮಿಯಿಂದ ಬಜೆಟ್ವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿವರವಿದೆ: ರಷ್ಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗ್ರಾಹಕರ ದೃಢವಾದ ಕನ್ವಿಕ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ದುಬಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾರಾಟವು ಮಾರಾಟಗಾರನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ತಿಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಸ್ಟಮ್-ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಿಂದ ಈ ಸೇವೆಯು ಉತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 16 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ವಿತರಣೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣವು ಸುಮಾರು 50 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೂಡಿಕೆಗಳು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾಯೋಜಕರನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದ್ದಾರೆ. "ಕಾನ್ಫೇಲ್" ಕಲಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಕರು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೌಸ್", ಗೇಬರ್, ಕೌವರ್ಚರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಖರೀದಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಂಗಡಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ವಿಂಗಡಣೆ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಮಾರಾಟವು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಏನು, ಅನುರೂಪತೆಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಕುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿಗಾಗಿ, 100-120 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದ ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಆವರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭಾವನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗೆ, 12 ಮೀ 2 ಚಿಲ್ಲರೆ ಸ್ಥಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 15-20 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊತ್ತವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 2.9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ 35-40 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ನೆರೆಹೊರೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಥೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ನೆರೆಹೊರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಡುಗೊರೆ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಅಂಗಡಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾವಣಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದು ಅಂಗಡಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದೆರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಗುರುತನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣಗಳು, ಲೋಗೋ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿನ್ಯಾಸದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 70 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯು ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ಥಳದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ವಿಶೇಷ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳು, ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್, ಕೌಂಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಶೋಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಶೋಕೇಸ್-ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಎದೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 150 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕಾನೂನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ;

ಚಿಲ್ಲರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ OKVED ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. 47.24.22 - ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿನಿ-ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.), ನಂತರ ನೀವು ನೋಂದಣಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು;

ಎಲ್ಲಾ ಸರಕುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು;

ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು SES ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸೇವೆಯಿಂದ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ;

ಗ್ರಾಹಕರ ಮೂಲೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾರಾಟಗಾರರ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಕು, ಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ಮಾರಾಟಗಾರ ಸಾಕು. ಶಿಫ್ಟ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇರಬೇಕು. ಬಹುಶಃ, ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ಇಬ್ಬರು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸರಾಸರಿ ಸಂಬಳ 23 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿ, ಮಾರಾಟದ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಸಂಬಳದ ಬೋನಸ್ ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಂಘಟನೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಅಂತಹ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವನು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಂ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಿಗರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಕೃತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತರಬೇತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ತಂತ್ರವನ್ನು ವಿವರಿಸಿ

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಖರೀದಿದಾರರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಂಪನಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.

ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ತಲುಪಲು ನೀವು ಪ್ರಚಾರದ ಚಾನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೋರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಜಾಹೀರಾತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಖಾತೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂಚನಾ ಫಲಕವೂ ಒಂದು ಜಾಹೀರಾತಾಗಿದೆ. ಬಾಡಿಗೆ ಸ್ಥಳವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿ ವಿಂಡೋವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ. ಜನರು ಸುಂದರವಾದ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಧನವು "ಸುವಾಸನೆ ಜಾಹೀರಾತು" ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ: ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಹೀರಾತಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಸಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಗಳು, ವಿವಿಧ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬೋನಸ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂಗಡಿಯ ಆರಂಭಿಕ ದಿನದಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 50 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಲಾಭವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು. ವೆಚ್ಚಗಳ ಉದಾಹರಣೆ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ - 20 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು;

ಅಂಗಡಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಗದ ಬಾಡಿಗೆ (2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಠೇವಣಿ) - 90 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಸರಕುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿ - 100 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ - 150 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು 410 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ನಗರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಅಂಕಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೇತನದಾರರ ನಿಧಿ, ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣ, ಸರಕುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖರೀದಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸರಾಸರಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು 80 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಬೆಲೆ 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು 2 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆಯ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 1 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ" ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಉಡುಗೊರೆ ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು, ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯು ತಿಂಗಳಿಗೆ 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಫಿಗರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯು ಅಪಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಬೆದರಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿತರಣೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೋಷವು ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಪರಿಹಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಪಾಯಗಳು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖರೀದಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿರ್ವಹಣೆ.

ಸ್ಪರ್ಧೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೊಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ತಪ್ಪಾದ ಖರೀದಿ ತಂತ್ರದ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಮುಂದಿನ ಅಪಾಯವು ಖರೀದಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹದಗೆಡಬಹುದು; ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸಿದರೆ - ಲಾಭದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರಾಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಖರೀದಿಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋದಾಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಕುಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಗರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ

ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು:

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಆರಂಭಿಕ ಮಿತಿ 410 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ - 80 - 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ - 3-6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ 1 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲ ಹಂತಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಅಧ್ಯಯನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಆಯ್ಕೆ

ಶಾಪಿಂಗ್ ಸ್ಥಳ ಆಯ್ಕೆ

ಅಂಗಡಿಯ ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಗದ ವಿನ್ಯಾಸ

ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ

ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ

ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ನೇಮಕಾತಿ

ಇಂದು 220 ಜನರು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು 142867 ಬಾರಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಬೆಳಕಿನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಣ - 470 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು - 100 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ವಿಭಿನ್ನ ಸರಕುಗಳ ಅಂಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ...

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ವಯಂ ಸರಕುಗಳ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 370 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳದ ಮೊತ್ತ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಸುಮಾರು 20% ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ಮರುಪಾವತಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ...

ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ ಸಲೂನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೆಲಿಕಾಂ ಆಪರೇಟರ್‌ಗಳು ಸೆಲ್ ಫೋನ್‌ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ...