ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೀರದ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ರೋದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ಅಂಡಾಶಯಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಲಘು ರುಚಿಯು ಕಹಿ ಸುಳಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆದರಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ: ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ತಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು.

1. ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಯಸ್ತಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಐದರಿಂದ ಎಂಟು ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯಾಸ್ತಿಕಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀರು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಾಗಿರಬಾರದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿಂಪಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
3. ಮರದ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಡಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಚಿತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ದೊಡ್ಡ, ಪ್ರೌ eggs ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ, ಲಘು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 6 ರಂದು, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಕು ಫಲಕವನ್ನು ಐಎಸ್‌ಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಕೋಸ್ಮೊಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದನ್ನು ISS ಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ [...]

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಹುಡುಕಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು (ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಭರಣದ ತುಂಡು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಒಂದೇ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ವಿವಿಧ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗೆ ತನ್ನಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೊರಕೆಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ

ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಸೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಘನೀಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು: 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೀನಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಡಾಶಯಗಳು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.



ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು: ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.



ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.



ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.



ಉಳಿದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.



100-150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.



ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.



ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.



ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.



ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಆರ್ದ್ರ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 35 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯುತ್ತವೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ



ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಂಡಾಶಯದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಣ ವಿಧಾನ



ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು (20 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.
3. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ



ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹೊರತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ



ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನುಗಳಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ
1. ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಟೆಸ್ಟ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಅನ್ನು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರು ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ, ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನ ತೀವ್ರತೆಯು ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
9. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.



1. ಪಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್ ಕೂಡ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನೀವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಬಹು ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವು ಬಿರುಕು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
9. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಶುಭ ದಿನ! ಬಹುಶಃ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೃತದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು (ಚೀಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

1. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ನಾವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಗಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
3. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಲವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

"ಆರ್ದ್ರ" ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜು
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಎಲ್ಲೋ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 48 ಗಂಟೆಗಳು.

ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
3. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 15 ದಿನಗಳು. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು: ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಲೀಕರ ಸಂಪತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಏನು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೆಣ್ಣು. ಅವರನ್ನು ಪುರುಷರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎರಡನೆಯದು ಉದ್ದವಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಕೆಳ ದವಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಣ್ಣಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಿತ್ತರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಚೀಲದಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾದದ್ದು ಕೈಪಿಡಿ. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ರೋನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿತ್ರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ಗೆ, ನೀವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ತಾಪಮಾನ -50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿತ್ರವು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಲರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿ). ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿತ್ರವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ: www.wday.ru

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ವೇಗದ ಸಂಚರಣೆ

ಇದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಜಡತ್ವ ನೂಲುವ ರೀಲ್

ಮೂಲ: podskajem.com

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ?

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

• ನಿಮಗೆ ಗಾಜ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
• ರಂಜಕ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಸತು.
• ಸಿಲಿಕಾನ್.
• ಸೋಡಿಯಂ

ಇದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೀನುಗಾರರ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ

ಮೂಲ: fishday.org

ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 3 ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪೈಕ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್ ನಂತಹ ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ" - ಯಸ್ಟಿಕ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಲು ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆಯದೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ ತೆಗೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜ್ ತುಂಡು, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿ. ಗಾಜ್ಜ್, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು), ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜರಡಿಯ ಜಾಲರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜರಡಿಯ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಕು ಸುತ್ತಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ: master-fisher.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಯಸ್ತೋಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದೇ?

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್) ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿ ಡೇಟಾದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗೃಹಿಣಿಯ ಕೈಗಳಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನು ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಟೇಪ್ ತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಈ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೋನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಿಮಗೆ ಗಾಜ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಗಾಜ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸರ್ ತಯಾರಿಸುವುದೇ?

ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಡಾಶಯದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಸ್ಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ರೋದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಚೀಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ಪೊರಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
• ರಂಜಕ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಸತು.
• ಸಿಲಿಕಾನ್.
• ಸೋಡಿಯಂ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನು ರೋ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ (ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ (ಕಪ್ಪು) ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ (ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಇರಬೇಕು:

• ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
• ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂಲ: pitermama.ru

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮಾರ್ಗಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ರೋ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸವಿಯಿರಿ: ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಪೊರಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವು ಕರಗಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ: ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಜರಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಯಾಸ್ತಿಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಡಿಲವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಚೀಲಗಳ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತರವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿ

ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಈ ಸೈಟ್ ಅಕಿಸ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲ: womenssday.com

Post ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ರೋ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ವೇಗದ ಸಂಚರಣೆ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸವಿಯಿರಿ: ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಪೊರಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವು ಕರಗಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ: ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಜರಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಯಾಸ್ತಿಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಡಿಲವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಚೀಲಗಳ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಕತ್ತರಿಸದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಣ್ಣು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಣ್ಣನ್ನು ಪುರುಷನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ” ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ: ದುಂಡಾದ ಆಕಾರಗಳು (ತಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ), ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಗಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಪರಭಕ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ (ಉದ್ದನೆಯ) ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು: ಮನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ (ಯಸ್ತಿಕಾ) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕೈಯಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು 3 ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಗಾಜ್ಜ್ನ "ಸ್ಲೀವ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ನಾವು ಗಾಜ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಸ್ಲೀವ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಹುಪದರದ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಲೀವ್" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನೆನೆಸಲು" ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ನಾವು ಹೊಡೆಯಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಚಲನೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಿತ್ರವು ರಿಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್) ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂಡಾಶಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಹರಳಿನ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಪಮಾನ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - 1-2 ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಟಿ ° ಸಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೈಬಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಸುಕಾದರೆ, ದ್ರವವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಅನಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ (ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ) ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮುರಿದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ (ಸೂಕ್ತ ರಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25-35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಶೀತದಿಂದ ಟ್ರೌಟ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು (ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ) ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬಾಣಸಿಗನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಾರದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟ್ರೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ ಇದೆ: ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಕರಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

1. ಫೋರ್ಕ್.
2. ಕೊರೊಲ್ಲಾ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್.
4. ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್.
5. ಬಿಸಿ ನೀರು.
6. ಜರಡಿ.
7. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಂಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಅವಶೇಷಗಳಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚಲನೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಚೀಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಲನೆಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾವಿನ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಚೀಲಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಯಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚಿತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕು. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತುರಿಯುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೆಂಬರೇನ್ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ (ಸಣ್ಣ ಕಟ್);
• ಫೋರ್ಕ್.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವ ಶೆಲ್ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೆಂಬರೇನ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗಾಜ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮರದ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಹದಗೆಡಬಹುದು.